2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Danes je pica postala skoraj najbolj priljubljena jed na svetu. Ta italijanska jed je prišla v Rusijo v 90. letih prejšnjega stoletja. Za razliko od Evropejcev in Američanov naši sodržavljani raje pripravljajo svoje domače recepte.
Tradicionalne pice so narejene iz kvašenega testa, vendar je po zaslugi zdravih jedcev testo za pico brez kvasa postalo zelo priljubljeno. Priprava večerje hitro, okusno in celo z minimalnimi stroški so sanje vsake gospodinje.
Testo se lahko kuha 10-15 minut, vendar se bo izkazalo za dišeče in elastično, skoraj nerazločljivo od klasičnega.
Kako hitro narediti testo za pico brez kvasa?
1. Testo kisle smetane
Potrebovali boste:
- 2 piščančja jajca;
- 10 gramov sladkorja;
- 1 fasetiran kozarec kisle smetane;
- 1 čajna žlička soli;
- pol kilograma pšenične moke;
- četrt žličke sode bikarbone;
- 2 žlici stopljenega masla.
Jajca stepemo s soljo in sladkorjem. Ločeno zmešajte kislo smetano s sodo. Nato zmešajte kislo smetano in jajca ter vse dobro premešajte. Mešanici dodamo presejano moko in maslo. Zamesite testo in ga pustite ležati pol ure, nato pa dajte testu videz torte.
2. Testo za pico na hitro naredimo na maslu s konjakom. Potrebovali boste:
- 1 paket masla;
- pol kilograma pšenične moke;
- 10 gramov sladkorja;
- ½ čajne žličke soli;
- 2 žlici žganja.
Moko presejemo na kup in na sredini naredimo jamico. V oblikovan lij damo zmehčano maslo, sladkor, sol in konjak. Testo dobro pregnetemo, razvaljamo v kroglo in pustimo pol ure. Po tem razvaljajte torto na želeno velikost.
V tem receptu lahko konjak zamenjate z vodko, maslo pa z margarino.
3. Testo za pico hitro v mleku. Potrebovali boste:
- 2 jajci;
- 2 skodelici pšenične moke;
- ½ kozarec mleka;
- 2 žlici masla;
- 1 čajna žlička soli;
- 2 jajci;
- 2 skodelici pšenične moke;
- ½ kozarec mleka;
- 2 žlici masla;
- 1 čajna žlička kuhinjske soli.
Z mešalnikom zmešajte rastlinsko (oljčno, sončnično, gorčično) olje z mlekom in jajci do gladkega. Zmešajte moko s soljo in ji dodajte. Nato testo pregnetemo in pustimo ležati 20-30 minut. Zdaj lahko zavijetetortilja za peko.
4. Testo za pico na hitro na kefirju
Potrebovali boste:
- 150 ml jogurta;
- 10g zmehčanega masla;
- pol kilograma pšenične moke;
- 1 čajna žlička sode za pitje.
Kefir zmešajte z zmehčanim maslom, sodo bikarbono in soljo. Nato tej mešanici dodamo presejano moko, dobro pregnetemo in oblikujemo kepo. Po 15 minutah lahko torto razvaljate. Namesto kefirja lahko uporabite nesladkan jogurt.
Ko razvaljate torto okrogle oblike in želene velikosti, jo položite na pekač, ki ga najprej namastite z rastlinskim oljem. Prelijte z nadevom in pecite do konca.
Nasveti za pico:
- Da bo osnova hrustljava, razvaljajte testo čim tanjše.
- Preden daš pico v pečico, mora biti slednja dobro segreta.
- Nadev mora biti enakomerno razporejen po površini.
- Za optimalen okus ne uporabljajte več kot 6 sestavin za nadev.
- Če želite začutiti lepoto okusa, ga morate vroče postreči k mizi.
Receptov za pripravo pice je veliko, čeprav na splošno ni nobenega določenega. Glavna stvar je testo. Priprava hitrega testa za pico brez kvasa je enostavna in v kratkem času. Standardna pica je premera 30 cm in debeline 5 cm. Masa testa ne sme presegati 150 g, cele pice pa 350 g.
Priporočena:
Kako hitro in okusno narediti testo za pico?
Najti nekoga, ki ne mara pice, ni lahko. To pecivo, ustvarjeno po vseh pravilih, včasih nadomesti kosilo. Tisti, ki so se odločili narediti poslastico v domači kuhinji, se morajo spomniti, da bo treba več pozornosti v procesu njene priprave nameniti ne nadevu, temveč testu. Kakovost testa je tista, ki v veliki meri določa uspešnost začetega dela. Kako narediti testo za pico doma? Na to vprašanje bomo poskušali odgovoriti v našem članku
Kako narediti testo za pico brez kvasa?
Ta jed nima strogega recepta. Polnjenje se opravi po vaši presoji in je odvisno od vaše domišljije. Pravzaprav je to isti vroč sendvič. Tudi v Italiji jo vsak pizzaiolo pripravi na svoj način. Vendar pa je glavna kvaliteta, ki jo mora imeti pica, tanko testo z urejenimi hrustljavimi stranicami in temu primernim prelivom (nadevom). V tem članku bomo opisali, kako narediti testo za pico brez kvasa
Kako narediti testo za pico
Tekoče testo za pico vam omogoča pripravo okusne in sočne italijanske jedi, ki jo lahko varno pečete, tako v pečici, kot na štedilniku in v počasnem kuhalniku. Treba je opozoriti, da danes obstaja več možnosti za pripravo takšne podlage. Nekdo zanjo uporablja majonezo in kislo smetano, nekdo kefir, nekdo pa celo raje uporablja zvarke
Kvašeno testo za pico. Pica iz listnatega testa. Klasično testo za pico
Kdo od nas ne mara jesti domače in okusne pice? Zagotovo jih ni. Toda, da bi to jed naredili sami, se morate zelo potruditi. To še posebej velja za pripravo podlage. Navsezadnje je lahko popolnoma vsak. Danes smo se odločili razmisliti o več možnostih za pripravo okusnega kosila, ki vključuje popolnoma različne sestavine
Kako narediti tanko testo za pico?
Pica je v Rusijo prišla iz italijanske kuhinje in je trdno zasedla vodilno mesto med drugim pecivom. Kuhamo ga z različnimi nadevi, za praznike in ob delavnikih, saj je okusna in zadovoljiva jed. Mnogi kuharji se prepirajo o tem, kako speči pico. Konec koncev, danes obstaja ogromno število receptov in njihovih različic. Hkrati se ne razlikujejo le po izdelkih, ki se uporabljajo za nadev, ampak tudi po samem testu
