Solata "Capercaillie": recept po korakih, značilnosti kuhanja in priporočila

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Če želite na dopustu nekako popestriti svojo mizo ali se odločite svoje goste presenetiti z nečim novim, potem bo solata peterca ena najboljših možnosti za nenavadno solato, ki bo zagotovo všeč vsem. Pogovorimo se o tej zanimivi jedi danes!

O solati

Ta solata izgleda precej nenavadno, čeprav ime govori samo zase. Narejen je v obliki plastnega krompirjevega gnezda ali gnezda, polnjenega z različnimi sestavinami, v katerem so jajca peterca.

Vse to zahvaljujoč sestavi nenavadne kombinacije sestavin. Kljub temu se ne razlikuje po zahtevnosti priprave, tako da lahko vsaka gospodinja zlahka pripravi solato iz petelina za praznično mizo ali celo na običajen dan, saj jo odlikuje enostavnost priprave.

Splošne informacije

Tukaj je informacija, ki si jo lahko preberete in se seznanite z vsemi značilnostmi solate iz petelina s piščancem: oštevilo obrokov na pripravo, čas, potreben za kuhanje, vsebnost kalorij in tako naprej:

• Skupni čas kuhanja - 2 uri.
• Težavnost je lahka.
• Količina v razmerju - 5 obrokov.
• Teža sestave - 146 g/1 porcija.
• Vsebnost kalorij - 242 kcal/1 porcija.
• Beljakovine - 13 gramov.
• Maščobe - 19 gramov.
• ogljikovi hidrati - 6 gramov.

Sestavine za kuhanje

Pri pripravi solate Divjega gnezda obstaja veliko različic, odvisno od uporabe sestavin, ki vam bodo všeč. Če pa govorimo o najpogostejši različici priprave te solate, potem sestava klasičnega recepta za solato iz petelina vsebuje ne prevelik seznam sestavin. Torej, katere izdelke boste potrebovali:

• piščančji beljak - 4-5 kosov;
• piščančje prsi - 350 gramov;
• sveže kumare - 230-250 gramov;
• nov krompir - 300 gramov;
• čebula - 300 g;
• trdi sir -130-150g;
• majoneza - 200 gramov;
• sladkor - 6 gramov;
• začimbe - po okusu;
• voda - 150 mililitrov;
• kis - 30 ml;
• rastlinsko olje - 40 mililitrov.

Sestavine za divja jajca:

• prepeličja jajca - 50 g (5 kosov);
• topljeni sir - 80g;
• koper - 30 gramov (1 šopek);
• majoneza - 30 gramov.

Podrobna analiza recepta za klasično sorto solate Kapercaillie's Nest

Prav te sestavine omogočajo pripravo klasične solate iz petelina. Vse sestavine so prosto dostopne. Če morate nujno pripraviti solato, jih lahko kupite v najbližjem supermarketu blizu vašega doma. In zdaj, ko ste kupili vse potrebne izdelke, lahko začnete kuhati. Zdaj vam bomo povedali, kako skuhati okusno solato iz petelina.

Njegov recept ne vsebuje veliko podpostavk:

1. Piščančji file je treba skuhati. Ta postopek bo trajal približno 45 minut.
2. Medtem ko se file peče, lahko čebulo narežemo na pol obročke. Nato ga dajte v posodo z vodo (100 ml), dodajte 30 ml kisa, sol (6 g) in sladkor (6 g).
3. Naprej olupimo in narežemo krompir (300 g) na trakove ter ga popečemo v ponvi na rastlinskem olju (40 ml) ali prepražimo.
4. Zdaj gre za trdi sir (150 g), ki ga je treba naribati, da pridejo velike slamice. Nato ga je treba dati na stran v ločeno posodo. Enako naredimo z vsemi jajci.
5. Zelje nasekljajte z nožem (drobno).
6. 250 g kumar narežite na srednje kocke.
7. Piščančji file vzamemo in ga narežemo na enak način kot kumare (srednje velike palčke).
8. Na krožnik, ki ste ga predhodno izbrali, začnemo polagati sestavine po plasteh v tako strogem zaporedju: vložena čebula v pol obročkih, grobo sesekljan piščanec, sesekljane kumare, naribana jajcain trdi sir. Vsako plast je treba namazati z majonezo (razen reže med plastjo čebule in piščančjih prsi).
9. Na sredini naredite manjšo vdolbino in začinite z majonezo, vse potresite z zelišči.
10. Pomfri je na kaotičen način razporejen v krog.
11. Vzamemo že kuhana prepeličja jajca (4 kos.) in jih razrežemo po dolžini. Rumenjak je treba odstraniti.
12. V posodi zgnetemo in zmešamo ekstrahirane rumenjake prepeličjih jajc s koprom ter topljenim sirom. Vse to je treba začiniti z majonezo.
13. Prepeličje beljake napolnimo z nastalo mešanico in dobljena jajca položimo v naše “gnezdo”.

