Datumi: uporabne lastnosti in kontraindikacije. Koristne lastnosti posušenih datljev

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kjer sonce greje vse leto, kjer ni mraza in mrzlega vetra, kjer sneg ne zapade, rastejo čudežna drevesa - datljeve palme. Tu, v topli deželi, zorijo datlji, ki jih vsi tako ljubijo. Koristne lastnosti in kontraindikacije te poslastice bomo obravnavali v tem članku.

Rojstni kraj sladke poslastice

Kje rastejo datlji, uporabne lastnosti, sestava, vsebnost kalorij, pa tudi kontraindikacije, ki so pomembne za vse, ki jih imate radi? Prvotno rojstno mesto datljeve palme sta dolina Nila in Evfrata, zdaj pa to poslastico gojijo v Italiji, Španiji, Afriki in drugih državah s tropskim in subtropskim podnebjem.

V Severni Afriki in Arabiji datlji niso le sladka sladica, ampak tudi izdelek, ki popolnoma nadomesti kruh. Ne brez razloga na vzhodu datlje imenujejo "puščavski kruh". Verjame se, da tudi če dlje časa jeste samo datlje in svežo vodo, bo telo takšno "prehrano" preneslo brez stresa in škode, saj ti sadeži vsebujejo neverjetno količino hranil, potrebnih za človeka. Uporabne lastnosti posušenih datljev večkratopisano v različnih medicinskih razpravah.

V našem času je skoraj nemogoče srečati divje rastoče datljeve palme, praviloma se ta drevesa gojijo posebej za gojenje sladkih sadežev. In z dobrim razlogom - datlji so zelo povprašeni med ljudmi z vsega sveta, zato je izvoz tega sadja precej donosen. Ni ga, ki ne bi poskusil teh sladkih darov narave – datljev! Koristi in zdravilne lastnosti, kontraindikacije in škode - ne glede na to, katere informacije ljubitelji sladkarij preučujejo o njih, jih tako odrasli kot otroci še naprej jedo.

Date trgovanja v vseh državah planeta izvajajo Iran, Izrael, Jemen, Irak, Bahrajn, Egipt, Sudan, Sirija, Tunizija, Oman, Maroko in ZDA. Toda nesporno vodilna pri pridelavi in izvozu datljev je Savdska Arabija.

strew Palm

Dateljnova palma je dokaj visoko drevo, ki včasih doseže 25 metrov visoko. Ta drevesa se ponosno dvigajo nad manjšimi predstavniki flore, kot da kažejo svojo premoč nad njimi. Debelo deblo datljeve palme je popolnoma golo, brez vej, razen listov, ki se zibajo z vrha glave.

Ogromni, praproti podobni listi datljevih palm dosežejo dolžino približno 6 metrov, na njihovih potaknjencih pa se oblikujejo ostri trni. Plantažni delavci te trne vnaprej odstranijo, da se v prihodnje ne bi vmešavali. Če tega ne storimo, se delavci lahko poškodujejo, medtem ko so rane zelo boleče in se dolgo celijo. Odstranite trne s težkimi in zeloz ostrim nožem - to je preprost, a dolgotrajen postopek, saj je na nasadu datljev na desetine tisoč dreves …

Datum opraševanja

Po odstranitvi vseh nevarnih trnov se začne nabiranje socvetij, iz katerih se izloča cvetni prah. Zakaj se to izvaja? Vse je preprosto! Palma je dvodomna heteroseksualna rastlina, na kateri se ženski in moški cvetovi nahajajo ne skupaj (na istem drevesu), ampak ločeno (na različnih drevesih). Plantažni delavci nabirajo cvetni prah iz moških cvetov, ga predelajo in posušijo ter ga nato mehansko prenesejo na ženske cvetove. Mimogrede, cvetni prah datljevih palm je močan alergen, na katerega se telo nikoli ne more navaditi.

Zorenje poslastice

Po opraševanju datljevih socvetij se začne obdobje zorenja pridelka. Je precej dolga - čakanje na plodove traja skoraj 200 dni. Hkrati je treba za doseganje največjega donosa vsakega drevesa socvetja razredčiti, odstraniti šibka in pustiti močna.

Mimogrede, plodovi datljeve palme rastejo predvsem ponoči - ob tem času dneva drevo ne izhlapi vode, ki je tako potrebna za datlje.

Čez nekaj časa začnejo zoreči plodovi pridobivati na teži, ki presega to, kar drevo lahko prenese. Da ne bi izgubili dragocene dobrote, so šopki datljev vezani.

nočnice

Konec avgusta se začne žetev. Zreli plodovi se ne obirajo ročno, ampak s pomočjo posebnegatehnologijo. Hkrati se dela izvajajo ponoči - od 20.00 do 8.00. Po obiranju se datlje razvrstijo v škatle, nato zapakirajo in pošljejo v izvoz. Tako se na naših mizah pojavijo sladki datlji, ki so polni ne le veliko koristnih snovi, temveč tudi trdega dela mnogih ljudi.

Posušeni ali sušeni datlji, ki jih odrasli in otroci z veseljem jedo, največkrat končajo v Rusiji. In prav je tako, saj so koristne lastnosti posušenih datljev resnično neprecenljive!

Dosje o datumih

Torej, sladki "popotniki iz daljnih dežel" - datlji. V tem članku bomo podrobno opisali koristne lastnosti in kontraindikacije sladkega sadja - takšne informacije bodo koristne za vse ljubitelje te eksotike.

Začnimo z ugodnostmi. Ti sladki sadeži imajo čarobno lastnost: lajšajo utrujenost in stres, razveseljujejo, krepijo šibko imuniteto in so tudi okusna preventiva proti raku. In to še ni vse, kar zmenki skrivajo v sebi! Koristne lastnosti in kontraindikacije teh sadežev so preučevali že leta - zahvaljujoč znanstvenim raziskavam s pomočjo te poslastice lahko ne le pozdravite, ampak tudi preprečite nekatere bolezni.

