Mešanica za piškote: vrste piškotov, sestava, navodila za uporabo, kalorije, čas peke in temperatura

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Včasih res želite sebe in svoje najdražje razveseliti s nečim okusnim, a časa in energije ni dovolj za dolgo lekcijo s testom. V tem primeru na pomoč priskočijo različni čopiči za peko, ki že vsebujejo vse potrebne sestavine. Omogočajo, da se brez dolgotrajnega dela s testom lepo zabavate ob skodelici čaja ali kave z domačim drobljivim pecivom v rokah.

Ta članek bo obravnaval različne že pripravljene mešanice za torte, opisal, kako jih pripraviti, dal primerjave mešanic, ocene in skrivnosti nakupa.

Vrste pripravljenih mešanic

Obstaja veliko vrst mešanic za torte, ker obstaja veliko vrst samih tort. Mafini, kolački, mafini, ogromno različnih okusov - vse to se odraža na policah z mešanicami za peko. Vendar pa večinoma asortiman predstavljajo ravno klasični kolački, ki pa čepravje lahko majhna in okrogla, ima veliko kalorij, testo po gnetenju pa je gosto in težko. Te so običajno pravokotne ali okrogle in z luknjo v sredini oblike.

Najdete lahko tudi mešanice za mafine, vendar so bolj zapletene in raznolikost okusov je bistveno slabša od klasičnih piškotov.

Ocenjevanje različnih mešanic za peko

Najbolj priljubljena blagovna znamka mešanice za torte je Bake Home.

Stranki ponuja kuhanje najrazličnejših piškotov in mafinov. Vendar, da bi jo poimenovali najboljši jezik, se ne obrne. Sestava sweep ni najbolj prijetna, poleg okusov in pecilnega praška obstajajo vse vrste stabilizatorjev in drugih snovi, ki dajejo izdelku privlačno obliko. To ne vpliva vedno dobro na okus in kakovost končne peke. Če je mogoče, je bolje uporabiti druge izdelke. Paket mešanice za torto vsebuje 300 gramov, za mafine - 250. Cena se razlikuje glede na dodatke, vendar v povprečju - 70 rubljev in 120. Vendar je treba omeniti, da je v mešanici na primer jajčni prah., to pomeni, da mu morate manj dodajati izdelke. Mešanica za torte Bake Doma je torej idealna za tiste, ki so zaradi manj truda pripravljeni prenašati dodatke v sestavi. Ocena - 6/10.

Tudi dobro mesto na ruskem trgu zasedajo mešanice podjetja "S. Pudov". Imajo široko paleto ne samo testa za piškote, ampak tudi testo za mafine.

Kljub sprva zastrašujoči sestavi je precej naravna in neškodljiva. Z njegovo pripravo se boste morali pomišljati malo dlje kot pri pečici Dom, a so mafini zelo mehki in nežni. Paket z mešanico za mafine vsebuje 400 gramov, za mafine - 250. To je v povprečju več kot vsi drugi proizvajalci, medtem ko se cena drži na ali celo nižje - 70 rubljev in 100. Ocena - 9/ 10.

Najnovejša mešanica na trgu je avstrijskega specialista za živila Haas. takoj je treba omeniti, da boste morali največ delati s to mešanico: v njej praktično ni dodatkov. Vendar je ta mešanica odlična za tiste, ki imajo raje najbolj naravno hrano.

Haas strankam tudi ne ponuja več okusov, saj so za njihovo izdelavo potrebni okusi in ojačevalci okusa. To podjetje lahko najde le mešanico za originalne piškote, ki ne vsebujejo dodatkov. Podjetje kupcu ponuja, da mešanico samostojno dopolni s kandiranim sadjem, rozinami ali oreščki. Paket vsebuje 300 gramov mešanice, cena enega pa je približno 50 rubljev. Ocena - 8/10.

Sestava

Za določitev približne sestave izdelka je bila vzeta po ena vsake znamke, prav tako posebej za mafine in mafine.

Sestava mešanice za pripravo mafinov s čokolado podjetja "Pechem Doma":

• Mokapšenica.
• Sladkor.
• Kakao v prahu.
• Čokoladna glazura (kapljice) (sladkor, nadomestek kakavovega masla, kakav v prahu, emulgatorji (lecitin, poliglicerolni estri), aroma vanilina, aroma karamele).
• Testo za pecilni prašek (natrijev pirofosfat, natrijev bikarbonat - soda bikarbona).
• barva sladkorja E150c.
• sol.
• Okus vanilije.

