2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Veliko ljudi obožuje korenčkove torte. Z njegovim dodatkom pečemo torte, mafine, torte, krofe, da dosežemo edinstveno žametno mikroteksturo testa in hkrati damo najljubšemu biskvitu elastičnost. Barva peciva je živo oranžna, torta pa prebudi neustavljivo željo, da bi odrezali še kakšno rezino. Ker je priprava tort in peciva težavna, obstaja rešitev - spečemo korenčkovo torto.
korenčkova pita
Obstajajo ljudje, ki so prepričani, da je pečenje z zelenjavo slaba ideja, še posebej s korenčkom. Toda če poskusite torto, ne da bi vedeli, da je korenček - ne boste uganili, iz česa je narejena, poslastica izpade tako okusna.
Komponente:
- 4 piščančja jajca;
- 200 gramov korenja;
- 260 gramov moke;
- 250 gramov granuliranega sladkorja;
- 150 ml rastlinskega olja;
- 100 gramov orehov;
- 1, 5 čajnih žličk pecilnega praška;
- 0, 5 žličke soli;
- 1, 5 čajnih žličk cimeta;
- Vanilija po okusu.
Torta je okrašena s smetano, njen recept vsebuje naslednje sestavine:
- 60 gramov masla;
- 250 gramov skute;
- 230 gramov sladkorja v prahu;
- vanilija po okusu.
Recept za preprosto korenčkovo torto:
- Za peko vzamemo pekač s premerom 24 cm, ki ga namažemo z oljem in potresemo z moko. Vse pripravite vnaprej in vklopite pečico na 180 stopinj.
- Potem korenje operemo, olupimo in na drobno naribamo.
- Jajca razbijte v skledo in jih z mešalnikom ali mešalnikom stepite do čvrste pene. Dodajte žlico vode, da masa postane bujna.
- Brez prenehanja stepanja se po delih vnese granulirani sladkor. Zmes mešamo pet minut. Nalijte rastlinsko olje in ponovno stepite.
- Potresemo pecilni prašek, sol in cimet. Množično vmešavanje.
- Orehe drobno sesekljamo z nožem, potem ko jih posušimo v ponvi.
- Zatem v testo damo korenje in oreščke in vse dobro premešamo.
- Na zadnji stopnji dodamo moko in testo temeljito pregnetemo.
- Razmažemo v pekač, damo v ogreto pečico za 50 minut.
Gurmane vabimo, da torto začinijo z masleno kremo. Recept je enostaven in iznajdljiv. Delujejo takole:
- Zmehčano maslo stepemo s sladkorjem v prahu. Natančno in dolgotrajno. Vanilin je dodan.
- Skuto uporabljamo ohlajeno. Premešamo s sladkim oljemmešanico in ponovno stepamo do kremastega.
- Končano kremo damo v hladilnik.
- Pito vzamemo iz pečice, pokrijemo s prtičkom in pustimo, da se ohladi. Pečen korenčkov kolač ni okrašen, ko je vroč. Ker se glazura stopi in vpije. Zato počakajo na popolno ohladitev in namažejo s kremo.
- Postreže se kot sladica za čaj in kavo.
Pita s korenjem in karamelo
V tej korenčkovi torti, po ocenah gurmanov, bo všeč vsem brez izjeme. V testo dodamo različne začimbe, v karamelo skuhamo korenje. Po vašem okusu nadzorujte stopnjo mehkobe korenja. Torta je pečena v poljubni obliki: srčka, ovalna, silikonska, kovinska, lahko v počasnem kuhalniku. Sladica je puhasta in neverjetno sočna.
Komponente:
- 180 gramov sladkorja;
- 2 piščančja jajca + 1 rumenjak;
- 150 gramov korenja;
- 20 gramov vode;
- 165 gramov moke;
- 130 gramov masla;
- 75 gramov mleka;
- 1 čajna žlička cimeta;
- 1 žlička ingverja;
- 8 gramov pecilnega praška.
Razmislite o receptu za okusno korenčkovo torto:
- V skodelici stepite sladkor in piščančja jajca, pri čemer vklopite mešalnik na največjo hitrost. Mešanica naj postane bela stabilna pena in se poveča za 3-4 krat. Pustite 10-15 minut in obdelajte druge sestavine priboljška.
- Korenje operemo, olupimo in naribamo na grobo strgalo.
- Zmešajte granuliran sladkor in vodo ter ponev dajte na srednji ogenj.
- Previdno v drugi skledisuhe sestavine zmešamo: moko, cimet, ingver, pecilni prašek.
- Ko se sirup v ponvi obarva karamelno barvo, ga odstavimo s štedilnika in dodamo stopljeno maslo.
- Z metlico karamelo temeljito premešajte, dokler ni gladka.
- K karamelni masi dodamo naribano korenje in kuhamo 5 minut na srednjem ognju, ne da bi zmes zavrela.
- Korenček bo postal mehak, karamela pa bo dobila svetlo barvo in popolno prosojnost. To pomeni, da je vse narejeno pravilno in sladkor ni začel kristalizirati.
- Suhe sestavine vlijte v stepena jajca s sladkorjem in dobro premešajte z metlico.
- Vnesite mleko in ponovno premešajte.
- Testo postane gladko, puhasto in homogeno.
- Iz ponve namažemo karamelno maso s korenjem.
- Gnetemo z lopatko.
- Napolnite pekač s testom.
- Pečemo v pečici, ogreti na 150 stopinj 40-60 minut.
- Korenčkova torta se rahlo ohladi in odstrani iz modela.
