Sadje maniole: koristi in uporaba

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Trenutno se je na policah supermarketov začelo pojavljati sadje, ki ga Rusi ne poznajo z nenavadnim imenom maniola. Oranžni čudež je hitro našel svoje oboževalce. Vendar marsikdo še vedno ne ve, kaj so maniole, kakšne uporabne lastnosti imajo in katere jedi lahko pripravimo s tem sadjem.

Kaj so maniole

Maniola je hibrid mandarine in pomaranče. Včasih se imenuje mineola ali medeni zvonec. Maniola je sadež, ki je bil najprej vzgojen v ZDA, zdaj pa ga gojijo v mnogih državah, predvsem v Turčiji, na Kitajskem, v Izraelu.

Sadež podolgovate oblike ima zelo tanko, zlahka odstranljivo lupino svetlo oranžne barve. Celuloza maniole je zelo sočna, sladka, z rahlo opazno kislostjo. Plod vsebuje zelo malo semen, običajno ne več kot 1-2 za celoten sadež.

Koristne lastnosti miniole

Maniola je sadje, bogato z vitamini in minerali. Njegova glavna prednost je folna kislina, ki je zelo pomembna za žensko telo. 100 g maniole vsebuje približno 80 % priporočenega dnevnega vnosa. Prav ta snov preprečuje razvoj prirojenih malformacij pri otrocih. Poleg tega sadež maniole vsebuje antioksidante, fitoncide, kalcij, beta-karoten, železo, kalij, xatin, naravne vlaknine, lutein, hesperidin, vitamine A, B, C.

Maniola: zdravilne lastnosti

Sadje maniole je, tako kot vsi citrusi, zelo koristno za boj proti različnim boleznim. To sadje je močan antioksidant, znižuje holesterol, normalizira krvni obtok, krepi krvne žile. Vlaknine, ki jih maniola vsebuje v zadostnih količinah, pomagajo odstraniti holesterol, izboljšajo delovanje želodca in normalizirajo prebavo.

Sadež je zelo uporaben tudi za ljudi, ki pazijo na svojo težo. To je posledica dejstva, da sadje maniole vsebuje veliko količino prehranskih vlaknin, ki zaradi otekanja v želodcu ustvarjajo občutek sitosti in upočasnjujejo umik ogljikovih hidratov. Po zaužitju samo enega sadja lahko za 3-4 ure pozabite na občutek lakote. V tem primeru sadje spada v skupino nizkokaloričnih. V 100 g maniole je le 70 kcal.

Kontraindikacije za uporabo

Kljub izjemnim koristim ima sadje maniole kontraindikacije. Njegova uporaba mora biti omejena na ljudi z anamnezo bolezni jeter, ledvic, trebušne slinavke. Jejte sadje previdno, v majhnih porcijah morajo biti bolniki z razjedo na želodcu, pankreatitisom, gastritisom z visoko kislostjo. Strogo prepovedana je uporaba sadja za ljudi, ki so alergični na citruse.

Kako izbrati in shraniti mineolo

Ta vrsta spada med citruse zimske sezone, kermineola zori od januarja do marca. Pri izbiri ploda je treba upoštevati naslednje značilnosti:

• lupina mora biti svetlo oranžna, žametne teksture;
• na površini sadja ne sme biti madežev, vdrtin;
• sadje ne sme biti premehko, po gostoti je podobno mandarini.

Mineolo hranite na hladnem. Če je pred nami dolgotrajno skladiščenje, potem vsak sadež zavijemo v debel papir in previdno zložimo v hladilniku v predelu za zelenjavo.

Maniola v kuhanju

Sveži plodovi mineole se uporabljajo v sladicah, drugih jedeh, solatah. Tako imajo na primer v ZDA raje sok miniole, na Kitajskem pa ga dodajajo riževim jedem in solatam. Bolgari so se prilagodili, da zaužijejo sadje v celoti. Meso jedo sveže, iz lupine naredijo marmelado. Olje iz lupine sadja se uporablja za aromatiziranje alkoholnih pijač.

Vitaminska solata z Mineolo

Popestrite svojo praznično mizo z odlično sadno solato, ki bo med drugim pomagala nasititi telo z vitamini in minerali.

Priprava potrebnih komponent:

• maniola - 5 kosov;
• grozdje - 1 srednji šopek;
• zelena jabolka - 3 kosi;
• kisla smetana ali jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 4-5 žlic. l.;
• jagodni sirup - 30 ml;
• limonin sok - 20 ml.

Kako pripraviti vitaminsko solato?

Maniole in jabolka so olupljeni. Grozdje operemo, posušimo, velike plodove narežemo na polovice inrazporedimo v solatno skledo, dodamo rezine maniole in na kocke narezana jabolka. Po pripravi sadja nadaljujte s pripravo omake. V globokem krožniku zmešamo kislo smetano (jogurt), jagodni sirup in limonin sok. Rahlo stepemo in prelijemo sadje v solatni skledi, premešamo. Po želji lahko dodate malo sladkorja. Okrasite solato z vejicami mete.

Maniola skuta

Ta lahka krema z vonjem po citrusih je idealna kot nadev za tube, torte, tartlete. Postrežemo ga lahko tudi s palačinkami ali preprosto namažemo na kruh.

Zahtevani izdelki:

• maniola - 2 kosa;
• jajca - 4 kos.;
• limone - 2 kos;
• maslo - 150 g;
• sladkor - 1 skodelica.

Maniola zračna krema je pripravljena na naslednji način.

Agrumi temeljito operemo in olupimo. Limone je treba zelo previdno olupiti, saj lahko beli del skuti da grenak okus. Najlažje to storite z strganjem. Nato iz sadja iztisnite sok, mu dodajte jajca in stepajte do gladkega. Nato postopoma vnesite sladkor. Nastalo mešanico citrusov in jajc damo v vodno kopel in ob stalnem mešanju segrevamo, dokler se ne zgosti. V vročo smetano dodamo maslo in močno premešamo, rahlo mešamo. Masa mora biti mehka in homogena. Vse, zračni Kurd z maniolo je skoraj pripravljen za jesti. Ostaja samo, da ga ohladite, nalijte v kozarce in lahko uporabitepo dogovoru. Izdelek je treba hraniti na hladnem mestu. Rok uporabnosti ni daljši od 2 tedna, čeprav se običajno zaužije veliko hitreje.