Sestavine za mešanico za čokoladno torto:

• Pšenična moka.
• Sladkor.
• Krompirjev škrob.
• Kakao v prahu.
• Jajčni melange suhi.
• regulator kislosti - citronska kislina.
• Pecilni prašek - natrijev bikarbonat (soda bikarbona).
• Okus tartufa.

Mešanica za pripravo vanilijevih mafinov podjetja "S. Pudov":

• Pšenična moka.
• Beli sladkor.
• M altodekstrin (melasa).
• polnomastno mleko v prahu.
• Emulgator E471 (vključen na seznam varnega in naravnega izvora).
• regulator kislosti-citronska kislina.
• Pecilni prašek - natrijev bikarbonat (soda bikarbona).
• Jedilna namizna morska sol.
• okus vanilije.

Masa za vanilijevo torto podjetja "S. Pudov" vsebuje naslednje sestavine:

• Pšenična moka.
• Sladkor.
• koruzni škrob.
• Jajčni prah.
• polnomastno mleko v prahu.
• Užitna morska sol.
• Pecilni prašek - natrijev bikarbonat (soda bikarbona).
• regulator kislosti - citronska kislina.
• okus vanilije.

Mešanica za torte Haas z okusom vanilije je sestavljena iz naslednjih sestavin:

• Pšenična moka.
• Sladkor.
• glukoza.
• koruzni škrob.
• Sredstva za peko - natrijev dihidropirofosfat, natrijev bikarbonat (soda bikarbona).
• okus vanilije.

Kako uporabiti mešanico za torte

Običajno mešanica za peko vsebuje moko, sladkor, sol, škrob in sodo. Nekateri imajo tudi jajčni prah (nadomestek jajc) in mleko v prahu.

V takšni mešanici ostane samo dodati olje, oreščke / rozine, razredčiti z vodo in dati v pečico. Podroben postopek priprave mešanice Haas je opisan spodaj. Na primer, vzeta je bila mešanica tega proizvajalca, saj vsebuje najmanj dodatkov. Če so v mešanici navedene dodatne sestavine, jih preprosto ni treba dodajati v testo.

Način kuhanja

Mešanica bo potrebovala 1-2 piščančja jajca, 100 gramov masla in 2/3 skodelice toplega mleka.

Celotno mešanico dajte v skledo, vanjo dodajte mleko in dobro premešajte. Po - dodajte jajca in maslo pri sobni temperaturi. Testo mora biti konsistence kisle smetane. Po želji lahko dodate kandirano sadje, rozine, oreščke.

Sedaj je treba testo položiti v kalup. Uporabite lahko en velik kalup ali več majhnih. Testo naj bo približno 3/4 celotne velikosti v kalupu (došlo bo). Pošljete lahko piškote, segrete na 180stopinj pečica. Če je model velik, bo trajalo približno 40 minut, da se peče. Za majhne je običajno dovolj 20. Je pa odvisno od pečice. Pripravljenost lahko preverite z nožem ali lesenim nabodalom.

kalorije

Izmerjeno v kcal/100g. To je zmanjšanje kilokalorij na 100 gramov izdelka.

• Čokoladna mešanica za mafine iz Bake Doma - 360.
• Mešanica za čokoladne torte iz Bake Doma - 360.
• Mešanica za pripravo vanilijevih mafinov iz "S. Pudov" - 350.
• Mešanica za pripravo vanilijevega kolača iz "S. Pudov" - 360.
• Mešanica za torte Haas z okusom vanilije - 360.

Nasveti za nakup in izdelavo testa za torte

1. Pri izbiri mešanice vam ni treba gledati slike na embalaži. To je samo slika, ne dejanski izdelek.

2. Manj sestavin je v mešanici, tem bolje. Večina tovrstnih izdelkov vsebuje oreščke ali rozine ne najboljše kakovosti. Enako velja za jajčni prah in mleko v prahu.

3. Če na embalaži piše, da v maso dodamo vodo ali mleko, potem je bolje dodati mleko. Tako bo testo bolj mehko.

4. Če morate masi dodati olje, dodajte sončnično olje za gosto testo. za lahkotno in zračno - kremasto. Olje daje izdelku tudi drugačno barvo.

5. Če je na seznamu sestavin mleko v prahu, morate skrbno spremljatipostopek peke, ker lahko izdelek izsuši.

6. V testo ne dodajajte sode bikarbone ali pecilnega praška. Vedno so v sami mešanici.