Korenčkova torta z okusom limone
Glavna sestavina tega peciva je surovo korenje. Če še nikoli niste poskusili korenčkove torte, potem vedite, da je zelo okusna. Korenje se ne čuti, ampak daje torti volumen in ohlapno strukturo. Zelo kmalu se pripravlja. Končano limonino-korenčkovo torto potresemo s sladkorjem v prahu ali pokapamo s kislo smetano.
Komponente:
- ena limona;
- dva korenčka;
- 150 ml rastlinskega olja;
- 260 gramov pšenicemoka;
- en kozarec granuliranega sladkorja;
- 2 čajni žlički pecilnega praška;
- tri piščančja jajca;
- 2 žlici. žlice sladkorja v prahu.
recept za korenčkovo torto korak za korakom:
- Iz ene limone se natre lupinica in iz pulpe iztisne sok. Zahteva 1 žlico. žlica lupine in 1 žlica. žlica soka.
- Olupljeno korenje zdrgnemo skozi drobno strganje. Potrebovali boste 1 skodelico naribanega korenja.
- Z mešalnikom ali mešalnikom stepite jajca s sladkorjem v stabilno peno.
- Vanjo dajte korenje, limonino lupinico in sok, sončnično olje. Stepano.
- Potresemo moko in pecilni prašek, dobro premešamo.
- Dno pekača obložimo s pergamentom, vlijemo testo.
- Pečemo torto v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj 40-45 minut.
- Pecivo ohladimo, potresemo s sladkorjem v prahu in limonino lupinico. Pita je pripravljena. Veselo pitje čaja.
Zanimive različice
Obstaja veliko načinov za pripravo korenčkove torte. Vseh metod je na pretek, najlažje pa sta z jabolki in s pomarančo. Slaščico lahko okrasite s smetano, potresete nekaj svetlega, naredite rože iz korenja ali modno užitno korenje iz mastike.
Apple Fantasy
Po želji eksperimentirajo, zmanjšajo težo korenčka, uporabljenega v receptu, na 100 gramov in ga nadomestijo s 100 grami olupljenih in naribanih jabolk.
Testo zamesimo kot v klasičnem preprostem receptu za korenčkovo torto, vendarnapolnite pekač malo nenavadno.
Testo razporedite v model in nato z rezalnikom zelenjave ali koničastim nožem na tanko narežite polovico jabolka na krožnike. Nato jabolčne rezine lepo potlačimo po celotni površini pite. Tako je narisana vsaka slika. Izvirno, lepo, okusno. Ni vam treba okrasiti z glazuro.
Korenčkova torta s pomarančo
Pomarančna lupinica bo pečenim izdelkom dodala mehkobo, pomarančni sok pa svež in koncentriran okus.
Recept je skoraj kot klasični recept za korenčkovo torto. Vse kar potrebujete je nekaj pomaranč. Njihovo lupinico pretresemo skozi fino strgalo, sok pa skrbno iztisnemo iz celuloze. Vse to vmešamo v testo skupaj s korenčkom - in torta ni več samo korenček.
Pri dekoriranju sladice glazuri dodamo limonino lupinico in sok. Po tem dobi torta nenavaden priokus.
Korenčkova torta je preprosta in okusna poslastica, spečemo jo za zajtrk, za druženje z vso družino ob koncu tedna ali za praznično mizo. Je zelo okusen, okusen in dišeč.
Priporočena:
Dim Sum - kaj je to? Dim sum: recept po korakih, značilnosti kuhanja in ocene
Malo ljudi ve za Dim Sum, da je nacionalna jed, ki so jo pred mnogimi stoletji izumili azijski kuharji. Načeloma je zelo podoben ruskim cmokom ali orientalskim hinkalijem. Toda med temi izdelki je veliko precej pomembnih razlik, o katerih je treba podrobneje razpravljati
Apple Cheesecake - recept po korakih, značilnosti kuhanja in ocene
Zagotovo je vsak izmed vas vsaj enkrat poskusil dišeči jabolčni cheesecake. Slaščičarne ponujajo pestro izbiro takšnih sladic. A za okus te sadne in skutne dobrote sploh ni treba iti v kavarno, saj jo lahko skuhate v svoji kuhinji. Kako natančno to storiti, se boste naučili iz današnjega članka
Ščuka v foliji - recept po korakih, značilnosti kuhanja in ocene
Mnogi podcenjujejo ščuko, saj menijo, da je njen okus neprijeten in premalo prečiščen, meso pa suho in ostro. Toda to absolutno ni tako: če izberete "pravi" recept in se mu lotite z dušo, bo rezultat presegel pričakovanja, rečna kraljica pa bo postala vaša najljubša riba. Iz tega materiala se boste naučili okusno kuhati ščuko v foliji
Solata s kaljeno pšenico - recept po korakih, značilnosti kuhanja in ocene
Footi in vegetarijanci vedo iz prve roke o pšeničnih kalčkih. Toda to koristno sestavino bi morali v svojo prehrano vključiti tudi navdušeni jedci mesa, da bi očistili svoje telo toksinov, normalizirali prebavo ali izgubili nekaj odvečnih kilogramov
Korenčkova solata: recept, značilnosti kuhanja in priporočila
Korenje velja za eno najbolj dostopnih in zdravih zelenjadnic. Njegova glavna prednost je, da je na voljo kadarkoli v letu. Zato ga lahko tudi pozimi uporabimo za nadomestitev pomanjkanja vitaminov. Je del številnih jedi, od juh do domačih pripravkov. Poleg tega lahko iz njega naredite okusno korenčkovo solato
