2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Med raznovrstnimi ribami, kupljenimi v trgovini, se je včasih težko odločiti tudi za izkušeno gostiteljico. Vsaka riba se razlikuje po okusu, aromi, videzu, značilnostih kuhanja. Ena najbolj okusnih in enostavnih za pripravo je sol. Tej ribi pravijo tudi morski jezik. V pečici se file izkaže za neverjetno mehak in hkrati sočen, česar včasih ni mogoče doseči z drugimi ribami.
Kako rezati podplat
Če ne kupujete že pripravljen file, ampak celotno ribo, ga morate pred kuhanjem pravilno razrezati. Sol ima precej ostre konicaste plavuti, zato svetujemo, da se zgornje (najostrejše) takoj znebite.
Podplat spada v vrsto iverkastih rib, zato je ena stran svetla, druga temna. Rez naj bo natanko temen, torej zadnji del ribe, in odstranite luske od repa proti glavi. Po tej manipulaciji se glava odreže in koža na svetli strani se zlahka odstrani na enak način kot na temni strani.
Torej, pripravljamo podplat. Recepti (boljši okus je v pečici) iz filetovtako priljubljena, da ni težko dobiti celuloze. Po odstranitvi kože z obeh strani je zelo enostavno, hitro in enostavno ločiti ribji file z nožem.
pečena bazilika
Za kuhanje pečenega podplata v pečici z baziliko boste potrebovali: 1,5 kilograma rib, štiri velike čebule, 120 gramov masla, sok polovice limone, velik zrel paradižnik, pet žlic ribje juhe (lahko nadomestimo s suhim belim vinom), sesekljano baziliko, soljo in mletim črnim poprom.
Mnoge gospodinje se pogosto vprašajo: "Kako kuhati podplat v pečici, da je ribji file sočen in se ne drži sten posode?" Glavna stvar je izbrati pravo posodo, mora biti ognjevarna. Na dnu se oblikuje "blazina" iz drobno sesekljane čebule, bazilike. Doda se nekaj žlic olivnega olja.
Ribe je treba natreti s soljo in poprom. Nato položite "na blazino" in zalijte z vinom ali juho. Da bi se morski jezik hitreje kuhal v pečici, lahko posodo pokrijete s folijo. Pečico segrejemo na 200 stopinj, ribe pečemo pet minut. Nato lahko štedilnik izklopite in posodo pustite kuhati.
Za slastno omako bo prav prišla tekočina, v kateri so kopnile ribe. Zavremo na tretjino velikosti, dodamo sok pol limone, maslo, drobno sesekljan paradižnik.
Pečen podplat s krompirjem
Ta jed bo veliko bolj zadovoljiva kot prejšnja, torejsaj vključuje takoj in prilogo. Za kuhanje morskega lista s krompirjem v pečici boste potrebovali: tri velike krompirje, kilogram fileta morskega lista, majhno korenje, čebulo in zelenjavo, sol, piment.
Folija je predhodno obložena na pekač. Nanjo položimo "blazino" krompirja, narezanega na velike kolobarje. Naslednja plast je rahlo prepražena čebula in korenje. Nato uporabimo file podplata, nariban s soljo, začimbami in poprom. Po vrhu lahko potresemo drobno sesekljano zeleno čebulo in dodamo poljubno zeleno. Nato strukturo ponovno pokrijemo s folijo.
Ta podplat se v pečici peče največ deset minut. Postrežemo ga tako, da previdno ločimo kos "pekača" neposredno iz pekača. Poskusite poudariti kos tako, da vključuje krompir, ribe in zelenjavo.
Iz ponve v pečico
Če imate raje ocvrte ribe, a se poskušate izogibati veliko olja, potem priporočamo poseben recept, ki vključuje cvrtje in pečenje. Tukaj je potrebna minimalna količina olja. Ribe lahko vzamete v poljubni velikosti.
Segrejte ponev, dodajte nekaj kapljic olivnega ali rastlinskega olja brez vonja. Morski jezik natremo z začimbami za ribe, soljo in poprom. V ponvi prepražimo do zlato rjave barve. Če je bila ponev dobro segreta, je dobesedno deset sekund.
Nato vzamemo ognjevzdržne posode, obložene s folijo. Ribe, kot pravijobo pripravljen v pečici. Čas kuhanja - 5-7 minut. Tako boste dobili ribji file z rdečkasto hrustljavo skorjico, olja pa sploh niste uporabili. To je odličen hiter recept za tiste, ki hujšajo ali ljudi, ki sledijo PP (pravilna prehrana).
Priporočena:
Piščančje krače v pečici v kisli smetani: preprosti recepti s fotografijami
Na zalogi ima vsaka gospodinja več jedi, ki ne zahtevajo posebnih znanj, stroškov in časa. Vroče piščančje krače (krake) iz te številke. Receptov za kuhanje piščanca je nešteto, razmislite o nekaj s kislo smetanovo omako. Ne sodijo v visoko kulinariko, lahko pa pomagajo, če primanjkuje časa
Sladice v mikrovalovni pečici. preprosti recepti
Okusne sladice iz mikrovalovne pečice za vso družino lahko pripravite v samo nekaj minutah. Preberite naš članek in se prepričajte sami
Piščančja srca s krompirjem v pečici: preprosti recepti
Piščančja srca so okusna in zadovoljiva jed. Pripravljeni so po različnih receptih. Na primer, piščančja srca, kuhana s krompirjem v pečici, so zelo nežna in mehka. Poleg tega ta jed pomaga dobiti dovolj. Konec koncev ima mesno sestavino in krepki krompir, najpogosteje pa drugo zelenjavo in omake
Kolete s paradižnikom in sirom, pečeni v pečici: preprosti recepti
Koleti s paradižnikom in sirom, pečeni v pečici, lahko postanejo zares kraljevska jed, če poznate skrivnost kuhanja
"Iron-Bru" - sončna pijača iz hladne Škotske
"Iron-Bru" razveseljuje oko z bogato oranžno barvo, mnenja o njegovem okusu pa so zelo različna. Nekdo sliši note citrusov, nekdo trdi, da recept vsebuje hmelj in slad, kot v pivu. Moram reči, da proizvajalec hrani recept za "železni napitek" v skrivnost in samo govorice, da je, kot veste, zemlja polna, trdijo, da je pripravljen bodisi iz ječmena ali celo iz morskih alg
