2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Pica je v Rusijo prišla iz italijanske kuhinje in je trdno zasedla vodilno mesto med drugim pecivom. Kuhamo ga z različnimi nadevi, za praznike in ob delavnikih, saj je okusna in zadovoljiva jed. Mnogi kuharji se prepirajo o tem, kako speči pico. Konec koncev, danes obstaja ogromno število receptov in njihovih različic. Hkrati se ne razlikujejo le po izdelkih, ki se uporabljajo za nadev, ampak tudi po samem testu. Lahko je bujna ali tanka, nežna ali hrustljava, vsaka gospodinja ima svoje skrivnosti. Hkrati pa je eno od pomembnih meril za uspešen recept preprosto in hitro kuhanje po njem.
Tako lahko na primer naredite tanko testo za pico. Sladkor (potrebna bo žlica) je treba zmešati z žličko kvasa (suhega) in ščepcem soli. Sem dodamo tudi žlico sončničnega olja. V nastalo zmes vlijemo kozarec (200 gramov) moke. Testo zamesimo. Rezultat mora biti precej strm, po potrebi dodamo moko. Nato testo pokrijemo z brisačo inpostavite za pol ure na toplo. V tem času naj bi se povečala za 2-krat.
Potem ko testo položimo na pomokan pekač, ga razvaljamo v tanko plast, po vrhu premažemo z omako (zanj lahko zmešamo kečap z majonezo), položimo nadev. Najpogostejša varianta je dimljena klobasa (meso) in gobe (kuhane ali vložene). Jed potresemo z naribanim sirom, tako da so z njim pokriti vsi izdelki. To tanko testo za pico se peče zelo hitro. Dovolj je, da ga držite v pečici 15-20 minut. In če za nadev vzamemo že pripravljene izdelke (klobase, sir, gobe itd.), bo v tem času pecivo popolnoma kuhano in ga lahko postrežemo.
Še en recept za pripravo pice doma je naslednji. Vrečko suhega kvasa raztopimo v kozarcu tople vode. Moko (3 skodelice) zmešamo z žličko soli in žlico sladkorja. Vlijemo ga v tobogan na mizi, sem postopoma vlijemo tekočino in testo gnetemo. Moral bi postati precej elastičen. Testo damo v posodo, namazano z olivnim oljem in pustimo vzhajati eno uro. Od zgoraj je zaželeno, da pokrijete z rahlo vlažno krpo. Po tem je treba testo razvaljati v obliki tanke plasti. Po vrhu položimo nadev in posodo pošljemo v segreto pečico za 20-25 minut.
Tanko testo za pico je odlična osnova, če nameravate kuhati pecivo z mesomin gobe. Tak nadev bo uspešno kombiniran tudi z zelenjavo, sladko papriko, svežim paradižnikom, vloženimi kumarami itd.
Za pripravo tankega testa za pico lahko sledite naslednjemu receptu. V kuhalniku (ali kruhomatu) zmešamo 180 gramov moke, četrt žličke soli, žlico suhega kvasa, pol kozarca vode (priporočljivo je, da jo rahlo segrejemo) in 25 gramov olivnega olja. Nastalo testo položimo na mizo, gnetemo 3-4 minute. Nato ga damo v posodo, ki jo predhodno namažemo z oljem (najbolje olivnim), in pustimo eno uro na toplem. Ko je testo vzhajalo, ga razvaljamo na želeno velikost. Na vrh položimo nadev, potresemo z naribanim sirom. Jed damo v pečico, da se peče.
Priporočena:
Kako hitro in okusno narediti testo za pico?
Najti nekoga, ki ne mara pice, ni lahko. To pecivo, ustvarjeno po vseh pravilih, včasih nadomesti kosilo. Tisti, ki so se odločili narediti poslastico v domači kuhinji, se morajo spomniti, da bo treba več pozornosti v procesu njene priprave nameniti ne nadevu, temveč testu. Kakovost testa je tista, ki v veliki meri določa uspešnost začetega dela. Kako narediti testo za pico doma? Na to vprašanje bomo poskušali odgovoriti v našem članku
Kako narediti testo za pico brez kvasa?
Ta jed nima strogega recepta. Polnjenje se opravi po vaši presoji in je odvisno od vaše domišljije. Pravzaprav je to isti vroč sendvič. Tudi v Italiji jo vsak pizzaiolo pripravi na svoj način. Vendar pa je glavna kvaliteta, ki jo mora imeti pica, tanko testo z urejenimi hrustljavimi stranicami in temu primernim prelivom (nadevom). V tem članku bomo opisali, kako narediti testo za pico brez kvasa
Kako narediti testo za pico
Tekoče testo za pico vam omogoča pripravo okusne in sočne italijanske jedi, ki jo lahko varno pečete, tako v pečici, kot na štedilniku in v počasnem kuhalniku. Treba je opozoriti, da danes obstaja več možnosti za pripravo takšne podlage. Nekdo zanjo uporablja majonezo in kislo smetano, nekdo kefir, nekdo pa celo raje uporablja zvarke
Kvašeno testo za pico. Pica iz listnatega testa. Klasično testo za pico
Kdo od nas ne mara jesti domače in okusne pice? Zagotovo jih ni. Toda, da bi to jed naredili sami, se morate zelo potruditi. To še posebej velja za pripravo podlage. Navsezadnje je lahko popolnoma vsak. Danes smo se odločili razmisliti o več možnostih za pripravo okusnega kosila, ki vključuje popolnoma različne sestavine
Kako hitro narediti testo za pico?
Zahvaljujoč privržencem zdrave prehrane je testo za pico brez kvasa postalo zelo priljubljeno. V članku je nekaj nasvetov, ki vam bodo povedali, kako hitro narediti testo za pico