Datljev vsebuje veliko količino kalija, ki pozitivno vpliva na srčno mišico. Poleg kalija datlji vsebujejo železo, ki pomaga telesu v boju proti anemiji. Med drugim ti eksotični sadeži blagodejno vplivajo na ledvice in jetra ter pomagajo tudi v boju proti motnji.črevesje.

Naravni stimulans

Kaj še skrivajo zmenki v sebi? Koristne lastnosti in kontraindikacije za njihovo uporabo imajo zelo širok razpon, zato se morate, preden jih zaužijete v velikih količinah, prepričati, da ti plodovi ne škodujejo telesu. Na primer, kljub vsem uporabnim sestavinam datlji vsebujejo snov, ki vpliva na krčenje maternice, zato naj jih bodoče mamice jedo zelo previdno. In hkrati, če so roki pričakovanega poroda že minili, vendar ni popadkov, bo peščica datljev pomagala spodbuditi porodno aktivnost. Tako delujejo skrivnostni datlji - škoda, zdravilne lastnosti, kontraindikacije in indikacije - vse v enem!

Doječe matere potrebujejo datlje - spodbujajo laktacijo, obogatijo sestavo materinega mleka, tako da dojenček dobi bolj popolno, okrepljeno prehrano. Z eno besedo, če poznate koristne lastnosti datljev in kontraindikacije, lahko to eksotično poslastico uporabite kot vitamine ali zdravilo.

Skrb za zdravje moških

Kakšne so prednosti zmenkov za moške? Ta dišeča poslastica je preprosto potrebna za močnejši spol! Posušeni datlji vsebujejo veliko količino ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob in prehranskih vlaknin. Popolnoma potešijo lakoto in povrnejo moč. To je še posebej pomembno za tiste, ki opravljajo težko fizično delo. Kakšne so prednosti datljev za moške? Med koristnimi lastnostmi izdelka so: čiščenje in izboljšanje krvne sestave, kot tudipovečana moč in povečano število semenčic. Zato je priporočljivo zaužiti vsaj nekaj kosov te dobrote na dan - eksotično sadje bo ohranilo moško moč v dobri formi.

Eksotika prepovedana

Datlji vsebujejo veliko sladkorja – seveda, ker so zelo sladki! Zato je ljudem, ki trpijo za sladkorno boleznijo, zlasti odvisne od insulina, bolje, da prenehajo jesti to sadje ali se omejijo na eno ali dve stvari na dan. V nasprotnem primeru lahko datlji povzročijo zvišanje krvnega sladkorja, kar je za diabetike zelo nezaželeno!

Komu še lahko škodijo zmenki? Medicinske in raziskovalne študije so pokazale, da so ti sadeži nezaželeni za ljudi, nagnjene k alergijam, pa tudi za tiste, ki trpijo za bronhialno astmo, prisotnostjo ledvičnih kamnov in težav s prebavili.

Deset težav - en odgovor

Torej lahko povzamemo. Sladica iz toplih krajev je uporabna za tiste, ki imajo:

1. Anemija, znižana raven hemoglobina v krvi.
2. Pomanjkanje energije, apatija, utrujenost.
3. Zobji krhki in kosti krhke.
4. Visok krvni tlak.
5. Oslabljena imuniteta, pogosti prehladi.
6. Nespečnost, živčne motnje, depresija.
7. zmanjšan vid.
8. Otekanje udov.
9. Brez poroda pri ženskah.
10. Zmanjšanje količine in kakovosti materinega mleka.

Sladke sanje

Koristne lastnosti datljev in kontraindikacije zanjerazmislili smo o uporabi. Ostaja samo omeniti eno dejstvo, ki bo všeč tistim sladkosnedem, ki ne morejo hitro zaspati. Dejstvo je, da datlji vsebujejo triptofan, aminokislino, ki se ob zaužitju pretvori v hormona serotonin in melatonin. Serotonin je tako imenovani »hormon veselja«, odgovoren je za naše dobro razpoloženje in prijetna čustva. Melatonin je "hormon spanja" in pomaga človeku zaspati. Če torej po napornem delovnem dnevu želite spati, a ne morete zaspati, pojejte nekaj datljev - in sladke sanje vas ne bodo pustile čakati!

Vitamini in kalorije

Redkokdo od tistih, ki so že kdaj poskusili datlje (uporabne lastnosti, škoda, vsebnost kalorij, koristi in vitaminska sestava, ki smo jih preučili v tem članku), niso marali teh čezmorskih sadežev. Konec koncev so sladki posušeni datlji neke vrste naravni bonboni, napolnjeni s soncem vročih dežel in naravnimi vitamini. Ostaja samo še podrobno opisati sestavo te zdrave sladice.

Torej, 100 gramov datljev vsebuje:

• 0, 1 gram nasičenih maščobnih kislin;
• 1,5 grama pepela;
• 69, 2 grama mono- in disaharidov;
• 0, 1 gram nenasičenih maščobnih kislin;
• 20 gramov vode;
• 0, 3 grami organskih kislin;
• 6 gramov prehranskih vlaknin;
• 1, 9 miligramov vitamina PP;
• 0, 3 miligrame vitamina E;
• 1 miligram vitaminov B;
• 1,5 miligramaželezo;
• 56 miligramov fosforja;
• 370 miligramov kalija;
• 32 miligramov natrija;
• 69 miligramov magnezija;
• 65 miligramov kalcija.

Poleg tega 100 gramov datljev vsebuje približno 292 kilokalorij.