Židovska govedina v počasnem kuhalniku

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

S pojavom različnih kuhinjskih aparatov v domovih je kuhanje različnih jedi postalo veliko lažje. Na primer, v počasnem kuhalniku lahko preprosto ustvarite okusno judovsko govedino. Če ga uporabite, vam na koncu sploh ni treba skrbeti, da bo meso neverjetno mehko in sočno ter dišeča omaka. Na koncu, tudi če traja kar dolgo kuhanje, boste vseeno na koncu dobili okusno hrano, ki vas bo ogrela v mrzli zimi. Ta članek ponuja gradivo o tem, kako kuhati judovsko govedino v počasnem kuhalniku brez veliko truda.

Lastnosti jedi

Preden začnete govoriti o receptih za judovsko goveje meso, se najprej poučite o glavnih značilnostih te jedi, zaradi katerih je izvirna in drugačna od vseh drugih. Vse je v sestavinah. V receptu jih je kar nekaj, skoraj vse razen dveh pa dodamo samo zato, da jed dodatno okusi. Tu je na prvem mestu izključno čebula in samo goveje meso. Poleg tega bo med kuhanjem potrebna čebuladodajte zelo veliko količino - v izvirnem klasičnem receptu delež mesa in čebule doseže 1 proti 1. Če torej ne marate dušene čebule, potem ta jed zagotovo ni za vas.

Klasični recept

Morda se judovska govedina nanaša na eno od jedi, ki so bile nekoč ustvarjene posebej za počasni kuhalnik. Ko boste vse sestavine dali v skledo in naložili program, vam skorajda ne bo treba biti v kuhinji, tako da se lahko lotite svojega posla. In ker je tudi nabor sestavin minimalen, bodo stroški in trud pri kuhanju minimalni.

Za pripravo te jedi boste potrebovali naslednje sestavine:

• 500 gramov ohlajene govedine;
• 500 gramov čebule;
• lovorjev list, črni poper in sol kot začimbe.

Izbor mesa

Če se odločite kuhati judovsko govejo enolončnico, potem je prva stvar, ki jo morate kupiti, pravi kos mesa. Presenetljivo se tukaj ni treba posebej truditi, saj bo po toplotni obdelavi še vedno nežna. Torej, če želite, lahko znatno prihranite denar in kupite kos, ki ima veliko vezivnega tkiva. To bo občutno ceneje, kot če kupite kakovosten izdelek. Ko so vsi izdelki kupljeni in prineseni domov, lahko začnete kuhati.

Kuhanje po korakih

Za kuhanje judovske govedine boste zagotovo morali slediti naslednji preprostizaporedje. Le v tem primeru je lahko zagotovljen dober rezultat.

1. Ohlajeno meso sperite in osušite s papirnatimi brisačkami, nato pa ga narežite na koščke. Njihova velikost ni posebej pomembna, zato jih lahko naredite precej velike.
2. Potem nalijte majhno količino rastlinskega olja na dno posode multicookerja in vklopite način "Cvrtje". Počakajte, da se olje segreje, nato pa v njem prepražite goveje kose. Počakati morate, da postanejo svetli - to bo trajalo približno 15 minut.
3. Medtem ko se meso peče, lahko začnete sesekljati čebulo. Najprej ga je treba očistiti in nato narezati na velike polovične obroče. Kot že omenjeno, naj bo toliko kot meso ali celo več, saj je od tega odvisno, ali bo govedina imela poseben okus in teksturo.
4. Ko je meso ocvrto, morate v posodo multicookerja dodati čebulo, sol, poper in lovorjev list. Po tem morate zapreti pokrov multicookerja in nastaviti način "gašenje". Najbolj optimalen čas kuhanja je 2 uri. Takoj, ko je prvi minil, je priporočljivo odpreti pokrov in vse premešati, a tudi če ne, kasneje ne bo težav.
5. Takoj, ko izteče ves čas, lahko posodo vzamete iz večnamenskega kuhalnika in jo postrežete k mizi. Govedina bo zagotovo izpadla zelo mehka in nežna, tudi če je bila prvotno žilava.

židovska govedina s suhimi slivami

Če viodločili, da klasičnemu receptu dodate suhe slive, potem morate dodati tudi številne začimbe. Končni rezultat bo meso v presenetljivo sladki in kisli omaki, ki zagotovo ne bo kmalu pozabljena. Za pripravo boste morali vzeti:

• 800 gramov govejega mesa;
• 600 gramov čebule;
• 140 gramov suhih sliv;
• 100 gramov paradižnika v lastnem soku;
• 2 žlici tekočega medu;
• 2 stroka česna;
• 1 cimetova palica;
• 3 nageljnovi brsti;
• 2 žlici limoninega soka;
• lovorjev list;
• 1 čajna žlička kurkume in kumine;
• sol in poper.

Način kuhanja

Za pripravo te jedi morate najprej pripraviti vse potrebne sestavine.

1. Meso je treba najprej oprati in nato narezati na kose, ki ne bodo večji od 3 centimetrov. Čebulo in česen narežemo na kocke. Suhe slive temeljito operemo in nato po potrebi razpolovimo (če smo med nakupom ujeli veliko suho sadje). Konzerviranim paradižnikom odstranimo kožo. Prav tako boste morali segreti vodo in jo nato ohladiti na želeno temperaturo.
2. Sedaj nadaljujemo neposredno s kuhanjem. Na dno multicookerja namažite kos masla in majhno količino sončnice. Vklopiti morate način "Cvrtje", vendar vam ni treba zapreti pokrova. Takoj, ko se maslo stopi, se meso pošlje v skledo za cvrtje. Kuhati ga je treba done bo spremenil svoje naravne barve.
3. Potem na vrh mesa dodamo čebulo in česen, nato pa cvrtje nadaljujemo še nekaj časa. To ne bo trajalo več kot 6 minut. Po tem času se v skledo doda še limonin sok, med, vse začimbe, ki so navedene v receptu, paradižnik in suhe slive. Od zgoraj boste morali prej naliti malo kuhane vode. Nato vse temeljito premešamo in kuhamo v načinu "Cvrtje" približno 6 minut. Ta čas je potreben, da voda malo zavre in omaka postane gostejša.
4. Po tem v multicooker dodamo več vode. Potreboval bo dovolj, da popolnoma pokrije meso. Po tem morate vklopiti način "gašenje" in kuhati približno pol ure. Takoj, ko se čas izteče, je treba jed pred serviranjem držati na "Samodejnem segrevanju" približno 40 minut. Ta temperatura bo idealna za počasno kuhanje na nizkem ognju.

Sklep

židovska govedina je nenavadno okusna in zadovoljiva jed, ki bo zagotovo potešila tudi brutalno lakoto. Vendar je prav to njegova glavna nevarnost - končni rezultat, torej meso samo, je zelo mastno. Torej, če vam je mar za postavo, potem ga ni priporočljivo uporabljati pogosto, kljub temu, da ko ga jeste, se zagotovo ne boste želeli ustaviti. Zgoraj je bilo več receptov za judovsko goveje meso korak za korakom s fotografijami, ki jih lahko uporabite za pripravo hrane v počasnem kuhalniku. Torej, če jih uporabite, bo okusna večerjazajamčeno.