Recepti za pite v naglici. Enostavna in hitra sladka torta

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Dišeča in sladka torta je simbol topline, gostoljubja, domačega udobja. Vsak od nas se verjetno spomni, kako je mama ali babica ob praznikih kuhala takšno poslastico, zadovoljna z neverjetnim okusom. V takšnih trenutkih se zdi, da lahko samo starejša generacija naredi popolno pito. Pravzaprav ni. Peka je lahko delo. V naglici morate poznati recepte za pite in imeti potrebne izdelke v kuhinji. Koristno bo tudi splošno znanje o pripravi priboljškov.

Težave s peko

Preden se odločite za hitre recepte za pite, preverite težave, ki se lahko pojavijo pri peki. Bolj ko poznate nianse, bolje boste lahko pripravili dobroto za svoje družinske člane ali goste.

Vidite, da se skorja začne malo peči. Ko pomislite, da je torta pripravljena, jo potegnete iz pečice in začnete rezati na porcije. Pri tem opazite, da je sredina vašega kosa še vedno surova. Da v prihodnosti ne bi naleteli na to težavo, si zapomnite eno pravilo: ne pecite pitena visoki temperaturi in jih vedno damo v že ogreto pečico. Takšne dobrote se praviloma pečejo pri 160-180 stopinjah. Nekateri recepti zahtevajo nastavitev temperature 200 stopinj.

Če pa dobrota, pripravljena po enem od receptov za hitre pite, v notranjosti še ni pripravljena, na zunanji strani pa je že začela goreti, nanjo položite s hladno vodo navlažen list papirja. Zgornja skorja bo prenehala goreti, notranjost torte pa se bo še naprej pekla. Če poslastica začne goreti od spodaj, potem boste morali tukaj ravnati drugače. Torto vzamemo iz pečice, rahlo ohladimo in z navadnim drobnim strganjem odstranimo zažgane predele.

Včasih se zgodi, da v izdelku z rozinami nastanejo praznine, okus torte, ki so ji dodali sodo, pa se poslabša. Začnimo s prazninami. V pecivu nastanejo, če ji dodamo mokre rozine, zato jagode, preden jih dodamo v testo, posušimo s čistim prtičkom. Težava z okusom nastane, ko gospodinje dajo preveč sode. Pomembno je, da s to sestavino ne pretiravate, ko pripravljate preproste hitre pite v pečici.

Bananina pita: Kako začeti

Ta jed je zelo enostavna za pripravo. Za gnetenje testa potrebujete le 10 minut. Približno 40 minut se bo poslastica pekla v pečici. Notranjost torte bo videti kot kolaček, na vrhu pa se bo oblikovala slastna oreškasta skorja. Potrebni izdelki:

• presejana moka - 300g;
• soda,pecilni prašek in cimet - po 1 čajna žlička;
• sol - ½ čajne žličke;
• maslo - 150 g;
• rjavi sladkor - 100g;
• med - 100 g;
• jajca - 2 kosa;
• banane - 2 kosa;
• mandlji - 150 g.

V moko dajte sodo, pecilni prašek, cimet in sol. Te sestavine presejemo skozi cedilo v globoko skledo. V drugi posodi stepemo zmehčano maslo s sladkorjem do kremastega. Temu dodamo med, jajca in vse dobro stepemo. V tretjo posodo damo olupljene banane. Z žlico jih pretlačite do pire.

Mešanje sestavin in peka

Za pečenje lahke pite ste pripravili 3 posode z različnimi mešanicami. Vzemite skledo, v kateri imate moko z drugimi sestavinami v razsutem stanju. Vlijemo polovico masleno-jajčne mešanice in premešamo. Nato v testo damo ves bananin pire. Ponovno premešajte. Vlijemo preostanek masleno-jajčne zmesi in naredimo testo gladko.

