Ajda z jetri: instant recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Če morate hitro pripraviti okusno in zdravo jed, bi bila idealna možnost za to ajda z jetri. Prvič, žito samo po sebi je skladišče vitaminov, popolnih beljakovin, pa tudi makro- in mikroelementov. In drugič, jed vsebuje drobovino, ki pozitivno vpliva na skoraj vse človeške organe. Obstaja več načinov, ki vam omogočajo, da v kratkem času pripravite neverjetno jed iz teh priljubljenih izdelkov.

Kaša v ponvi

V večini primerov se ajda z jetri pripravi kot dve ločeni jedi. Če pa jih v končni fazi združite, potem dobite kašo, kot pravijo, "boste lizali prste." Za delo boste potrebovali najpogostejše izdelke:

ajda, sol, čebula, jetra, začimbe, moka, voda in rastlinsko olje.

Priprava ajde z jetri v treh korakih:

1. Najprej je treba jetra oprati in nato narezati na srednje velike kose. Nato je treba čebulo olupiti in narezati na velike kocke. V ločeni skledizmešajte sol, moko in začimbe, nato pa v tej mešanici izmenično panirajte vsak kos jeter in ga dajte v ponev z vrelim rastlinskim oljem. Izdelke obrnemo na drugo stran, tja lahko dodamo tudi čebulo. Skupni čas cvrtja v nobenem primeru ne sme presegati 7-10 minut. V nasprotnem primeru bodo jetra postala kot podplat.
2. Ajdo je treba hkrati skuhati v ponvi s slano vodo. Zaželeno je, da ostane drobljiva. Odvečno vodo je mogoče izprazniti.
3. V ponev, kjer so pečena jetra, damo ajdo in vse dobro premešamo. Izdelke je treba segrevati skupaj največ dve minuti. Poleg tega je treba ogenj zmanjšati na minimum.

Skladna kombinacija izdelkov vam omogoča, da dobite zelo okusno in dišečo jed.

Kaša z mletimi jetri

Da bo ajda z jetri mehkejša in mehkejša, lahko za eno od sestavin uporabite metodo dodatne obdelave. Če želite to narediti, morate najprej pripraviti glavne sestavine:

za 300 gramov jeter, pol kozarca ajde, sol, 4 žlice maščobe, 2 čebuli, 150 mililitrov vode in malo mletega popra.

V tem primeru je treba vsa dejanja izvesti na naslednji način:

1. Najprej morate razvrstiti ajdo. Po tem ga je treba ocvrti v ponvi brez dodajanja olja. Zrna naj dobijo izrazit rjav odtenek.
2. Potem morate v ponvi zavreti vodo, vanjo dajte pripravljeno ajdo in kuhajte na majhnem ognju, dokler žita niso popolnoma kuhana.
3. Opranojetra naključno narežemo na koščke in jih prepražimo na maščobi, da se ne presušijo.
4. Pripravljeno drobovino premešajte skozi mlinček za meso.
5. Mleto meso združite z drobno sesekljano čebulo in oba izdelka ponovno prepražite z dodatkom maščobe, soli in popra.
6. Združite polizdelke in dobro premešajte.

Če je končni izdelek presuh, ga lahko razredčimo z vročo juho ali toplim mlekom.

zelenjavni dodatek

Da bi dobili nenavadno in okusno ajdo z jetri, lahko recept dopolnite po svojem okusu. Na primer, z vnosom zelenjave v sestavo bo jed svetlejša in ji dodala manjkajočo sočnost. Za to metodo lahko uporabite naslednje sestavine:

300 gramov piščančjih jeter, čebula, 150 gramov ajde, sol, kozarec vode, 50 gramov rastlinskega olja, 1 korenček in nekaj zelene čebule.

Vse je narejeno kot običajno:

1. Jetra je treba najprej oprati, nato pa, ko z njih odstranimo film, narežemo na srednje kose.
2. Na rastlinskem olju 3 minute pražimo narezke na vseh straneh.
3. Sesekljamo zelenjavo in dodamo v ponev. Pustite, da hrana vre še nekaj minut.
4. Na vrh prelijemo ajdo, premešamo, vse prelijemo z vodo in kuhamo, dokler ni žita pripravljena.

Tako jed je bolje postreči v porcijah. Če želite to narediti, na vsak krožnik položite vročo kašo z zelenjavo in jetri, nato pa vse obilno potresite s sesekljano zeleno čebulo.

Tehnika vpomoč

Danes ima vsaka gospodinja v kuhinji veliko različne opreme, ki ji pomaga pri težkem kuhanju. Na primer, zelo enostavno je pripraviti ajdo z jetri v počasnem kuhalniku. To bo trajalo le nekaj minut in bo gostiteljico osvobodilo potrebe po nenehnem spremljanju, ali hrana gori. Obstaja zelo preprost recept, ki zahteva:

2 skodelici ajde, 500 gramov jeter (po možnosti govejih), sol, čebula, poper, zelišča in začimbe.

Proces kuhanja je sestavljen iz naslednjih korakov:

1. Najprej je treba jetra razrezati na več kosov izbrane velikosti.
2. Po tem je treba čebulo sesekljati na pol obročke.
3. Oba izdelka dajte v posodo multicookerja, dodajte sol, začimbe, zelišča in malo popra.
4. Zaprite pokrov in nastavite način "cvrtje" ali "pečenje" (odvisno od modela naprave). Nastavite časovnik na 15 minut.
5. Krob sperite pod hladno vodo in prenesite v skledo. Če ni dovolj vlage, lahko dodate malo tekočine.
6. Nastavite način "gašenja" za 45 minut.

Takoj, ko časovnik signalizira konec postopka, lahko dišečo kašo z jetri varno položite na krožnike in jo z veseljem pojeste.