Pita z marelicami na kefirju: preprosti recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Domača marelična pita na kefirju je nežne, zračne teksture in prijetne sadne arome. Narejen je iz preprostih sestavin in je kot nalašč za družinsko čajanko. Današnji članek vsebuje več receptov za takšno peko.

Sladica s karamelno skorjo

Pita, pripravljena po tem receptu, ne pusti ravnodušnega niti velikega niti malega sladkosneda. Mehko, dobro pečeno testo, idealno v kombinaciji s sadnimi rezinami in karamelno skorjo. Ker ta recept za preprosto marelično pito na kefirju vključuje uporabo posebnega kompleta hrane, poglejte, če imate pri roki vnaprej:

• 120g margarine za peko.
• 10-12 zrelih marelic.
• 150 g sladkorja.
• 3 jajca.
• 120 ml kefirja.
• Vanilina, sol in 50 g sladkorja za posip.
• 300 g moke.
• 2 čajni žlički pecilnega praška.

Mehka, a ne tekoča margarina je zmleta z vanilijo in navadnim sladkorjem. Vlijemo v pobeljeno masokefir in stepemo z mešalnikom ter dodamo surova jajca. Tja vlijemo tudi moko in pecilni prašek. Pripravljeno testo vlijemo v rahlo naoljeno obliko, na vrh položimo polovice sadja in jih potresemo s sladkorjem. Ena najbolj slastnih pit z marelicami na kefirju se peče pri temperaturi 180 stopinj 50 minut.

Pita s sladkim nadevom

Priporočamo, da bodite pozorni na še eno zanimivo možnost domačega sadnega peciva. Rahlo, zračno testo se odlično poda k zrelemu sočnemu sadju. Poleg tega je skoraj popolnoma nasičen z dišečim sladkim nadevom. Za pripravo marelične pite na kefirju boste potrebovali:

• 300 g prvovrstne moke.
• 150 ml kefirja.
• 400 g zrelih marelic.
• 120 ml rafiniranega rastlinskega olja.
• 200 g finega sladkorja.
• 3 jajca.
• Polna čajna žlička pecilnega praška.
• vrečka vanilije.

Ker ta recept za hitro pito z marelicami na kefirju predvideva poseben nadev, boste potrebovali še:

• 2 veliki žlici sladkorja.
• 5 rezin marelic.
• 20 ml pitne vode.

Jajca stepemo z navadnim in vanilijevim sladkorjem, pomešamo s kefirjem, rastlinskim oljem, moko in pecilnim praškom (pecilnim praškom). Končano, rahlo vodeno testo vlijemo v silikonski model in pokrijemo s polovicami marelic. Dišeča torta se peče pri 180 stopinjah največ 45 minut.

Medtem ko je pita zmarelice na kefirju je v pečici, lahko naredite prelivanje. Sadje olupimo, zmešamo s sladkorjem in drobno sesekljamo v mešalniku. Nastali pire razredčimo z vodo in ob stalnem mešanju kuhamo pet minut na majhnem ognju. Ohlajen sadni sirup namažemo po površini zapečene sladice. Pecivo pustimo za kratek čas pri sobni temperaturi in nato postrežemo s čajem.

Pito prelijemo na kefir z marelicami

To okusno domačo sladico lahko pripravite ne le iz svežega, ampak tudi iz konzerviranega sadja, tako da lahko svoje najdražje razvajate ne le v času trgatve, ampak tudi v hladnih zimskih večerih. Če želite speči najbolj nežno torto, morate vzeti:

• Kozarec jogurta.
• 400 g marelic v pločevinkah.
• 2, 5 skodelic presejane moke.
• 3 velika jajca.
• Kozarec sladkorja.
• Čajna žlička sode bikarbone.
• 100 g masla ali margarine za peko.
• vrečka vanilije.

Praktični del

V globoki skledi zmešajte vse sestavine, razen marelic, in dobro premešajte. Polovico pripravljenega testa položimo v rahlo naoljeno obliko, na vrh položimo sadne rezine in jih prelijemo s preostalo kefirno maso. Izdelek se peče pri 180 stopinjah največ 40 minut.

Manik z marelicami

Ta recept je zanimiv po tem, da del uporabljene moke nadomestijo žita. Zahvaljujoč temu testo pridobi gostejšo in bolj enotno strukturo. Za peko marelično mano boste potrebovali:

• 280 ml kefirja.
• 150 g zdroba.
• Fundt zrelih marelic.
• 200 g sladkorja.
• Kozarec moke.
• 200 g masla ali margarine za peko.
• Surovo jajce.
• Čajna žlička pecilnega praška.

V začetni fazi morate narediti zdrob. Prelijemo s kefirjem in pustimo 20 minut, da nabrekne. Nastalo maso zmešamo z jajci, stopljeno, vendar ne vročo margarino (maslo) in sladkorjem. Maso temeljito premešamo z moko, pecilnim praškom in vlijemo v kalup, na dno katerega so bile predhodno položene rezine marelic. Izdelek se peče pri 180 stopinjah največ 40 minut.

Marelična medena torta

Ta sladica ima prijetno aromo in nežno teksturo. Njegova sestava uspešno združuje naravni med, sadne rezine in sesekljane oreščke, zato bo zagotovo všeč ljubiteljem mehkega domačega peciva. Če želite svojo družino pogostiti s takšno pito, boste potrebovali:

• Kilogram zrelih marelic.
• 4 jajca.
• Kozarec oluščenih orehov.
• Čajna žlička škroba.
• 100 g naravnega tekočega medu.
• 400 ml svežega jogurta.
• Kozarec sladkorja.
• 120 ml sončničnega olja.
• Kilogram moke.
• Jedilna žlica pecilnega praška.

Tehnologija kuhanja

Sladkor temeljito zmeljemo z dvema piščančjima jajcema, nato pa zmešamo s kefirjem, moko in pecilnim praškom. ATkončno testo dodamo z rastlinskim oljem in razvaljamo z valjarjem. Nastalo plast položimo v ognjevzdržno obliko in prekrijemo s plastjo sesekljanih marelic. Izdelek se peče pri 200 stopinjah največ 15 minut.

Potem skoraj pripravljeno pito z marelicami na kefirju prelijemo z mešanico preostalih jajc, tekočega medu, škroba in popečenih zdrobljenih oreščkov. Vse to pošljemo v vročo pečico še 30 minut. Stopnjo pripravljenosti pečenega izdelka preverimo z navadnim zobotrebcem. Ko je kolač pripravljen, ga vzamemo iz pečice, ohladimo, narežemo na porcije in postrežemo s toplim čajem, kavo ali toplim mlekom.