To je bil klasičen recept za solato peterega gnezda s piščancem – najpogostejša možnost.

Sorte

Vsaka od teh različic solate se razlikuje po sestavinah in nekoliko po načinu priprave. Tako lahko tudi sama jajca, ki bodo v "gnezdu", postrežemo preprosto kuhana ali pa jih naredimo polnjena ali celo iz sira in zelišč. Kljub temu pa ostaneta dve sestavini vedno nespremenjeni, služita pa tudi kot vrhunec solate peterca. Gre za ocvrt krompir, ki daje solati precej nenavaden in okusen videz. In nobena od mnogih vrst ne more brez uporabe jajc.

Vrste solate, imenovane divje gnezdo

Odvisno od preferenc in s tem izbire sestavin obstaja veliko drugih različic te solate. Tako lahko na primer srečate solato:

• s šunko;
• čips;
• piščančja jajca (namesto prepeličjih jajc);
• zelje.

Solata iz petelina je deležna različnih ocen, a so praviloma vse pozitivne. Konec koncev je ta solata skladišče beljakovin. Prisotnost čebule v njej bo služila kot odlično preprečevanje virusnih bolezni, ki je tako potrebna v hladni sezoni za vse nas. Sir, ki je mlečni izdelek, je zelo dober za trdnost naših kosti.

Mi smo vam že povedali o klasičnem receptu za solato peterca. Ampak to še ni vse. Vsak, ki želi kuhati to solato, lahko izbere nabor sestavin, ki mu je najbolj všeč. Da se boste lahko seznanili z drugimi različicami, vam spodaj podajamo recepte po korakih za solato peterca z drugačnim naborom sestavin, iz katerih bo pripravljena ta jed.

Kapercaillie s kitajskim zeljem

Morda bo ena izmed najbolj značilnih sort solate peterca solata s pekinškim zeljem, gobami, jabolkom in mandlji. Strinjam se, da je zanimivo! Da vas ne bi zaman mučili, vam bomo zdaj podrobno povedali o receptu za solato peterca z zeljem.

Sestavine za to čudovito jed so navedene spodaj.

Za pripravo petih obrokov boste potrebovali:

• piščančji file - 100 g;
• pekinško zelje - 100 gramov (1 glava);
• trdi sir - 110 gramov;
• gobe - 100 g;
• jabolka - 100 g (2-3 kosi);
• čebula - 80 gramov(2-3 kosi);
• prepeličja jajca - 5 kosov;
• rastlinsko olje - 40 g (2 žlici);
• limonin sok - 10 ml (2 čajni žlički);
• majoneza - 40 gramov;
• mandlji - 5 kosov

Način kuhanja po korakih

Ta način kuhanja bo sestavljen iz samo 8 točk, kar je veliko manj v primerjavi z receptom za listnato solato peterca:

1. Najprej skuhajte prepeličja jajca in piščančji file.
2. Nato v vroči ponvi na rastlinskem olju prepražimo čebulo in gobe, že narezane na velike trakove. Ko ste pripravljeni, odstranite s štedilnika in pustite, da se izdelki ohladijo.
3. Trdi sir, že kuhan piščanec in kitajsko zelje, narezano na trakove.
4. Enako naredite z jabolki, nato jih pokapajte z limoninim sokom in za zdaj odstavite.
5. Vse sestavine zlijte v eno veliko posodo, posolite po okusu in vse začinite z majonezo. Mešajte.
6. Solato razporedite na vnaprej pripravljeno posodo, tako da oblikujete obliko, ki spominja na gnezdo.
7. Naše "gnezdo" dodatno potresemo s trdim sirom.
8. Sredino potresemo z mandlji in na vrh položimo prepeličja jajca.

Solata je pripravljena! Lahko poskusite. Ta vrsta solate vsebuje tudi piščančji file, vendar se od klasične različice razlikuje po številnih drugih sestavinah, kot so kitajsko zelje, jabolka, gobe in mandlji.

Capercaillie s šunko

Ko že govorimo o drugi sorti solate peterje gnezdo, se ne moremo spomniti takšne jedi s šunkokakovost polnjenja. To je druga najbolj priljubljena možnost po klasični med gospodinjami. Ta različica solate bo pripomogla k pekoči solati, če imate tako rad Kapercaillie's Nest, hkrati pa je obstajala želja, da bi poskusili nekaj novega.

Izdelke, ki so potrebni za jed Kaperkalijevo gnezdo s šunko, bomo našteli spodaj.

