Okusne solate iz brokolija: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Brokoli je okusen in zelo zdrav izdelek. Poleg tega so socvetja tega zelja videti zelo lepa. Zeleni, odprti, lahko okrasijo katero koli jed. Solata iz brokolijevega zelja ni le lepa, ampak tudi zdrava. Vsi ne vedo, da ta zelenjava vsebuje ogromno vitaminov, na primer skupine B, ki ugodno vplivajo na človeški živčni sistem. In vsebnost določenih snovi pomaga ohranjati vid, kar je še posebej pomembno za tiste, ki delajo z računalnikom. Poleg tega ta zdrav izdelek velja za lepotno hrano, saj vključitev brokolija v prehrano pomaga koži dati elastičnost in sijaj.

Kako izbrati pravo in zdravo zelje?

Količina vitaminov v brokoliju je ogromna. Hkrati je vsebnost kalorij na sto gramov le 30 kilokalorij. To nakazuje, da mnogi ljudje na dieti uporabljajo takšno zelje kot vir hranil. Pomembno pa je, da lahko izberete pravi izdelek, potem bo imel koristi.

Sadje mora imeti bogato zeleno barvo. Rumenost kaže, da je zelje že staro. Svetel odtenek - da še ni zrel. Glave morajo biti tesne, prilegati druga drugi, se ne smejo drobiti. Seveda na glavi zelja ne sme biti gnilobe ali potemnitve. Tudi vrednoupoštevajte, da vonj po zelju ne sme biti neprijeten.

Post in lahka solata. Hitro kuhanje

Receptov za solate z brokolijem je veliko, to vsi vedo. Ta možnost je pripravljena hitro in se prilega objavi. Za pripravo potrebujete naslednje sestavine:

• 700 gramov brokolija.
• Ena žarnica.
• 100 gramov olivnega olja.
• Limonin sok - 50 gramov.
• Enaka količina kisa.
• Sol in poper.
• Malo suhega ingverja.

Ta solata je sestavljena iz minimalne količine sestavin. Toda izkaže se okusno in nežno.

Kako narediti solato?

Ta preprosta brokolijeva solata je pripravljena v dveh stopnjah. Najprej morate pripraviti omako. Za to zmešamo kis, olje, sol, poper in ingver ter pustimo stati eno uro v hladilniku.

Zelje je v tem času kuhano. Operemo ga, razstavimo na socvetja in skuhamo v vreli slani vodi. Običajno je deset minut dovolj. Socvetja morajo ostati elastična. Nato sesekljamo čebulo, jo potresemo z ohlajenim zeljem. Če so socvetja velika, jih je mogoče razrezati. Pred serviranjem prelijte brokolijevo solato s prelivom.

Pomaranče in grozdje. Svetle in nepričakovane kombinacije

Če želite pripraviti bolj eksotično različico solate, boste potrebovali:

• 500 gramov brokolija.
• 100 gramov belega grozdja.
• Dve pomaranči.
• Polovica limone - za sok.
• Žlica mehke gorčice.
• Jogurt brez dodatkov - 200 gramov.
• Soli in malo popra.

Ta solata je zelo izvirna, saj niso vsi vajeni kombinacij sadja in zelenjave.

recept za brokolijevo solato s fotografijo

Za začetek zelje operemo, narežemo na socvetja. Zavremo vodo, solimo, damo koščke brokolija. Glavna stvar za solato je, da se ne prekuha! V nasprotnem primeru se bodo socvetja spremenila v kašo. Nato kose operemo in pustimo v cedilu, da odteče voda.

Pomarančo olupimo, odstranimo lupino. Zavremo vodo, spustimo pomarančno lupinico za nekaj minut in jo vzamemo ven. Pomaranča je razdeljena na rezine, nastali sok vlijemo v ločeno posodo. Tam dodamo še limonin sok, sol, poper in jogurt z gorčico. Pustite, da omaka vzhaja deset minut.

V skledo dajte narezano lupinico, zelje, grozdje s celimi jagodami. Prelijte z jogurtovo in sokovo omako. Postrezite hladno.

Okusna jed s česnovo omako

Ta brokolijeva solata tudi ne zahteva veliko sestavin. Potrebovali boste:

• 600 gramov zelja.
• Čajna žlička soli.
• 4 stroki česna.
• Olje - pet žlic.
• Tri žlice vinskega kisa.
• Nekaj zrnate gorčice.
• Nariban sir za posip.

