Priprava bučnega soka doma je dokaj enostavna in enostavna

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Nezahtevna in hkrati tako uporabna zelenjava, kot je buča, si je prislužila častni naziv kralja vrta. In to ni posledica le preprostosti njegove pridelave, temveč tudi vsestranskosti in bogate vitaminske sestave.

Po okusu se buča odlično poda k večini zelenjave, zato je obseg njene uporabe v kulinaričnih receptih precej širok: od prvih jedi do sladice. Hkrati ga lahko kuhamo, cvremo, pečemo, delamo marmelado itd. Vendar pa bučni sok, ki vsebuje vse uporabne sestavine, velja za najbolj uporabno možnost za uporabo buče. Hkrati pa pripraviti bučni sok doma sploh ni težko.

Pumpkin Fresh

1 možnost

Olupljeno in sesekljano bučo pretlačimo skozi sokovnik, končnemu svežemu soku dodamo žlico limoninega soka in medu. Vitaminski koktajl lahko pripravite tudi tako, da vzamete 250 g bučne kaše, 1 večje rdeče jabolko in 100 g olupljenega korenja. Vse preskočiskozi sokovnik in z dodajanjem limoninega soka in medu porabite v pol ure - v tem obdobju so vse koristne snovi shranjene v največji količini.

2 možnost

To je stari babičin način priprave bučnega soka. Bučno kašo in po želji drugo zelenjavo in sadje naribajte na drobno strgano, sok pa iztisnite skozi več plasti gaze. Ta metoda je dobra za uvajanje prve hrane dojenčkom, ko je potreben najmanj sok.

bučni sok za zimo

Najlažje je seveda narediti bučni sok v sokovniku, a če ga ni, potem to ni razlog, da si odrečete užitek pitja te pijače pozimi in spomladi. Samo malo se moraš potruditi, nič ni nemogoče.

Obstaja več drugih načinov za pripravo bučnega soka doma:

1. Iz bučne kaše, olupljene in s sokovnikom narezane na srednje koščke, dobimo sok, ki ga damo v ponev in zavremo. Nato dodajte sladkor v količini 100 g na 1 liter dobljenega soka in tretjino čajne žličke citronske kisline za enako količino. Kuhamo še 5 minut in prelijemo v pripravljene sterilne kozarce, ki jih zamašimo in, obrnemo, pokrijemo z nečim toplim. Ohlajene kozarce lahko spustite v klet ali shranite v shrambo.

2. 1 kg bučne kaše je treba naribati z strganjem in preliti z vrelim sladkornim sirupom iz 2 litrov vode in kozarca sladkorja. Vse to kuhamo 15 minut in ohladimo. Nato obrišite kuhano kašoskozi zelo fino cedilo in z dodajanjem svežega soka iz 1 limone ponovno kuhamo 15 minut, nato pa pripravljen sok prelijemo v sterilne kozarce in zvijemo. Toda to je najbolj zamuden način za pripravo bučnega soka doma.

Bučni sok je zelo dober za preprečevanje prehladov in nalezljivih bolezni ter krepitev imunosti. Dovolj je le, da popijete pol kozarca takega svežega soka na dan za otroke in kozarec za odrasle, da se marsikatere tegobe izognejo, še posebej, ker bučnega soka doma ni tako težko pripraviti, sploh če imate kuhinjske aparate.