Tri odlični recepti za zajčje paštete. Kuhanje zdravih prigrizkov doma

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Zajčje meso je dragocen, zelo hranljiv in hkrati dieten izdelek, ki daje človeku popolne beljakovine, 19 aminokislin, vitamine B, C, PP, večkrat nenasičene maščobne kisline in minerale. Še posebej je uporaben za majhne otroke in ljudi s prekomerno telesno težo.

Zajčje meso je dobro v kakršni koli obliki: pečeno, ocvrto, dušeno v omakah ali vinu. Poleg tega se odlično ujema s številnimi izdelki: zelenjavo, gobami, zelišči in različnimi vrstami mesa, hkrati pa ohranja odlične lastnosti okusa. V tem članku vam bomo povedali, kako narediti okusno in zdravo zajčjo pašteto z lastnimi rokami. Izberite kateri koli recept, ki vam je všeč, in ne pozabite kuhati. Dol s paštetami iz trgovine z nepotrebnimi dodatki in konzervansi!

Kuhamo najbolj občutljivo pašteto doma

Če želite ustvariti obilen in zdrav prigrizek, boste potrebovali:

• polovica zajčjega trupa (po možnosti spodnji del);
• 200g kunčja jetra;
• 1 korenček;
• 1 glavačebula;
• 2 stroka česna;
• 80 ml smetane 20% maščobe;
• 70g masla;
• lovorjev list;
• 1 čili;
• timijan;
• sol, poper.

Priporočamo, da poskrbite vnaprej in pripravite majhne steklene kozarce s pokrovi ali plastične kalupe za shranjevanje prigrizkov.

Navodila za pripravo paštete iz zajčjih jeter doma

Zajca narežemo na velike kose in prepražimo v ponvi, dodamo jetra, grobo sesekljano čebulo in korenje, česen, začimbe: lovorjev list, par vejic timijana, čili, poper in sol. V posodo nalijte pol kozarca vode, zaprite pokrov in pustite vreti na majhnem ognju 1, 5 ali 2 uri.

Pustite, da se kuhano meso ohladi in ga odstranite s kosti. Jetra in meso damo v globoko skledo, tja pošljemo kuhano korenje in juho. Dodamo polovico masla, smetano. Dobljeno maso zmeljemo z mešalnikom. Prilagodite konsistenco, po potrebi dodajte smetano ali juho.

Gotovo zajčjo in jetrno pašteto damo v majhne kozarce, na katere prelijemo stopljeno maslo. Hrano damo v hladilnik. Ohlajeno zajčjo pašteto postrežemo s svežo hrustljavo bageto. Dober tek.

Zanimiv recept za pašteto z gobami in zajčjim mesom

Ta izvirna predjed bo okrasila vsako mizo in popestrila vaš običajni jedilnik. Zajtrk s tako neverjetno okusno zajčjo paštetogobe bodo postale najljubša jed in vsako jutro - vedno dobra. Predjed je narejena dovolj preprosto in hitro, za aktivno pripravo vseh sestavin vam ne bo vzelo več kot pol ure. Takšno pašteto lahko hranite v hladilniku do 3 dni, v zamrzovalniku pa do dva meseca, ne da bi pri tem izgubili svoje okusne lastnosti.

Za pripravo te okusne predjedi boste potrebovali:

• 400 g kunčjega mesa (po možnosti krakov);
• 1 čebula;
• 200 g svežih šampinjonov;
• 2 žlici. l. kremni sir dobre sestave, brez dodatkov;
• 80g masla;
• poper in sol po okusu.

Tehnologija kuhanja paštete z gobami in zajčjim mesom

Glavo čebule olupimo, narežemo na kocke. Moje gobe, razvrstite, narežite na koščke. Na majhni količini masla prepražimo gobe s čebulo. Odstranite z ognja.

Moje kunčje meso, narezano na velike kose in dano v lonec s hladno vodo. Kuhamo do kuhanja, dodamo sol, poper in svoje najljubše začimbe. Po želji lahko juhi dodamo korenje, čebulo, korenino peteršilja ali zeleno.

Odstranite končno meso s kosti. Združite s ocvrtimi gobami, čebulo. Dodajte 1-2 žlici. l. kremni sir, 1 žlica. l. maslo, malo juhe. Sol in poper. Dobljeno maso z mešalnikom spremenimo v pasto.

Končan prigrizek prestavimo v majhne steklene posode, prelijemo s stopljenim maslom in ga pošljemo v hladilnik zapar ur. Domačo zajčjo pašteto z gobami lahko postrežete s svežim toastom, zelišči in kumaricami. Dober tek.

Jemo prav. Recept za nizkokalorično pašteto

Ponujamo vam zdrav recept za zajca in korenčka. Ta predjed bo odlična možnost za hiter prigrizek in vas bo napolnila z energijo za dolgo časa. Brez strahu lahko uporabite dietno pašteto, 100 g izdelka vsebuje le 114 kalorij, BJU pa 13, 2/5, 6/2, 6.

Za pripravo nizkokalorične zajčje paštete doma morate pripraviti naslednje izdelke:

• 600g kunčjega mesa;
• 3 veliki korenčki;
• 1 čebula;
• 3 piščančja jajca;
• sveži koper, sol, lovorjev list, poper;
• jabolčni kis.

Priprava zdravega prigrizka z nizko vsebnostjo maščob za dietno mizo

Naj se podrobno naučimo kuhati zajčjo pašteto? Recept je preprost. Korenje olupimo in narežemo na več kosov. V ponev damo zajčje meso (razrezano na več kosov) in korenje. Napolnite z vodo in postavite na štedilnik. Dodamo sol, poper, lovorjev list. Kuhajte, dokler ni kuhano, odstranite z ognja in pustite, da se ohladi.

Glavo čebule olupimo in nasekljamo čim manjše. Zelenjavo prelijemo s šibko raztopino jabolčnega kisa in pustimo marinirati 10 minut. Piščančja jajca skuhamo, ohladimo in olupimo.

Kunčje meso ločite od kosti, skupaj s korenjem premešajte skozi mlinček za meso. Zmeljemo naprejnaribajte jajca in dodajte mletemu mesu. Koper operemo in drobno sesekljamo. Iz posode za čebulo odcedite raztopino kisa in zmešajte vse sestavine. Dodajte sol, poper in morebitne začimbe. Pašteto prestavimo v majhne kozarce in jo pošljemo v hladilnik. To predjed z nizko vsebnostjo maščob postrežite z dietnim kruhom, tanko pita kruhom, svežo zelenjavo. Dober tek!

Zdaj veste, da priprava domače zajčje paštete ni nič posebnega. Vsaka gospodinja se bo lahko spopadla s takšno nalogo, rezultat pa bo razveselil gospodinjstvo. Kulinarični uspeh za vas!