Vino "Massandra Cabernet" suho rdeče: ocene

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Cabernet se imenuje kralj vin. Najbolj priljubljeno vino pridelujejo po vsem svetu, vendar le tisti, ki so poskusili krimsko "Cabernet Massandra", vedo, kakšna je prava kakovost.

Krim je rodovitna dežela za vinarstvo

Takoj ko so stari Grki pristali na severnih obalah Evksinskega Ponta, torej na Krimu, so videli, da je ta dežela izjemno podobna njihovi domovini. Grki so začeli gojiti odlično grozdje na krimskih sončnih plantažah in iz njega delati vino, ki so ga uspešno prodajali celo v Metropolis. Zgodilo se je pred več kot 2500 leti in od takrat sta Krim in vino neločljiva.

Iz zgodovine Massandre Cabernet

Danes je klet Massandra znana po vsem svetu, njeni izdelki pa so prejeli številne medalje, pokale za grand prix in super grand prix.

Zgodovina obrata sega v 19. stoletje, ko je grof Mihail Voroncov naročil izboljšati posestvo v Alupki in posaditi po evropski tradiciji vinograde.

Potem je bilo posestvo odkupljeno v cesarsko blagajno. Pridelana vinazačeli prihajati na kraljevo mizo, in da bi povečali prestiž lokalnih izdelkov, so povabili takrat že znanega vinarja kneza Leva Golitsyna. Ni postal skromen in opremil visokotehnološko tovarno in skladiščne prostore v skupni dolžini 7 km za 1 milijon rubljev. Danes to ni samo obrat, ampak tudi 4 tisoč hektarjev nenehno posodabljanih vinogradov, ki se nahajajo od Sudaka do Forosa, več podružnic, veliko trgovin z blagovno znamko, tudi v Moskvi.

Massandra proizvaja okoli 60 znamk vina, Cabernet je ena najboljših med njimi. Skupno se v tovarni ustekleniči približno 10 milijonov steklenic letno.

Lastnosti vina

Pijača spada v kategorijo mirnih vin. Vinska klet "Massandra" proizvaja suhi rdeči cabernet v 3 sortah:

• navadna;
• vintage;
• Export Collection Cabernet.

Ordinary je proizveden po klasični tehnologiji, sprejeti v svetu: mešanica predhodno zdrobljenih jagod je fermentirana. Uporablja se samo lokalno grozdje sorte Cabernet Sauvignon, pridelano na lastnih nasadih rastline na južni obali Krima. Vsebnost sladkorja - ne več kot 3 g / l. Količina alkohola je 9,5-13%. Navadno vino je zelo trpko zaradi visoke vsebnosti grozdnih pečk in lupine v surovinah.

Vintage je ustvarjen iz mešanice kakovostnih sort grozdja Cabernet Sauvignon in Tsimlyanskoe. To vino mora stati v hrastovih sodih 2 leti, zaradi česar pridobi plemenito sadno aromo in okus, ki se razkriva postopoma. Vsebnost alkohola - 11%.

Vino, namenjeno izvozu in proizvedeno z oznako Export Collection Cabernet, ima 13-odstotno vsebnost alkohola, okus je nežen, obstojen, žameten. Na fotografiji je vino "Cabernet Massandra" v izvozni različici.

Okusi

Okusitelji se ne naveličajo iskati lepih epitetov, ki opisujejo okus izvrstne pijače.

Suha "Cabernet Massandra" razveseljuje z bogatim in raznolikim okusom z dolgim in prijetnim pookusom.

Paleta okusov vam omogoča, da najprej začutite sadne in jagodičaste odtenke. V prvem kozarcu se čuti nasičenost, povprečna stopnja trpkosti, ne pa tudi gostota pijače. V prihodnosti bo okus vina bolj gladek, mehkejši, bogatejši, zaokroženejši.

Pookus je obstojen, trpkost se poveča.

Okus je boljši, če vino nekaj minut stoji v kozarcu.

Mlado vino ima ostre okuse, staran cabernet je bolj umirjen.

Lepota barve

Vino je običajno shranjeno v temnih steklenicah, da ohrani svojo barvo. Toda v prozornem kozarcu je takoj vidna bogata barvna paleta žlahtne pijače, ki potrjuje njeno pristnost in razliko od praškastega dvojnika.

Če kozarec dvignete na svetlobo, se zlahka opazi: "Cabernet Massandra" blešči s temno rdečimi, rubinastimi toni s prehodom v barvo granata. Profesionalci celo opazijo prisotnost vijolične in zlate barve.

Ta bogata barva v vinu se pojavi zaraditemno vijolične lupine grozdja, uporabljene v procesu fermentacije.

Dišava

Vino "Cabernet Massandra" je eno najsvetlejših po aromi. Izvirni šopek vam ne dovoljuje, da bi to vino zamenjali z drugimi.

