2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kumquat ima več imen: v evropskih državah ga pogosto imenujejo fortunenella, na Japonskem pa kinkan. Ta rastlina citrusov prihaja iz Kitajske, kjer jo imenujejo "zlato jabolko". Tako kot drugi, bolj poznani agrumi, tudi Fortunella daje plodove svetlo oranžne barve (čeprav majhne velikosti) z značilno aromo. Toda po okusu ni posebej podoben niti pomaranči niti mandarini. Poleg tega se kumkvat v nasprotju z njihovimi sorodniki uživa z lupino (čeprav ima okus eteričnih olj, je slajši od drugih citrusov).
Kar se tiče koristi tega eksotičnega sadja, je ogromno. Na vprašanje: "Kumquat - kaj je to?" pravilen odgovor bi bil - skladišče vitaminov in mineralov. Ta slasten dojenček vsebuje resnično neverjetno količino kalija in kalcija, folne kisline in pektina,pa tudi vitamini A, B, C in P. Poleg tega so bogati s svežim kumkvatom, posušenim in tudi kuhanim v obliki marmelade (v zadnji različici je seveda manj koristi kot v drugih). Fortunella vsebuje tudi edinstveno naravno baktericidno in protiglivično komponento, imenovano furokumarin. Zahvaljujoč njemu se kinkan odlično bori proti okužbam, ki prizadenejo dihalne, prebavne in druge sisteme človeškega telesa.
Na žalost kumkvati na naših trgih niso zelo pogosti. Kaj je in kje ga lahko kupite, ne vedo vsi distributerji sadja. In tudi če bo sveža Fortunella v prodaji, bo cena zanjo pretirana v primerjavi z drugimi citrusi.
Poleg boja proti okužbam je kumkvat indiciran pri stresu, za preprečevanje peptične razjede, poleg tega je odličen za mačka. Presenetljivo je, da lahko le nekaj miniaturnih sadežev popolnoma odpravi simptome resne pogostitve.
Glede na uporabo Fortunelle, je najlažja možnost, da jo zaužijete čisto svežo. To sadje je prijetnega okusa, sladko-kislo, z izrazitim okusom citrusov. Edina stvar, ki lahko povzroči težave pri uporabi, so kosti, ki jih je pri nekaterih sortah kinkana precej. V številne solate (pa ne samo sadne) lahko dodamo tudi kumkvat. Fotografije, ki prikazujejo dele miniaturnih citrusov v solati, samo govorijo o njegovi prisotnosti. Poleg tega iztako kot iz katerega koli sadja lahko naredite marmelado (vendar se morate s sadjem založiti v zadostnih količinah). Nekatere vrste Fortunelle rastejo v Gruziji, so cenovno ugodnejše, vendar niso tako okusne kot japonske ali kitajske. Po želji lahko drevo kumkvata gojimo doma. Ni preveč muhast in ob pravilni negi lahko obrodi tudi v cvetličnem loncu.
Ko doma pridelamo dovolj kumkvata, lahko iz njega naredimo marmelado, ki bo odličen imunski stimulans in pomoč pri prehladu. Zanj boste potrebovali ingver, sladkor in seveda kumkvat (kaj je, je že jasno). Za 400 g plodov morate vzeti 100 g sladkorja in 50 g ingverja. Iz sladkorja skuhamo sirup, dodamo pol kozarca vode in nariban ingver, nato pa tja pošljemo na pol prerezane plodove fortunelle in kuhamo, mešamo, 20 minut. Končano zdravilo shranimo v hladilniku in ga zaužijemo ob prvih znakih prehlada ali samo s čajem.
V supermarketih lahko pogosto najdete posušene kumkvate. Kaj je, je napisano na ceniku ali na embalaži. Prodajajo ga lahko narezano, v obliki čipsa ali celega v sirupu, kot kandirano sadje.
Priporočena:
Sweety: prednosti novega eksotičnega sadja
Ali poznate takšno sadje, kot je srček? Zelo uporabno in okusno sadje. Poglejmo, kakšna eksotična novost je in kako se jedo sladkarije
Šparglji - uporabne lastnosti, vrste, sestava in lastnosti uporabe
Šparglji so po svojih lastnostih znani že od antičnih časov. In če je zdaj okusen in zdrav izdelek, je bil prej atribut magije in okras za spomenike. Kaj so šparglji?
Kako je feijoa koristna in za katere bolezni? Feijoa sadje: uporabne lastnosti, kontraindikacije, fotografije in recepti. Feijoa marmelada: uporabne lastnosti
Ko so se pred nekaj leti na policah trgovin pojavile jagode, podobne kosmulji, so ljudje dolgo oklevali z nakupom. Toda, ko so to ugotovili in enkrat poskusili, so jih začeli šteti za navaden sadež, katerega ime je feijoa. Sčasoma je postalo znano, da je feijoa koristna
Guanabana. Prednosti eksotičnega sadja
Rastlina guanabana, ki raste v tropskih območjih Amerike, ima veliko različnih imen. Imenujejo ji soursop, bodeča annona in traviola. Vsa ta imena označujejo zimzeleno drevo, ki prebivalce Latinske Amerike razvaja s sočnimi, velikimi in zelo zdravimi plodovi. Okusne lastnosti gvanabane cenijo vrtnarji po vsem svetu. Trenutno to drevo gojijo v Indiji in Avstraliji, pa tudi na jugu Kitajske
Riblje olje ali krilovo olje? Krillovo olje: uporabne lastnosti, načini uporabe, lastnosti in pregledi
Krillovo olje: kakšne so njegove koristne lastnosti, kako se razlikuje od ribjega olja, kaj je vključeno v sestavo in kakšne so značilnosti uporabe
