2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Žafranik že dolgo gojijo kmetje. Bil je zelo priljubljen med ljudskimi zdravilci, v kuhanju in v vsakdanjem življenju. Kitajski zdravniki so uporabljali žafranik za odpravo patologij krvnih žil in srca. V starem Egiptu so rastlino uporabljali za barvanje povojev mumij. Med izkopavanji v piramidah so našli posušene cvetove žafranike. Rastlino so gojili v Indiji, Aziji in Afriki, malo kasneje pa se je pojavila v Evropi.
Žafran v Rusiji so imenovali divji žafran. Prvotno je bila gojena kot začimba, ki se je znašla v kuhanju in peki. Nekoliko kasneje, v osemnajstem stoletju, so moskovski vrtovi začeli krasiti moskovske vrtove s čudovito cvetočo rastlino. Sčasoma so iz njegovih semen začeli proizvajati žafranovo olje. Postal je dragocen prehranski izdelek. Po svojih kakovostnih značilnostih ni bilo nič slabše od sončničnega olja. In v mnogih pogledih ga je celo presegel.
Žafranikovo olje, katerega koristi so posledica prisotnosti linolne kisline v njegovi sestavi, jenepogrešljiva sestavina dnevne prehranske prehrane osebe. Poleg tega ima izdelek odlične vlažilne lastnosti. To omogoča, da se uporablja za zdravljenje dehidriranih predelov kože.
Žafranikovo olje ima lahkotno aromo s pridihom travniškega cvetja in rahlim okusom po oreščkih. Je prozorna in zlata. Nerafinirano žafranovo olje je nekoliko svetlejše barve. Hkrati pa praktično nima okusa in vonja. Izdelek se pridobiva s hladnim ali vročim stiskanjem. Uporablja se tudi metoda ekstrakcije s topilom. Semena rastline se uporabljajo pri proizvodnji izdelka.
Žafranikovo olje, katerega lastnosti so posledica njegove kemične sestave, vsebuje vitamine F, K in E ter različne minerale. Izdelek vsebuje aktivne snovi, kot so halkonski glikozidi in derivati serotonina. Žafranikovo olje vsebuje različne kisline: stearinsko in miristinsko, palmitinsko in oleinsko, linolno in behensko, eikozapentaenojsko in lokozaekslensko.
Žafranikovo olje imajo radi kuharji po vsem svetu. Ima okus po sončnici, a diši po rožah. Najpogosteje se uporablja v azijskih receptih. Izdelek ima visoko točko dimljenja. Zato je odličen za globoko cvrtje in cvrtje. Zaradi sposobnosti žafranovega olja, da se ne strdi in ob ohlajanju ohrani tekočo konsistenco, se pogosto uporablja v tistih solatah, ki jih postrežemo hladno. Izdelek se uporablja pri pripravi majonez in omak, kot tudihladne jedi.
Olje semen žafranike se poleg kuhanja uporablja tudi v kozmetologiji. Kožo vlaži in mehča, povrhnjica pa se idealno absorbira in izboljša krvni obtok v kapilarah. Uporaba olja semen žafranike vam omogoča, da zategnete kožo. To odpravlja znake prezgodnjega staranja. Zdravilni izdelek priporočamo kot protivnetno in zdravilno sredstvo. Učinkovit je tudi v boju proti celulitu.
Uporaba olja žafranike je indicirana pri presnovnih motnjah, zaprtju in sladkorni bolezni, debelosti in težavah s prebavnim sistemom. Pomaga pri pikih žuželk, uporablja pa se tudi kot choleretik in diuretik.
Priporočena:
Je palmovo olje škodljivo za ljudi? Kakšno škodo naredi palmovo olje?
V Rusiji novinarji, delavci živilske industrije, poslanci Državne dume menijo, da se palmovo olje ne prebavi, škoduje srcu in povzroča maligni tumor. Na kratko razmislite o škodi palmovega olja za zdravje ljudi: ali res obstaja ali je mit?
Kokosovo olje "Baraka" (Baraka): sestava, načini uporabe, ocene. Kokosovo olje za hrano - koristi in škode
Ženske so že od antičnih časov doumele skrivnosti lepote, zdravja in dolgoživosti – na lase in telo so namazale naravno kokosovo olje, ki je koži dalo sijaj in lasem moč. Danes priljubljenost kozmetičnih olj postaja vse bolj priljubljena. Eno izmed priljubljenih in vsestranskih zdravil je kokosovo olje Baraka. Uporablja se na področju kozmetologije, dermatologije in kuhanja
Oljčno olje je grenko. Zakaj je olivno olje grenko in kaj storiti?
Predstavljajte si, da ste prinesli olivno olje iz Španije, Grčije ali Italije. Prijatelji so povedali, da je to izdelek prvega stiskanja, izdelan z mehanskimi sredstvi. Darilo ste držali neodprto več mesecev, dokler niste končno odmašili steklenice. In potem ste doživeli veliko razočaranje: olivno olje je grenko! Zakaj se je to zgodilo in kaj storiti glede tega - preberite ta članek
Sončnično olje, repično olje: koristi in škode za človeško telo, lastnosti in uporaba pri kuhanju
Olje oljne ogrščice, tako kot sončnično olje, postaja nepogrešljivo za potrošnike, ki svoje zdravje jemljejo resno. V nadaljevanju bomo obravnavali in analizirali pozitivne in škodljive lastnosti rastlinskih olj ter ugotovili, ali je repično-sončnično olje koristno. Znanstveniki so ugotovili, da je pri kuhanju olja bolje kombinirati
Riblje olje ali krilovo olje? Krillovo olje: uporabne lastnosti, načini uporabe, lastnosti in pregledi
Krillovo olje: kakšne so njegove koristne lastnosti, kako se razlikuje od ribjega olja, kaj je vključeno v sestavo in kakšne so značilnosti uporabe