Ta možnost je dišeča. Postrežemo ga lahko vročega kot prilogo k ribam. In na mrazu lahko vidite, da je solata iz brokolija na fotografiji videti okusna.

Kuhanje solate

Za začetek skuhamo zelje. Štiri minute v vreli vodi je dovolj. sicerjed bo pokvarjena. Nato brokoli ohladimo. Pripravite omako. Česen podrgnemo na strganje, podrgnemo s soljo. Sem dodamo še kis, olje in gorčico, vse se zmeša.

Omaka traja približno eno uro, da se napolni. Nato ga kombiniramo z zeljem. Vmešajo se tako, da je vsako socvetje v prelivu. Nato posodo za nekaj ur pošljite v hladilnik. Pred serviranjem potresemo brokolijevo solato z naribanim sirom.

Piščančja solata. Okrepen obrok

Za pripravo takšne solate uporabite:

• 300 gramov piščančjega fileja.
• 400 gramov brokolija.
• Šopek zelene čebule.
• Kisla smetana - tri žlice.
• Žlica majoneze.
• Jedilna žlička limoninega soka.
• Košček masla za cvrtje.
• Začimbe po okusu.

Za začimbe so primerni črni mleti poper, posušena bazilika, koriander ali katera koli druga po okusu.

Kuhanje krepke solate

Začnite s pripravo omake, saj traja eno uro, da se napolni. Limonin sok, kislo smetano in majonezo zmešamo, začinimo z začimbami in pošljemo v hladilnik.

Zdaj skuhajte piščanca. File operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na koščke. V ponvi stopite kos masla. Piščanca pečemo z vseh strani približno sedem do osem minut. Potem ohladi.

Brokoli operemo, razdelimo na socvetja. Na juhi lahko pustite trde osnove, uporabite pa samo socvetja. Blanširamo jih tri minute, nato speremo s hladno vodo.

Zdaj povežite vsesestavine, prelijemo z omako in postrežemo k mizi. Pred serviranjem solato potresemo s sesekljano zeleno čebulo.

Solata za zimo. V paradižniku in popru

Recept za slastno brokolijevo solato za zimo je sestavljen iz naslednjih sestavin:

• 1,5 kilograma cvetače.
• Toliko brokolija.
• 1,5 kilograma paradižnika.
• Kilogram bolgarske rdeče paprike.
• Šest strokov česna.
• 100 gramov sladkorja.
• 60 gramov soli.
• 200 gramov peteršilja.
• 200 gramov rastlinskega olja.
• 120 gramov 9% kisa.

Za začetek skuhamo obe vrsti zelja. Da bi to naredili, glave zelja razstavimo na socvetja, nato pa jih damo v vrelo slano vodo. Nato ga vzamejo v cedilo in pustijo nekaj časa.

Papriko očistimo iz semen, česen - iz luščin. Paradižnik, papriko, česen in zelišča prelijemo skozi mlinček za meso. To omako pristavimo na ogenj, zavremo in dodamo maslo, sol in sladkor. Položite zelje. Kuhamo vsaj deset minut, zalijemo s kisom in kuhamo še pet minut.

Končano solato razporedimo v sterilne kozarce, zavijemo in ohladimo pri sobni temperaturi. Ta jed je primerna za zimo kot priloga k mesu ali piščancu.

zelenjavna solata. Okusno in zadovoljivo

Ta različica zeljne solate zahteva naslednje sestavine:

• Ena kisla kumarica.
• En velik korenček.
• 400 gramov zelja.
• Šopek zelene čebule.
• Dve žlici kisa in rastlinskega olja.
• Sol in poper.

Za začetek skuhamo zelje, razdeljeno na socvetja. Kuhajo tudi korenje. Zelje drobno narežemo, korenje naribamo na grobo strgano, vloženo kumaro narežemo na srednje kocke, čebulo sesekljamo. Vse sestavine zmešamo, začinimo z mešanico kisa in olja. Po potrebi dodamo sol in malo črnega popra. Kis lahko zamenjate tudi z limoninim sokom.

Brokolijeva solata je izvirna in zdrava. Ni čudno, da ženske obožujejo to vrsto zelja, saj odganja starost, pomaga ohranjati lepoto. Vitamini, ki jih vsebuje ta izdelek, pomagajo koži, da ostane sijoča, prožna. Zaradi nizke vsebnosti kalorij je ta vrsta zelja zelo všeč tistim, ki pazijo na svojo prehrano. Poleg tega redno uživanje brokolija pripomore k pospeševanju metabolizma, torej k hitrejšemu boju proti prekomerni teži.