Proso v počasnem kuhalniku z mlekom. Prosena kaša na mleku: recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Proso je ena najbolj zdravih žit. Ta majhna rumena zrna vsebujejo za človeka nujne aminokisline, vitamine in minerale, ki so nujni za rast in krepitev naših telesnih tkiv, stabilno delovanje srca, čiščenje žil, odstranjevanje vezanih ionov težkih kovin ter toksinov iz telesa.

V Rusiji so dolgo časa pripravljali okusno kašo iz prosa. Kako se proso kuha v mleku? Recept za to jed se boste naučili v našem članku. Tukaj so možnosti za kuhanje mlečnega prosa na štedilniku, v pečici in v počasnem kuhalniku.

Proseno proso: tradicionalni recept

Vsa težava kuhanja prosa v ponvi na štedilniku je v tem, da se kaša pogosto zažge, še preden se skuha. Toda temu se je mogoče izogniti, če sledite tem zaporedju:

1. Sperite zdrob večkrat, dokler voda ni popolnoma bistra.
2. Kozarec prosa prelijte z dvema kozarcema vrele vode in kašo kuhajte na majhnem ognju 20 minut.
3. Po določenem času odcedite vodo, zdrobnalijte dva kozarca vročega mleka, dodajte sladkor (50 mg), sol po okusu in koščke suhega ali svežega sadja. Prosena kaša na mleku se kuha pol ure.
4. Ko je jed pripravljena, je treba ponev odstaviti s štedilnika in jo še pol ure zaviti v odejo (zavitek), da še naprej bledi, vendar ne zagori.
5. Čez eno uro lahko postrežemo proseno kašo.

mlečna prosena kaša z bučo v loncu

Še en način kuhanja okusnega prosa, tokrat z bučo. Za kozarec žitaric boste potrebovali približno 200-300 g olupljene in na kocke narezane sladke svetlo oranžne buče.

Prosena kaša na mleku po tem receptu se najprej skuha na štedilniku v ponvi, nato pa še naprej kopni v pečici. Zato je treba lonec pripraviti vnaprej. Najprej zavremo mleko v ponvi (2½ skodelice). Nato ji dodamo bučo in kuhamo 10 minut. Nato oprano žito (180 g) vlijemo v mleko. Vse skupaj kuhamo 20 minut, dokler se tekočina bistveno ne zmanjša. Sedaj lahko kašo prestavimo v lonec, dodamo sladkor in sol po okusu in dušimo v pečici, segreti na 150 stopinj, približno 30 minut. Končanemu prosu dodajte maslo po okusu.

Kako skuhati proso v počasnem kuhalniku z mlekom

Celotna prednost kuhanja kaše v počasnem kuhalniku je, da vam ni treba stati pri štedilniku in paziti, da proso ne zagori. "Pametna" tehnologija bo naredila vse namesto vas. Proso v počasnem kuhalniku z mlekom po tem receptupripravljeno v razmerju 1:5, to pomeni, da je na 1 kozarec žita 5 kozarcev tekočine. Optimalno je jemati vodo in mleko v razmerju 2:3. To ne bo le veliko bolj ekonomično, ampak se bo kaša izkazala za okusnejšo. Sladkor, sadje in druge sestavine (vanilija, cimet itd.) se dodajo po okusu.

Torej, vse sestavine po receptu je treba naložiti v multicooker in nastaviti na ustrezen način, v katerem se kuha kaša ali mlečna kaša. V nekaterih modelih večnamenskih kuhalnikov se ta funkcija lahko imenuje drugače. Kaša se kuha 1 uro, nato pa 15 minut omahuje (segreva). Na koncu kuhanja jedi dodamo maslo.

Lastnosti kuhanja prosa z mlekom v multicookerju Redmond

Za zadovoljne lastnike multicookerja Redmond je primeren naslednji recept za pripravo okusnega prosa. Sestavine za skledo lahko izmerite z več kozarci, ki so priloženi opremi. Torej, kako se proso kuha v počasnem kuhalniku z mlekom? "Redmond", tako kot vsaka druga multicooker, ima svoje značilnosti, ki jih je treba upoštevati pri pripravi jedi.

Omeniti velja, da je prosena kaša v počasnem kuhalniku enako okusna tako v vodi kot v mleku. Zato, če je mleko preveč mastno, ga priporočamo zmešati z vodo v razmerju 1:1. Kaša bo imela boljši okus. Preden naložite žito v posodo naprave, ga je treba večkrat sprati, dokler voda ne postane bistra, nato pa 2 minuti popariti z vrelo vodo. Če tega ne storite, ima lahko končna kaša grenak okus.