Testo dajte v model z naoljenim pergamentom. Na vrh stresemo mandlje, ki smo jih predhodno sesekljali z nožem. Pečico segrejte na temperaturo 180 stopinj in vanjo postavite pekač za torte. Po 40 minutah ga lahko vzamete ven in razveselite svojo družino ali goste s slastno poslastico.

Jabolčna pita: priprava sestavin

Na hitro se izkaže zelo okusna pita z jabolki. Eden od receptov za to jed vključuje naslednjesestavine:

• jabolka - 3 sadje;
• jajca - 3 kosi;
• granulirani sladkor - 1 skodelica;
• presejana moka - 1 skodelica;
• namočene rozine - 100g;
• pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• maslo - 1 žlica;
• krušne drobtine - 2 žlici.

Začnite kuhati z jabolki. Najprej vzemite 2 sadje, ju olupite in narežite na majhne kocke. Nato vzemite preostalo jabolko. Odstranite mu tudi kožo. To jabolko narežite drugače - na krožnike. V naslednjem koraku pri pripravi poslastice v skledo razbijte jajca in ločite rumenjake od beljakov. Beljake za nekaj časa postavimo v hladilnik, rumenjake pa natremo s sladkorjem. Dodajte jim moko, rozine, pecilni prašek. Stepite ohlajene beljake in jih vmešajte v testo.

Priprava ponve za jabolčno pito

Vzemite čisto in suho obliko, v kateri nameravate narediti preprosto in hitro sladko torto. Premažite ga z maslom in potresite z drobtinami. Na samem dnu lepo razporedite jabolčne krožnike. Ta površina torte bo potem na vas. Jabolka prelijemo s približno ¼ mase. Položite plast jabolčnih kock. Po tem lahko testo popolnoma vlijete v kalup.

Pečico segrejte na 180 stopinj. Vstavite obrazec tja. Pito z jabolčnimi rozinami pečemo približno 20 minut. Med peko poslastice ni treba obračati. To boste morali storiti po kuhanju, preden postrežete.

Pita z marmelado: prva faza priprave

Priprava te dobrote je precej preprosta. Sestavine za hitro pito z marmelado:

• maslo - 200 g (lahko ga zamenjate z margarino);
• sladkor - 250 g;
• jajca - 2 kosa;
• pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• majhna količina vanilije;
• presejana pšenična moka - 3 skodelice;
• vsaka marmelada, ki ni preveč tekoča - 200g

Testo je zelo enostavno narediti. Na ognju stopite maslo in ohladite. Nato dodamo sladkor in premešamo. Dodamo jajca, pecilni prašek in malo vanilije. Na koncu začnite postopoma vlivati moko, nenehno mešajte. Zamesimo testo. Ko je gosta, gladka in se ne lepi za roke, jo oblikujte v kepo, jo zavijte v prozorno folijo in za eno uro postavite v hladilnik.

Naslednji koraki

Pripravite pekač za hitro pito z marmelado. Dno in stranice obložite s pergamentnim papirjem. Približno 2/3 testa vzamemo iz hladilnika. Razvaljajte in oblikujte. Strani obvezno oblikujemo, da marmelada ne izteka iz torte. Ko je oblika pripravljena, vanjo damo marmelado. Z žlico enakomerno razporedite nadev, poravnajte površino.

Preostalo testo vzamemo iz hladilnika za enostavno hitro pito in ga naribamo na grobo strgano ali narežemo na zelo majhne koščke. Pito potresemo z naribanim testom. Poskusite te majhne delce enakomerno porazdeliti po nadevu. Vaša pita je pripravljena. levosamo kuhaj v pečici. Segrejte ga na 200 stopinj. Pecite torto približno pol ure.

Ne bojte se eksperimentirati z recepti za hitre pite. Naučite se te kulinarične umetnosti. Le z eksperimentiranjem boste pridobili spretnost in samozavest, svoje najdražje boste lahko razveselili s slastnim pecivom, ki napolni hišo z neverjetno aromo in ustvari udobje družinskega ognjišča.