Koktajl "B-52": sestava, recept, možnost kuhanja doma

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Restavracije in bari so pripravljeni ponuditi svojim strankam pestro izbiro alkoholnih pijač. Izberete lahko svojo najljubšo čisto pijačo ali naročite koktajl iz svojih najljubših sestavin. Šote so postale zelo priljubljene pijače: to je majhen alkoholni koktajl, ki ga je priporočljivo piti v enem požirku. Pomemben predstavnik takšnih pijač je "B-52".

Zgodovinsko ozadje

Trenutno ni enotne različice izvora te pijače. Nekateri trdijo, da je to izum pilota leta 1944. Drugi trdijo, da je leta 1945 natakar pripravil ta koktajl v Keg's steakhouse.

Ime koktajla je povezano z glasbeno rock skupino The B-52s, pa tudi z modnimi pričeskami za ženske v 60. letih. Žal vse te različice videza B-52 niso potrjene ali pa so legende lokalnih prebivalcev.

Naslednji dogodki so uradna različica. Leta 1955 se je pridružil letalskim silam Združenih državprispel je nov strateški bombnik "Boeing B-52 Stratofortress". V istem trenutku se v enem od barov Malibu pojavi alkoholni koktajl s sladkastim okusom kave, sestavljen iz treh plasti. Da bi pritegnili pozornost na novo pijačo, se je uprava odločila, da jo poimenuje v čast novinca v ameriškem letalstvu - "B-52".

sestava koktajla B-52

Trenutno je v "B-52" veliko različnih sestavin, saj vsak bar ali restavracija skuša prinesti nekaj novega in narediti svoj recept edinstven. Mednarodno združenje barmanov poskuša ohraniti klasično sestavo te pijače, ki jo ljudje ljubijo, javnosti predstavlja najboljše barmane na svetu in popularizira barovsko kulturo. V skladu s sprejetimi standardi "B-52" sestavljajo:

• kavni liker Kahlua;
• Baleyjev kremni liker;
• pomarančni liker Grand Marnier.

Vsaka komponenta je dodana po vrstnem redu, po 20 ml.

Obstaja več različic obravnavanega koktajla. Številne različice so odvisne izključno od znamke likerjev in od tega, ali so zažgane. Zaradi dejstva, da bari radi eksperimentirajo z receptom te pijače, je bila izumljena cela zbirka podobnih koktajlov pod imenom "Serija B-50":

• "B-57" - plast smetanovega likerja se nadomesti z metinim žganjem;
• "B-55" - Xenta Absent se vlije namesto pomarančnega likerja;
• "B-54" - pomarančni liker je nadomeščen z mandljevim "Amaretto";
• "B-53" je narejen, ko se kremni liker nadomesti z "Sambuca" z janeževim likerjem (znan tudi kot "Oscar Wilde");
• "B-52" - dodani sta dve plasti, ki ju sestavljata rum Bacardi in Frangelico (tudi tak koktajl lahko najdete pod imenom "B-52" s polno obremenitvijo);
• "B-51" - pomarančno pijačo zamenja frangelico iz oreha.

Spet obstaja tudi lažja različica koktajla B-52, tako imenovana "ženska različica". Njegova lahkotnost je v tem, da se kavni liker nadomesti s čokolado, ki alkoholni pijači doda še več sladkosti.

B-52 recept za koktajl

Vse naštete sestavine so previdno vlite po vrstnem redu po "build" metodi, torej tako, da se plasti ne mešajo. Pijačo postrežemo v kozarcu, ki je priložen s slamico. Po vseh pravilih za postrežbo tega koktajla se zgornja plast zažge, v trenutku gorenja pa se pijača hitro popije. Obstaja še en način serviranja - z ledom, ko se plasti pri serviranju pomešajo z dodatkom zdrobljenega ledu.

"B-52" dom

Pri pripravi koktajla B-52 doma ni težav. Recept je praktično enak tistemu, ki ga postrežejo v restavracijah ali barih.

Najprej naredimo seznam sestavin,ki jih boste potrebovali, v razmerju po 20 ml:

• kavni liker Captain Black ali Kahlúa;
• Baileys kremni liker ali kateri koli drug analog;
• pomarančni liker Cointreau.

Če alkoholni koktajl pripravljate doma, morate skrbno spremljati, da dobite enotne plasti. Najpogosteje se ljudje soočajo z dejstvom, da se ob dodajanju nove plasti stara zlomi in pijača se zmeša. Da bi se izognili opisani napaki, morate pri kuhanju "B-52" upoštevati naslednja navodila:

1. Spodnja plast - kava. Najprej ga vlijte v kup.
2. Potem boste potrebovali nož ali žlico. S hrbtno stranjo žlice ali rezilom noža prelijte kremni liker čez plast kave.
3. Zadnjo sestavino - pomarančni liker - dodajte v kup previdno, ob robu noža ali robu žlice. Naj bodo plasti enakomerne.

Pravila za uporabo "B-52"

Poleg težav pri pripravi originalne alkoholne pijače obstaja še ena stvar - posebna pravila za pitje.

Kot že omenjeno, se "B-52" nanaša na puff shots, zato se postreže v posebnem visokem nizu. Obstajata dve vrsti serviranja - zažgano in običajno. Ne pozabite, da je treba pijačo v vsakem primeru piti v enem požirku. Če vam postrežejo "ognjeni" koktajl, ne pozabite, da ga morate piti zelo hitro skozi slamico, sicer bo alkohol izhlapel in plasti se segrejejo,stopite in premešajte. Da koktajl ob zažiganju ne izgubi videza, natakarji prelijejo rum čez plast pomarančnega likerja.