Žametna solata: recept, značilnosti kuhanja in priporočila

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pri pripravi prazničnega ali vsakdanjega menija želite uporabiti različne jedi. Idealna možnost, ki ima številne interpretacije, ki se razlikujejo glede na ostale izdelke, je solata Velvet. Način kuhanja je preprost, okus pa popoln.

Skrivnosti kuhanja

Če želite pripraviti okusno solato in podaljšati rok uporabnosti brez žrtvovanja okusa, uporabite nekaj skrivnosti:

• Solato je bolje kuhati v stekleni ali keramični posodi, da se izognemo vonjavam.
• Vsi izdelki morajo biti enake temperature – po možnosti ohlajene sestavine.
• Ko uporabljate sveže paradižnike, zelenjavo za minuto dajte v vrelo vodo in nato odstranite kožo. Tako sesekljan paradižnik ne bo pustil soka pred časom.
• Jed posolite le pred serviranjem, da ne pokvarite okusa jedi, če nekaj časa stoji v hladilniku.
• Za dekoracijo lahko naredite barvno majonezo. Omako lahko obarvate s pesnim sokom, zeleno, paradižnikovo kašo.

Po tem principu se ne kuha samo "žametna" solata, ampak tudi katera koli druga.

Načini serviranja končne jedi

Odvisno od nabora sestavin so lahko različni načini serviranja solate. Nekatere od njih strežejo v restavracijah, druge pa so povsem standardne. Predstavitev jedi bo neposredno odvisna od dogodka:

• Za vsakodnevno uporabo je primerna predstavitev solate "Velvet" s plastmi rakovih palčk. Postrezite v globoki skledi.
• Za romantično večerjo lahko solato razporedite tudi po plasteh, vendar jed predstavite na običajnem krožniku. Po vrhu potresemo nariban sir in položimo nekaj oliv.
• Na praznični mizi lahko postrežete porcionirano solato, tako da zmešate vse sestavine. Jed bo videti impresivno, če sestava vključuje dodatne liste solate.

Sama predstavitev jedi je lahko poljubnega značaja - vse je odvisno od domišljije in zmogljivosti.

Preprosta različica solate

Žametna solata z rakovimi palčkami najlažji način priprave ne zahteva dolge priprave sestavin. Tukaj se ne uporabljajo dragi izdelki, okus pa vas bo spomnil na restavracijske jedi.

Seznam izdelkov:

• Več rakovih palčk.
• 1 kuhan krompir.
• Nekaj trdega sira.
• Kuhano jajce.
• Nekaj vejic peteršilja.
• Majoneza za preliv.

Kuhanje bo trajalo nekaj časaminute:

1. Kuhan krompir narežite na majhne trakove.
2. Jajce nasekljajte čim bolj drobno.
3. Palice narezane na tanke trakove.
4. Sir naribajte na drobno strgalo.
5. Zmešajte vse sestavine, začinite z majonezo in vse potresite z zelišči.

Popolno za elegantno kosilo ali obilno večerjo. Ta količina je za dve porciji.

Izvirni recept

Žametno solato lahko pripravite v nekaj minutah, če zelenjavo in jajca skuhate vnaprej. Hkrati se ohranja izvirnost okusa in videza jedi. Najpogosteje se pripravi Žametna solata z rakovimi palčkami.

Pripravite to hrano:

• 5 kuhanih jajc.
• Majhen paket rakovih palčk.
• Skuhaj dve korenčki.
• Olupimo 3 kuhane krompirje.
• Trdi sir za posip.
• zelena.
• Začimbe in 1 čebula.
• kis.
• majoneza.

Solata v tem receptu bo zložena v plasteh. Taka porcija bo zelo učinkovita za vsakodnevno solato. Načelo kuhanja je naslednje:

1. Nasekljajte čebulo in prelijte kis z vodo v razmerju 1:1. Marinirajte približno pol ure.
2. Kuhan krompir naribajte na grobo strmo. Plast rahlo posolite in premažite z majonezo.
3. Naslednji korak je polaganje naribanih jajc. Prelijte z majonezo.
4. Tretja plast - sesekljane rakove palčke, pomešane z majonezo.
5. Polaganječebulo nad rakovimi palčkami. Premažite z majonezo.
6. Naribajte trdi sir.
7. Sir potresemo s sesekljanimi zelišči.

Za zagotovitev, da so plasti jasno ločene ena od druge, morate z mokrim nožem pognati po površini izdelkov, ki še niso bili namazani z majonezo.

Možnost začinjene solate

Recept za žametno solato z rakovimi palčkami se lahko razlikuje po pikantnosti in nenavadnem okusu. Najprej se morate odločiti, kateri izdelek bo običajnemu receptu solate dodal pikantnost. Hkrati pa osnova solate Velvet ostaja nespremenjena.

Več možnosti za dodatne sestavine, zaradi katerih bo jed začinjena:

• Namesto kuhanega ali surovega korenja se pogosto uporablja korejsko korenje.
• Sir zmešajte z drobno sesekljanim česnom. Lahko vzamete suluguni v začimbah.
• V nekaterih primerih se majoneza pomeša z pekočimi začimbami: rdečim ali črnim poprom.
• Zelenina lahko vključuje zeleno čebulo, ki bo dodala nekaj začimb. Sestavino lahko zmešate z vsakim izdelkom.
• Dodatno se uporabljajo "kitajske gobe" ali navadni vloženi šampinjoni.

Sestava solate je odvisna od preferenc tistega, ki kuha. V enem pripravku solate lahko združite več slanih izdelkov. Pomembno je, da ne pretiravate z začinjenimi sestavinami.

gurmanska solata iz suhih sliv

Recept za najpreprostejšo žametno solato lahko izboljšate in tako dobite izvrstno solato. Dovoljuporabite samo eno sestavino za preoblikovanje osnove okusa.

Vredno je izbrati naslednje sestavine:

• 200 gramov rakovega mesa.
• 2 surovi korenčki.
• Več vrst zelenja.
• Nekaj sliv.
• trdi sir.
• majoneza.
• 3 kuhani krompirji.
• 2 kuhani jajci.

Navodila za kuhanje:

1. V obroč za oblikovanje položite plast krompirja. Zelenjavo lahko naribamo ali narežemo na kocke, trakove.
2. Po polaganju vsake plasti je vredno površino namazati z majonezo.
3. Na krompir položimo jajca, ki jih po možnosti pomešamo z majhno količino sesekljane zelenice.
4. Postavite sesekljano rakovo meso. Da se meso po odstranitvi obroča ne drobi, je bolje, da izdelek predhodno zmešate z majonezo.
5. Sir čim bolje sesekljajte in potresite z gosto plastjo rakovega mesa. Sir lahko zmešate s česnom.
6. Naribajte korenje. Suhe slive namočimo v topli vodi in narežemo na trakove. Izdelke zmešajte skupaj. Položite kot zadnji sloj.