Proso v počasnem kuhalniku z mlekom pripravimo v naslednjem zaporedju: v posodo naložimo en več kozarec poparjenih kosmičev, nato prelijemo 4 skodelice mleka, dodamo sol (½ čajne žličke) in sladkor (2 žlici). Po tem nastavite način "Kuhanje" in nato izberite točko menija "Kaša". Proso bo pripravljeno v 40 minutah. Postrežemo ga lahko kot samostojno jed ali kot prilogo k mesu, vendar zdrobom ne smemo dodajati sladkorja.

Kuhanje prosa po korakih v multicookerju Polaris

Proso v multicookerju Polaris se kuha tako enostavno in hitro kot v katerem koli drugem, ima pa tudi svoje lastne funkcije kuhanja. Sestavine za kašo jemljemo v enakem zaporedju kot v prejšnjem receptu.

Fugirno maso (1 več kozarec) boste morali tudi večkrat oprati, preden jo pošljete v posodo naprave. To bo rešilo končno jed pred grenkobo. Mimogrede, proso je treba izbrati bolj previdno kot druga žita. Na primer, če kupite žita bledo, svetlo rumene barve, ne smete pričakovati, da se bo kaša izkazala za drobljivo. To zahteva svetlo rumeno polnozrnate izdelke. Pomembno je biti pozoren na datum proizvodnje, saj proso vsebuje maščobe, zelo hitro postane žarko (od tod tudi grenkoba, značilna za kašo).

Na kakšen način se proso kuha v počasnem kuhalniku z mlekom? "Polaris" ima za to posebno funkcijo "Mlečna kaša", čas kuhanja pa je treba nastaviti neodvisno, približno 70-80 minut. Poko je kaša pripravljena, morate dodatno nastaviti način "Ogrevanje" za 10 minut in kašo še malo zatemniti. Pred serviranjem jedi dodamo maslo. Kaša bo okusnejša, če med kuhanjem dodate suho sadje, kandirano sadje itd.

Mleko proso z mesom v počasnem kuhalniku

Jed, pripravljena po tem receptu, je zelo podobna tradicionalnemu pilavu. Zdroba, namočena v mesnem soku, je dišeča, drobljiva in zelo okusna.

Ne zadnjo vlogo pri okusu jedi igra prava količina sestavin. Za harmoničen okus morate vzeti 650 g mesa (svinjina, govedina, piščanec) za 2 skodelici prosa, potrebnih pa bo približno 6 skodelic tekočine. Meso je treba narezati na majhne koščke in ocvrti na enak način, kot se peče. Po 30 minutah ji dodamo čebulo in korenje, nato pa še proso. Vse sestavine prelijte z vodo in mlekom v enakem razmerju, solite po okusu in nastavite način "Pilaf" za 1 uro. Po določenem času bo proso v počasnem kuhalniku z mlekom pripravljeno. Dober tek!

Prosena kaša v počasnem kuhalniku z jabolki

Prosena kaša z dišečim karameliziranim jabolkom, pripravljena po tem receptu, je sposobna nadomestiti najbolj izvrstno sladico. Za kuhanje v počasnem kuhalniku boste potrebovali 1 več kozarec žitaric, trikrat več mleka, jabolko, sladkor in maslo.

Najprej stopite maslo v posodi aparata (način »Pečenje«). Potemji dodajte enako količino sladkorja (50 mg) in jabolko, narezano na majhne kocke. Pražite ga do karamelne barve, nato pa v posodo vlijte oprane kosmiče in zalijte s toplim mlekom. Po potrebi ponovno dodajte sladkor in nastavite način kuhanja kaše. Proso v počasnem kuhalniku z mlekom bo pripravljeno v 60 minutah. Nato v posodo multicookerja dodajte maslo in nastavite način ogrevanja za nadaljnjih 10 minut.

Skrivnosti kuhanja okusnega prosa

Da bi proso bilo uspešno, je treba pri njegovi pripravi upoštevati določena priporočila. Vsi ti bodo pomagali odgovoriti na vprašanje, kako kuhati mlečno proseno kašo v počasnem štedilniku. Tukaj je nekaj izmed njih:

• pri nakupu žitaric v trgovini izberite samo sveže proso, da se prepričate, da ni bilo časa žarko;
• najraje plastično embalažo, skozi katero lahko vidite barvo in strukturo zrna;
• da se izognete grenkobi v kaši, ne pozabite oprati prosa in ga preliti z vrelo vodo;
• pri pranju morate vsaj 7-krat zamenjati vodo;
• ko je mleko že vlito, namastite vrh sten posode z maslom - da mleko ne bo "ušlo" iz multivarke;
• izberite način pravilno: mehko proso dobimo v načinu kuhanja mlečne kaše, bolj drobljivo - v načinih "Pilaf" in "Groats" (v različnih večnamenskih kuhalnikih jih lahko imenujemo drugače);
• upoštevajte, da ko dodate več vode, kašobolj viskozna in obratno.