Za pripravo "gnezda" uporabljamo:

• 300 gramov piščančjih prsi.
• 100 gramov šunke.
• 1 kozarec ali 400 gramov vloženih šampinjonov.
• 3 beljaka.
• 3 krompirja.
• Sol in mlet poper po okusu.
• 100 gramov majoneze z nizko vsebnostjo maščob.
• Solata - neobvezno.

Za "jajca petelina":

• En topljeni sir.
• Tri rumenjaki piščančjih jajc.
• En šopek kopra.
• Dva stroka česna.
• 30 gramov majoneze z nizko vsebnostjo maščob.

Recept po korakih za pripravo peterice s šunko

Ta recept se ne razlikuje veliko od klasičnega.

Glavno značilnost lahko štejemo za njegovo "nenapihnjenost" in morda prisotnost kaperkailovih jajc iz topljenega sira, rumenjaka prepeličjega jajca, kopra, česna in majoneze.

1. Piščančje prsi je treba po kuhanju skuhati in pustiti, da se ohladi.
2. Šunko narežemo na velike trakove, file pa ročno razdelimo na majhna vlakna.
3. Marinirane gobe z nožem narežemo na tanke rezine.
4. Jajca vnaprej skuhamo, potem ko se ohladijo, pa jih strgnemo skozi grobo strganje beljakovin. Rumenjake odstavimo, saj jih bomo potrebovali, da oblikujemo »jajca petelina«.
5. Krompir olupimo in narežemo na trakove.
6. Dobljene slamice prepražimo v ponvi v rastlinskem olju do zlato rjave barve, nato pa jih položimo na papirnato brisačo, da vpije nepotrebno olje.
7. Za pripravo "jajca peterca" morate vzeti isti rumenjak, ki smo ga prej odložili, in ga pretlačiti z vilicami.
8. Naribajte sir in sesekljajte koper.
9. Česen stisnite skozi poseben drobilnik ali rešetko.
10. Vse sestavine združite, dodajte majonezo, sol po okusu in premešajte do gladkega.
11. Oblikujte jajca in jih pustite, da se ohladijo v hladilniku 15-20 minut.
12. Zmešajte vse sestavine za gnezdo in začinite z majonezo.
13. Na krožnik razporedite liste solate kot osnovo za solato.
14. Razširite solato in naredite vdolbino na sredini.
15. Pražen krompir naključno razporedite po celotni površini.
16. V luknjo, ki smo jo naredili dajte oblikovana jajca.

Po tem lahko solato postrežemo na mizo in prepričani ste, da bo osvojila vse vaše goste!

Solato petrolejsko gnezdo s krompirjevim čipsom

To možnost lahko imenujemo najbolj proračunska od vseh drugih. Za pripravo potrebujete naslednje:

• 75 gramov krompirjevega čipsa.
• Sedem piščančjih jajc.
• 130 gramov čebule (čebulice).
• 320 gramov klobas (varenki).
• 130 gramov majoneze (po možnosti z nizko vsebnostjo maščob).
• En šopek zelenja.
• 160 gramov trdega sira.
• Tri stroki česna.
• Osem gramov začimb (sol in mlet poper).

Način po korakih za pripravo solate Kaperkalijevo gnezdo s krompirjevim čipsom

Ta vrsta jedi vas bo prijetno presenetila s svojo enostavno pripravo:

1. Jajca morate skuhati in pustiti, da se ohladijo. Nato jih razdelite na rumenjake in beljake, naribajte.
2. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo z nožem.
3. Klobaso je treba narezati na majhne koščke.
4. Krompirjev čips se zlomi na majhne koščke.
5. Na sredino posode postavite omejevalnik in vsako plast začnite polagati vzdolž robov ter jo premažite z majonezo. Solato namažite v strogem vrstnem redu: klobasa, čebula, beljak in krompirjev čips.
6. Za jajca petelina morate naribati sir, piščančja jajca, česen in posoliti.
7. Premešajte vse sestavine in jih prelijte z majonezo.
8. Oblikujte jih v želeno obliko in jih lahko položite na sredino "gnezda".

Ko izpolnite vse zgornje točke, lahko solato okusite.

Povzetek

V tem članku ste se seznanili s splošnimi značilnostmi tako okusne jedi, kot je gnezdo peterca, njenimi lastnostmi in celo nekajnačini kuhanja. Tako lahko vidite, da je ta solata vsestranska, saj lahko pripravite proračunsko, a nič manj okusno možnost ali izberete recept, ki bo imel zasuk. Klasična različica bo najbolj optimalna za vse, ki imate radi okusne jedi.

Zato bo solata peterje gnezdo že po prvem poskusu postala nepogrešljiva jed na vaši praznični mizi. In njegov videz bo povzročil apetit in veselje, kar se bo upravičilo. Vredno je poskusiti solato peterca samo enkrat in enkrat za vselej vas bo osvojila!