Navadni cabernet oddaja rahel vonj po oblečenem usnju. Vintage ovojnice z nežno aromo črnega ribeza, razredčene z vonjem mlade cedre. V žlahtni pijači so vedno prisotne note zelenega popra, odvisno od trgatve, lahko so arome vijolice, češnje, robide, borovnice.

Upoštevati je treba, da ponaredek, ki ni staran v hrastovih sodih, diši po alkoholnih dodatkih, ki niso potrebni za pravo grozdno vino.

Kako se ne zmotiti pri nakupu prave "Cabernet Massandre"?

Obstajajo pijače, ki jih prevaranti zelo radi ponarejajo, in cabernet je ena izmed njih. Tovarna Massandra si s proizvodnjo odličnih vin prizadeva zaščititi svoj ugled z razvojem številnih zaščitnih ukrepov.

Vsak potrošnik lahko preveri, kakšno steklenico drži v rokah. Kakšna je razlika med steklenicami blagovnih znamk, ki vsebujejo blagovno znamko "Cabernet Massandra"?

1. Sama steklenica. Prostornina - vedno 0,75 Iz temnega stekla. Na konkavnem dnu je vtisnjena črka "M".
2. Pluta. Izdelan iz naravnega lesa plute, ki je kupljen na Portugalskem. Na eni ali obeh straneh je na zamašku vtisnjena letnica 1894 - leto ustanovitve tovarne.
3. Zamašek je zaprt s skrčljivo folijo. Na filmu sta znamka vina in datum stekleničenja označena s kratico.
4. Etiketa natisnjena na teksturiran papir, barva ozadja se razlikuje za različna vina. Središče etikete je natisnjeno z glavno stavbo tovarne in imenom vinske znamke. Datum polnjenja je natisnjen nad sliko rastline. Polno ime podjetja z zlatim stiliziranim žigom je napisano na vrhu etikete s "pokrovko".
5. Nazaj nalepka. Oblikovano v istem slogu kot nalepka, na istem papirju. Zgoraj je napis "Massandra" in ime vina.

Zagotovo je nakup vina v ugledni trgovini, specializiranem butiku ali neposredno iz tovarne najboljši način, da se izognete ponarejanju.

koristne lastnosti caberneta

V šestdesetih letih prejšnjega stoletja so zdravniki odkrili, da je cabernet zelo zdrava pijača. Vino je bilo uvedeno v prehrano podmorničarjev in polarnih raziskovalcev. Izkazalo se je, da lahko majhna količina suhega rdečega vina zniža raven holesterola in zaradi visoke vsebnosti taninov pomaga pri odstranjevanju različnih toksinov iz telesa, tudi radionuklidov.

V sedemdesetih letih prejšnjega stoletja je bil cabernet strateški material, ki ga ni bilo mogoče izvažati.

Nekaj nasvetov, kako pravilno piti cabernet

Vsako vino zahteva spoštovanje določenih pravil pri serviranju in izbiri spremljajočih jedi. V tem primeru bo v celoti razkril svojo aromo in okus ter dal blaženost.

Suho rdeče vino "Cabernet Massandra",zaradi svoje kislosti se odlično poda k različnim mesnim jedem, tudi precej mastnim:

• ocvrto meso (govedina, svinjina, jagnjetina);
• kotleti;
• kotleti;
• ptic;
• meso in kebab na žaru;
• prilepi;
• lazanje;
• pica;
• pilaf;
• vse vrste sirov;
• oreški.

Za mizo je Cabernet postrežen z glavnimi jedmi. Optimalna temperatura za suho rdeče vino ne presega +18^o, poleti je običajno, da se vino ohladi na +14^{o. Vino ohladite. Odprta steklenica naj stoji 10-15 minut, da vino začne "dihati" - izhlapi, aroma vina se okrepi.}

Za Cabernet uporabite očala z ravnimi ali zoženimi stenami. Kozarec kozarca mora biti prozoren, da je barva čudovite pijače vidna brez motenj.

Vino nalijte do polovice kozarca, tako da ostane prostor za aromo.

Kajenje ob pitju caberneta ni vredno - vonj po tobaku ubije okus in aromo vina.

Mnenja amaterjev in profesionalcev

Počitniki na Krimu ne zamudite priložnosti, da bi uživali v neprekosljivem okusu pravega caberneta. To lahko storite z nakupom vina v trgovinah z blagovno znamko Massandra ali na degustacijah, ki potekajo po ogledu hal in skladišč tovarne. Marsikdo s počitnic prinese s seboj Massandra Cabernet, ocene o katerih puščajo na spletni strani kleti in v knjigi želja.

Podjetje redno sodeluje prirazlične razstave, za svoje izdelke prejemajo nagrade in medalje. Profesionalni degustatorji cenijo tudi odlično kakovost caberneta, zasnovanega za uživanje in sprostitev.