2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Laghman v multicookerju je posebna vrsta rezancev, ki jih začinimo z originalnim cvrtjem, dopolnjenim z naborom posebnih začimb. Ta jed spada v srednjeazijsko kuhinjo. Lahko rečemo, da je Laghman ločen od večine drugih jedi. To je posledica njegove vsestranskosti. Lagman lahko postrežete hkrati kot prvo in drugo jed. Uzbekistanci ga imenujejo chuzma-lagmon, kar v prevodu pomeni "povleci". Posebni rezanci, ki so narejeni za lagman na najvišjih stopnjah izdelave, so lahko dolgi do pet metrov. V vodi je naoljena, zmečkana in raztegnjena.
Lagman v počasnem kuhalniku ima omako, ki je potrebna iz dveh razlogov. Prvič, jed potrebuje eleganten, barvit, resnično orientalski videz. Drugič, poudarek okusa. Da se posebna jed ne spremeni v navadno juho z rezanci, je treba strogo upoštevati tehnologijo kuhanja. Ne pozabite na prave začimbe in konsistenco.
Različna podjetja prodajajo različne dolge testenine. Za to jed so seveda zelo pomembni rezanci, vendar je še vedno omaka s svojo raznolikostjo začimb.prednostna komponenta.
Kako kuhati lagman, katerega fotografija je v skoraj vsaki kavarni, specializirani za uzbekistansko kuhinjo? Na začetku morate za jed kuhati rezance. Kupljeno v trgovini je treba uporabiti le kot zadnjo možnost. V tem primeru je treba dati prednost dolgim sortam jajc.
Lagman v počasnem kuhalniku za štiri skodelice moke bo zahteval tri jajca, 150 mililitrov rastlinskega olja, pol čajne žličke soli, ščepec sode. Za kilogram jagnječje omake potrebujete nekaj čebule, nekaj korenja, par krompirjev, eno sladko papriko in dve majhni čili papriki.
Jajce razbijemo v skledo, dodamo sol in vodo. Vse temeljito stepemo z metlico, dokler ne nastane pena. Nato dodamo moko in celotno maso položimo na mizo. Za pripravo lagmana doma se kozarec vode vlije v ločeno posodo, v kateri se raztopi ščepec sode in soli. Ta voda je namenjena zmočitvi rok. Testo je treba gnetiti do elastičnega stanja, dokler se ne preneha lepiti na roke. Končano maso pokrijemo nekaj minut, nato pa pustimo, da "zori". Nato testo razdelimo na kroglice, ki naj bodo približno 20 kosov.
Kruglice povaljamo v klobase, ki jih je treba s prsti raztegniti do stanja tankih slamic. Debelina obdelovanca ne sme presegati 0,8 centimetra. Roke dodatno namažemo z rastlinskim oljem in klobase še tanjše razvaljamo. Položene so na krožnik v eni plasti. Nato mora testo počivati.v hladilniku, nato pa postopek ponovimo. Lagman v počasnem kuhalniku kuhamo največ štiri minute. Za posebej tanke dolge rezance lahko uporabite celo minutno poparitev z vrelo vodo.
Meso narežemo na trakove in prepražimo v kotlu na vročem olju, nato dodamo sesekljano zelenjavo in začimbe. Po dveh minutah dušenja v lastnem soku zalijemo z vodo. Njegova raven naj pokriva mešanico v kotlu. Meso dušimo do mehkega in nekaj minut pred koncem dodamo rezance.
Priporočena:
Ajda v počasnem kuhalniku Redmond - preprosta jed po preprosti tehnologiji
Ajda v počasnem kuhalniku je zelo priljubljena in okusna jed. In o prednostih tega žita lahko govorimo neskončno dolgo. Nujno je vključena v prehrano otroške hrane, koristna je tudi za starejše in tiste, ki okrevajo po bolezni. Ni čudno, da prav ajda velja za kraljico vseh žit
Bučna kaša z rižem v počasnem kuhalniku - okusna in zdrava jed
Želite skuhati izdatno, okusno in zdravo kašo za vso družino? Potem morate zagotovo prebrati spodnje recepte. Bučna kaša z rižem v počasnem kuhalniku je tema našega današnjega članka. Naučili se boste vseh skrivnosti in tankosti kuhanja, da boste v prihodnosti uživali v čudoviti jedi
Skuhajmo katero koli jed iz leče v počasnem kuhalniku
Ne veste, kako skuhati jed iz leče v počasnem kuhalniku? Brez težav! Ponujam vam več možnosti uporabe leče, vi pa morate samo izbrati svojo najljubšo
Čokoladni biskvit na vreli vodi v počasnem kuhalniku: sestavine, recept po korakih s fotografijami, niansami in skrivnostmi peke v počasnem kuhalniku
Danes obstaja ogromno različnih receptov za slastno pecivo, ki ga pripravljamo v več kuhalnikih. Ta sodobni čudež pomaga milijonom kuharjev ustvariti čarobne piškote in druge pekovske izdelke v kratkem času. In prav danes se bomo podrobno pogovarjali o tem, kako kuhati čokoladni biskvit z vrelo vodo v počasnem štedilniku
Okusne kosmiče z mlekom v počasnem kuhalniku: recepti, načini kuhanja, ocene. Zdrobova kaša v počasnem kuhalniku z mlekom
Multi kuhalnik je čudovit pomočnik v kuhinji, ki se spopade s pripravo tudi najbolj zapletenih jedi. Ni skrivnost, da številne gospodinje ne znajo kuhati nekaterih žit, zato jih nadomestijo z drugimi izdelki
