Mehiška kumara: opis, uporabne lastnosti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Mehiška chayote kumara je rastlina, ki spada v družino buč. Njegovi listi in stebla so zelo podobni plazecam. V eni sezoni lahko rastlina obrodi do 80 plodov v obliki hruške. V dolžino lahko mehiška kumara doseže več kot 12 centimetrov. kar se tiče teže sadja, je v povprečju 600 gramov. Kožica te sorte buč je precej močna, tanka in sijoča. Plodovi so lahko zeleni ali rumeni. Celuloza je bela, sladkasta in sočna. Mehiške kumare imajo okus po bučki.

Ta neverjetna rastlina izvira iz Srednje Amerike. Opisana zelenjava je postala razširjena in jo gojijo v mnogih državah.

koristi za zdravje mehiške kumare

Chayote je okusna in zdrava zelenjava. Plodovi mehiške kumare vsebujejo veliko število aminokislin, vključno s treoninom, levcinom in argininom. Poleg tega je čajota bogata z vitamini in minerali. Uporaba takšnih izdelkov pozitivno vpliva na zdravje. Askorbinska kislina na primer krepi imunski sistem.

Omeniti velja, da je chayotese nanaša na nizkokalorična živila. Zato se mehiška kumara lahko uporablja za hujšanje, pa tudi med terapevtskimi dietami. Poleg tega Chayote nima kontraindikacij. Izjema je individualna nestrpnost.

Prednosti te rastline so cenili tudi tradicionalni zdravilci. Iz njegovih listov pripravljajo različne odvarke, ki pomagajo pri oteklinah, hipertenziji in urolitiazi. Gomolji se pogosto uporabljajo za zdravljenje ateroskleroze in normalizacijo krvnega tlaka.

Mehiška kumara je priporočljiva za težave s ščitnico, zaprtje, hemoroide, pankreatitis in razjede, rak dojk in mastopatijo.

Uporaba pri kuhanju

Mehiška kumara je rastlina, ki jo lahko jeste celo. Izjema je steblo. Mlade poganjke rastline lahko skuhamo in dodamo prilogam, juham in prvim jedem.

Liste mehiške kumare pogosto dodajajo solatam. Lahko jih uporabimo celo kot prilogo. Okus sadja je zelo podoben bučki. Zato je tehnologija kuhanja zelo podobna. Chayote lahko polnite, dušite, cvrete, kuhate, pečete in tako naprej.

Upoštevati je treba, da se mehiška kumara, katere fotografija je predstavljena zgoraj, dobro ujema z drugo zelenjavo, kot so paradižnik in jajčevci. Pire iz teh izdelkov je kot priloga kot nalašč za mesne in ribje jedi. Poleg tega se chayote kombinira z različnimi omakami in začimbami. Doda se tudi mehiška kumararazno pecivo skupaj z drugim sadjem.

Moka je narejena iz gomoljev rastline, saj vsebujejo veliko škroba. Čajot lahko po potrebi vložimo.

Soljena čajota

Kako lahko postrežem mehiško kumaro? Recepti za to zelenjavo so precej preprosti in ne zahtevajo posebnih veščin. Za pripravo slanega čajota potrebujete:

1. mehiško sadje kumare.
2. sol.
3. Koren hrena.
4. česen.
5. zelena, koper, peteršilj.

Za slanico boste potrebovali:

1. 1 liter vode.
2. 50 gramov soli.
3. Lovorjev list, koriander, klinčki - po okusu.

Priprava hrane

Sadeže mehiške kumare katere koli velikosti je treba oprati in dati v kozarce. Največje je mogoče razrezati. Chayote je treba posuti s sesekljanim hrenom in česnom, ki sta predhodno olupljena. V vsako posodo damo zeleno, koper in peteršilj. Izberete lahko eno stvar.

Če ni korenin hrena, jih lahko nadomestimo z listi te rastline z dolgimi peclji. Treba jih je narezati, sočni del pa odbiti.

Kako kuhati

Najprej morate pripraviti slanico. Če želite to narediti, v ponev nalijte potrebno količino vode. Tu je treba dodati tudi začimbe in sol. Končano slanico ne pozabite ohladiti in jo nato vliti v kozarce s čajotom. Od zgoraj je priporočljivo, da plodove prekrijete z listi hrena. Mehiške kozarce za kumare je treba hraniti na toplem.kisla soba. To traja od 3 do 5 dni. Po določenem času lahko poskusite chayote. Če je okus popolnoma zadovoljen, lahko jeste.

