Aromatičen in izvrsten okus likerja Advocaat in njegova uporaba

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Poljubljen digestiv - gost jajčni liker Advocaat, je prisoten v jedilniku kavarn in restavracij v mnogih državah sveta. Narejen je iz preprostih izdelkov. Temelji na rumenjakih, medu, sladkorju in žganju. Včasih se sestavi doda vanilija, smetana in kondenzirano mleko. Zanimivo je, da so bili prvi, ki so si omislili alkoholno pijačo "Odvetnik", Nizozemci, ki so živeli v Surinamu. Naredili so ga z dodatkom avokadove pulpe. V Aztekih se je pijača imenovala Ahuacatl, v španščini pa je zvenelo kot "odvetnik". Toda tisti ljudje, ki ne poznajo izvora, verjamejo, da je ime povezano s pravno terminologijo.

Lastnosti in prednosti

Liker, ki so ga izumili Nizozemci, jajcem prijazen liker je zdaj priznan kot hit med ogromno izbiro žganih pijač. Njegove prednosti vključujejo več pomembnih kazalnikov:

• mehak, žameten okus;
• bogat okus;
• gosta tekstura;
• širok izbor kulinaričnih uporab.

V procesu proizvodnje likerja Advocaat se uporabljajo visokokakovostni naravni izdelki. Njegove sestavine so mešane in staranedoločen čas za nasičenost. Nato jih ponovno dobro premešamo, tako da nastane gosta homogena tekočina, ki jo vlijemo v posode.

Trenutno se prodaja originalne pijače izvaja samo na Nizozemskem in v Avstriji. V drugih državah je potrošnikom na voljo izvozna različica, ki je manj gosta in močnejša.

Priljubljene znamke jajčnega digestiva

Liker Advocaat proizvajalca Lucas Bols, pa tudi znane blagovne znamke De Kuyper, VOV, Verpoorten in Warniks so zelo povprašeni. Omeniti velja, da po originalnem receptu z avokadovo pulpo na Nizozemskem ni bilo na voljo. Zato so izumitelji ponovili viskozno konsistenco tako, da so sestavi dodali rumenjak. Hkrati se liker Advocaat za vsakega proizvajalca razlikuje po svoji aromi in konsistenci.

Na primer pijača znamke Bols je svetlo rumene barve in ima kremasto aromo vanilije z medeno-pikantnim okusom. De Kuyper je rumena tekočina s pikantnimi podtoni in kremastim medom.

VOV ima bogato rumeno barvo in gosto konsistenco z aromami mandljev in vanilije. V okusu digestiva te blagovne znamke so odtenki sladke smetane, v pookusu pa suhega sadja. Uporablja se kot omaka za sladoled, v sladkem pecivu, dodana v testo za piškote.

Prijava

Poleg glavne aplikacije, kot je navedeno zgoraj, liker Advocaatuporablja se v sladicah, sladoledu, piškotih in drugih pekovskih izdelkih. Postrežejo ga tudi kot aperitiv. Tradicionalno ga nalijemo v široke kozarce ali piščalke in prelijemo s stepeno smetano s kakavom v prahu.

Liker se odlično poda h kavi, ki omili okus slednje. Najbolj znana koktajla z njegovim dodatkom sta Bombardino in Snowball. Precej gosta pijača, ki jo lahko jeste z žlicami, najdemo jo na Tirolskem in Nizozemskem.

S čim mešati in kako piti?

Čudovita alkoholna pijača, ki si jo radi privoščijo tako ženske kot moški, idealna za zaključek praznične pogostitve ali za romantično večerjo. Ameriški in evropski barmani so pripravili številne recepte za koktajle, ki jih uporabljajo, kar vam omogoča, da jih kuhate sami doma. Najboljše vključujejo naslednje možnosti:

• "Custard": 3 deli grenadina in "Odvetnik", 1 del vodke. Kuhanje poteka s plastenjem.
• "Joker": "Odvetnik" (1 ura), pomarančni liker (1 ura), vodka (1 ura), Fanta in led. Sestavine zmešajte v kozarcu.
• Casablanca: 2 dela vodke, 1 del janeževega likerja, ananasov sok, pomarančni sok in 1,5 dela jajčnega likerja z ledom. Vse sestavine zmešamo s stresalnikom.

V procesu priprave domačega likerja lahko uporabite žganje, škotski viski, grozdno žganje ali začinjen rum.

Od številnih oboževalcev dišečega likerja Advocaat je mogoče slišati in brati ocene le s pozitivnimi notami. Njegov izvrsten okus v kombinaciji s čokolado in drugimi kulinaričnimi mojstrovinami vam lahko dvigne razpoloženje in vas napolni s pozitivno energijo.

Pomembno! Domač alkoholni izdelek lahko hranite največ 6 mesecev na hladnem. V nasprotnem primeru se lahko zasladka in škoduje zdravju. Konec koncev vsebuje pokvarljive izdelke, vključno z rumenjaki, smetano in drugimi sestavinami.