Otroški piškoti, ki vas bodo nasmejali

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kaj bi lahko bilo boljše od piškotkov? Seveda domača sladica. Kaj pa, če bi naredili piškote, kot smo bili, ko smo bili otroci? Vzemimo kakovostne klasične sestavine, založite se s časom in potrpljenjem ter začnite ustvarjati, saj je kuhinja ista delavnica umetnika receptov.

Okus in barva…

Nedvomno ima vsak najljubši piškotek, kot v otroštvu. Nekdo ima hrustljav kreker s slano skorjico in okusom po česnu, nekdo ima pecivo, ki se namaka v skodelici mleka… Vseh je nemogoče našteti.

Ni zastonj, da obstaja pregovor: "Za okus in barvo ni tovariša." Toda kljub temu imajo vsi ljudje svoje preference glede tega in se večinoma zbližajo. Zato si bomo danes ogledali najbolj priljubljene recepte, ki jih starejši pogrešajo.

Te sladice so ogromno prispevale k zgodovini peke pri nas. In mnogi še vedno ne morejo pozabiti samega okusa hrustljavih piškotov, nprv otroštvu.

Seznam sestavin

Potrebujemo samo osnovne sestavine, ki jih najdemo v vsaki kuhinji. Seveda pa, da bodo piškoti zelo drobljivi in sladki, bomo uporabili veliko število visokokakovostnih in naravnih izdelkov, ki jih najdete v kateri koli trgovini:

• Pšenična moka - 3 skodelice.
• Sladkor - 1 kozarec.
• Jajca - 2 kos
• Soda - 1 žlička
• Maslo - 200 g

Prvi recept: sladki posip

Prve domače piškote, kot v otroštvu, pripravimo v samo pol ure, zato prej ko začnemo, prej bomo uživali v rezultatu.

• Moko presejemo v večjo skledo, nato pa vanjo dodamo hladno maslo (lahko ga vzamemo kar iz hladilnika), potem ko ga narežemo na majhne kocke.
• Maslo z moko naribajte v drobtine, nato pa dobro premešajte jajca, granuliran sladkor in sodo, da celotno maso dosežete homogeno.
• Zamesite plastično in hkrati elastično testo in ga, ne da bi pustili počivati, nadaljujte z valjanjem.
• Debelina testa naj bo približno 5 - 7 milimetrov, sicer ne boste mogli dobiti hrustljavih piškotov, kot v otroštvu.
• Iz plasti testa z različnimi oblikami izrežite figure in jih pecite v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj za 10 - 15 minut. Ne smemo pozabiti, da je moč vseh naprav različna, zato preverite svoje piškotke vsakih 3-5 minut, da se ne zažgejo.

To je to, otroški hrustljavi in drobljivi piškoti so pripravljeni!

Vse, kar potrebujete

Čas je, da začnemo z naslednjo mojstrovino naše mladosti, domačimi piškoti, kot v otroštvu, "oreščki". Že pri imenu začnejo teči slina, saj je ta sladica zelo okusna. V otroštvu so ga mnogi poskušali kuhati. Recept ni težak, piškoti so hitro pripravljeni, sestavine so na voljo.

Če želite presenetiti svoje goste, lahko poskusite to slastno poslastico.

Drugi recept, kot v otroštvu: piškotki "oreški"

Ne oklevajte niti minute in takoj začnite pripravljati to sladkost:

• Vzemite pločevinko kondenziranega mleka, jo dajte v globoko ponev in jo napolnite z vodo, tako da jo od zgoraj prekrije za 3 - 5 centimetrov. Zavremo vodo in tako kuhamo kondenzirano mleko 1,5 - 2 uri, pri čemer nenehno spremljamo nivo vode nad kozarcem.
• Zmešajte granulirani sladkor z zmehčanim maslom, nato dodajte piščančja jajca sobne temperature.
• Počasi dodajajte moko. Pazite na konsistenco testa, mora biti poslušno in elastično, ne tesno.
• V zadnjem trenutku dodajte sodo, gašeno s kisom, dobro premešajte in začnite oblikovati kroglice.
• Segrejte lešnik, brez katerega piškoti zagotovo ne bodo šli. Kose testa položite v model, pokrijte in pražite oreščke 2-3 minute na vsaki strani.
• Previdno odstranite končne dele iz lešnika in jih ohladite pri sobni temperaturi.
• Medtem je naše kuhano kondenzirano mleko že dolgo kuhano in ohlajeno, zato kozarec odpremo in del prenesemo v priročno posodo.
• Začnite vse dele s kondenziranim mlekom, povežite polovice in jih spremenite v cele oreščke. Končano sladico je treba malo ohladiti, da se nadev trdno strdi, nato pa jo že lahko jeste s čajem!
• Po želji lahko nadevu dodamo zdrobljene orehe. Najprej jih je treba rahlo prepražiti.

Tretji recept za piškote, kot v otroštvu

Seveda nam ta članek ne bo dovolj za opis vseh vrst sladic tistega časa, a da bo bolj popoln, bomo delili še eno možnost peke.

Bilo bo zelo okusno, hitro in kar je najpomembneje, preprosto. Piškoti bodo v ponvi, tako kot v otroštvu!

Pojdimo na zabavni del:

• Stopi maslo.
• V ločeni skledi zmešajte jajca in granuliran sladkor.
• Vreče olje malo ohladite in ga v tankem curku vlijte v sladko jajčno zmes, nenehno mešajte, da se jajca ne skuhajo.
• Moko in pecilni prašek dodajte v majhnih porcijah, pri čemer pozorno spremljajte konsistenco. Moralo bi vas spominjati na gosto testo za palačinke.
• Pripravite posodo, v kateri boste kuhali, ali navadno ponev, tako da jih segrejete na visoko temperaturo z malo masla.
• Na sredino ponve ali ponve vlijemo nekaj testa, enakomerno razporedimo in kuhamo približno30-40 sekund na vsaki strani. Res je odvisno od tega, na čem kuhate, tako da lahko nadzorujete čas kuhanja, debelino in velikost piškotov ter stopnjo pečenosti.
• Pecivo vzamemo iz ponve, damo na posodo in pustimo, da se ohladi.

Dobili smo pravi piškotek, kot otroški, ob okusu katerega se hočeš nasmehniti. To pa zato, ker smo ga pripravili z ljubeznijo in skrbjo. Dober tek!