Ali lahko zvijem

Če želite izdelek obdržati dlje časa, ga lahko zvijete v kozarce. Tehnologija kuhanja je v tem primeru nekoliko drugačna. Slanico je treba vliti v kozarce in počakati malo. Po 10 minutah je treba tekočino iz posod odcediti in jo nato zavreti. Vročo slanico je treba vliti v kozarce in nato zviti. Na koncu posode morate zaviti. Ko so tople, naj kozarci mehiške kumare stojijo 5 ur.

3-litrska posoda zahteva približno 1,5 litra tekočine. Vendar strokovnjaki priporočajo pripravo slanice z rezervo. Dejansko med transfuzijo in ponovnim segrevanjem del tekočine izhlapi in se razlije. Pripravljene mehiške kumare lahko zaužijete v čisti obliki. In tudi dodajte v kisle kumarice, solate.

mehiška kumara s fižolom

Obstaja še en način za pripravo chayote. Kako kuhati mehiško kumaro? Recepti za zimo vam omogočajo, da shranite hrano za dolgo časa. V tem primeru boste za kuhanje potrebovali:

1. 500 gramov fižola (pleče).
2. 1 kilogram mehiške kumare.
3. česen.
4. jebiga.
5. Zelenina - bazilika, koriander, zelena, peteršilj. Te izdelke lahko dodate po želji.

Za slanico boste potrebovali:

1. 1liter vode.
2. 50 gramov soli.
3. Nageljnove žbice in lovorjev list - po okusu.

Koraki kuhanja

Najprej je vredno pripraviti izdelke. Chayote je priporočljivo razrezati na koščke. Fižol (lopatice) je treba pripraviti tudi tako, da odstranimo konce. Dolge je zaželeno razrezati na dva dela. Po tem je treba fižol kuhati 5 minut. Nato je treba izdelek ohladiti. V oprane steklene kozarce damo čajot, pomešan s fižolom. Hkrati je treba plasti zelenjave premakniti s hrenom in česnom ter zelišči.

Zdaj lahko pripravite slanico. V posodo nalijte vodo, nato dodajte preostale sestavine. Tekočino ohladimo in nalijemo v kozarce. Posode s čajotom lahko pustite na toplem pet dni. Po določenem času lahko vzamete vzorec.

Po želji lahko mehiško kumaro zvijemo. Tehnologija je popolnoma enaka kot je opisana v zgornjem receptu.

bučke in čajota

Mehiško kumaro lahko zvijete z bučkami. V tem primeru je vredno izbrati prave izdelke. V tem primeru boste za kuhanje potrebovali:

1. Mlade bučke.
2. mehiška kumara.
3. jebiga.
4. česen.
5. zelena.

Solnica je pripravljena na enak način kot v prejšnjih receptih. Tehnologija valjanja se ne spremeni.

Postopek kuhanja

Bučke in chayote je treba popolnoma razstaviti v kozarce. V tem primeru lahko plasti prestavimo s hrenom in česnom. Po želji lahko bučke nadomestimo z bučo. Zaželeno je, da vzamete sadje majhno, velikostisrednje jabolko. Omeniti velja, da je po soljenju buča brez okusa. Običajno zavržejo.

Ohlajeno slanico vlijemo v kozarce z zelenjavo. Po tem je treba posode pustiti v topli sobi 5 dni. Po želji lahko izdelke zvijemo. Glavna stvar je, da posode previdno zavijete. Naj bodo tople vsaj 5 ur.

Končno

Zdaj veste, kako kuhati mehiške kumare. Recept za to jed je zelo preprost. Chayote lahko kuhamo z rjavimi paradižniki, jajčevci, kumarami, zeljem in papriko. Tehnologija ostaja praktično nespremenjena. Po želji lahko kuhate razno.

Omeniti velja, da lahko mehiško kumaro zaužijemo tudi surovo. Ta izdelek ima nevtralen okus. Zato ga lahko dodamo skoraj vsaki solati. Poleg tega je zelenjava zelo sočna. Rastlinske potaknjence lahko pražimo. Ta jed ima okus po gobah. V liste mehiške kumare mnogi zavijejo mleto meso in skuhajo ohrovt. Številni vegetarijanci in sladokusci trdijo, da je čajot okusen tudi, ko ni zrel.