Finska borovničeva ali borovničeva pita

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Svetla, nežna in drobna hkrati - to je finska borovničeva pita. Mimogrede, če tega jagodičja ni, ga lahko varno nadomestite z borovnicami. Okus se ne bo poslabšal in nihče ne bo opazil spremembe v sladki sladici. Oglejmo si podrobneje recept za finsko borovničevo pito.

S skuto in jagodnim nadevom

Za ustvarjanje priljubljene finske sladice potrebujemo zelo preproste sestavine. Kupujemo po seznamu:

• Maslo - 150 gramov. Lahko se nadomesti z enako količino margarine.
• Sladkor - 1 nepopoln kozarec.
• Piščančje jajce - en kos.
• vrhunska moka - 150 gramov.
• Pecilni prašek - 1 žlička.

Naslednji seznam izdelkov je za polnjenje in prelivanje finske borovničeve pite:

• Skuta ali skutna masa - 100 gramov.
• 120 mililitrov kefirja ali jogurta.
• Vaniljev sladkor - 1 paket.
• Sladkor - pol kozarca.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Jagode za nadev -pol kilograma.

Koraki priprave testa

Začnimo ustvarjati osnovo za finsko pito po našem receptu.

1. Stepite jajce, sladkor in zmehčano margarino (ali maslo).
2. Moko presejte s pecilnim praškom. Zmešajte tekoče sestavine in razsuto maso v homogeno maso. Pripravo testa za finsko pito bomo zaključili z rokami. Izkaže se elastično in dobro drži obliko.
3. Sedaj vzemimo ne previsok pekač. Namažite ga z rastlinskim oljem. Dobljeno testo razvaljamo in prestavimo v obliko. Ustvariti moramo spodnji del finske pite. Testo enakomerno porazdelimo ne samo po obliki, ampak tudi po celotni višini stranic.

Priprava nadeva in polnjenje pite

V globoki skodelici z mešalnikom ali metlico stepemo jajce s sladkorjem in skuto. Tukaj bomo poslali tudi jogurt in vrečko vanilijevega sladkorja. Ponovno stepite. Potrebujemo homogeno zmes.

Dobljeni skutni nadev vlijemo v model, prekrit s hladnim testom.

Pripravljene jagode razporedite po površini za polnjenje. Če uporabljate zamrznjene borovnice, jih uporabite takšne, kot so. Če imate na voljo sveže jagode, jih operite in odstranite odvečno vodo z borovnic.

Pečemo in postrežemo

Pečico je treba segreti in torta bo poslana v globino, ko bo dosegla temperaturo 180-200 stopinj. Čas peke je vsaj pol ure. Ampak vodvisno od značilnosti vašega stroja ali napetosti v omrežju, boste morda morali podaljšati čas do vključno 40-45 minut.

Na koncu peke ne vzemite torte iz pečice. To je treba storiti postopoma. Pet minut je torta v njej po zaustavitvi. Nato odpremo vrata, jo vzamemo ven, vendar spet ne prehitevamo: pripravljeno torto postavimo, da se popolnoma ohladi, kar v obliki. Ko izdelek doseže sobno temperaturo, ga vzamemo iz modela in postrežemo s čajem, kavo, kakavom.

Z borovnicami, v nadevu iz kisle smetane

Finska borovničeva pita z nadevom iz kisle smetane je tako preprosta kot zgornja. Seznam komponent:

• Pšenična moka, premium - 1 skodelica.
• 160 gramov margarine ali masla.
• 150-180 gramov sladkorja.
• Eno jajce.
• Pecilni prašek - 1 žlička.

Za pripravo borovničevega nadeva:

• 300-500 gramov borovnic. Primerne so sveže ali zamrznjene jagode.
• Izdelek iz kisle smetane - 250 gramov.
• Sladkor v prahu (ali sladkor) - 50 gramov.
• Eno jajce.
• Eno zavojček vanilijevega sladkorja.

Tehnološki proces

Margarino (ali maslo) segrejte do mehkega. Potrebujemo izdelek, ki ni stopljen, ampak se dobro meša s sladkorjem in drugimi sestavinami.

V skodelico z visokimi stranicami razmažite maslo, vlijte celotno količino sladkorja, ki je predvidena za testo. Z metlico ali mešalnikom stepemo maslo s sladkorjem. Vnesite jajce in znova stepite.

Moko in pecilni prašek presejemo, postopek obogati moko s kisikom in posledično je peka bolj nežna. V več korakih združimo jajčno-masleni del testa in suhi del testa, iz moke in pecilnega praška.

Nastalo elastično in precej elastično testo moramo razporediti po pekaču ali v pekaču. Dno in stranice obrazca namažite z majhno količino rastlinskega olja. Testo porazdelite in poravnajte.

Predhodno segrejte pečico. Vanjo bomo poslali nastalo osnovo, ki se nahaja v pekaču. Zdaj bo obdelovanec v pečici 8-10 minut, dokler ni zlate barve.

V tem času se lotimo ustvarjanja kisle smetane. Z mešalnikom stepemo kislo smetano, vanilijev sladkor, jajce in sladkor v prahu. Ko masa postane gladka in homogena, jo lahko premaknete v torto. Vzamemo zlati prazen. Previdno razporedite polnilo.

Zaspimo borovnice ali borovnice. Po želji lahko jagode in nadev rahlo premešate, lahko pa pustite tako kot je.

Našo prihodnjo finsko pito vrnite v vročo pečico za vsaj še trideset minut.

Končni izdelek ohladite in ga šele nato razdelite na porcije.

skutna torta

Še en neverjetno preprost receptFinska borovničeva pita. Kaj potrebujete od izdelkov:

• Moka - 130 gramov.
• Maslo (margarina) - 100 gramov.
• Suha skuta - 100 gramov.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• mleti mandlji - neobvezno.

polnjenje:

• Kisla smetana - 200-260 mililitrov.
• Jajca - 2 kosa.
• Vaniljev sladkor - 1 vrečka.
• Borovnice - 200-230 gramov.
• Sladkor - 60-80 gramov.

Stopljeno maslo sesekljajte z nožem in ga zmešajte z jajcem, moko, sladkorjem in skuto. Zamesite elastično, elastično testo.

Namastite obrazec in vanj položite razvaljano torto. Hkrati mora imeti obdelovanec visoke stranice 2, 2, 5 centimetrov.

Pripravljeno osnovo rahlo prebodemo z vilicami in pustimo v zamrzovalniku 15-20 minut.

V skledi zmešajte kislo smetano, jajca in sladkor. Dodajte vanilijev sladkor. Nadev za to torto ne stepemo, ampak preprosto premešamo.

Odstranite testo iz zamrzovalnika in vlijte celoten nadev v model. Postavite v neogreto pečico. Priključite ga v omrežje, počakajte na 180 stopinj, pecite 45 minut. Končano pito ohladite in postrezite.