Borovničeva pita - peka, ki koristi

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Navadno peko povezujemo ne le s prijetnimi okusnimi občutki, ampak tudi z odvečnimi kilogrami. Vendar pa obstaja nekaj receptov za pite, katerih koristi odtehtajo vse strahove.

Nekaj besed o prednostih borovnic

To temno jagodičje mnogi poznajo in ljubijo zaradi odličnega okusa, prijetne arome in blagodejnih lastnosti, s katerimi je bogato. Temno vijolični borovničev sok se takoj vpije v tkanino, izprati ga je skoraj nemogoče. Da, in temeljito obarva kožo, ustnice in jezik. Toda to so malenkosti v primerjavi s količino železa, karotena in vitaminov, ki jih vsebujejo borovnice. Vid oslabi, hemoglobin pade, nastopi diabetes mellitus - borovnice so med prvimi pomočniki v boju proti boleznim in težavam. Da, in številne druge bolezni, kot so urolitiaza, protin, bolezni prebavil in druge, se s tem jagodičjem hitreje premagajo. Zato ga je zaželeno uživati vse leto: svežega, posušenega, sladoleda, kot pire krompir, marmelade in konzerve, sadne napitke, želeje in celo kot nadev za sladka peciva.

recepti,recepti, recepti…

Receptov za bogato pecivo je veliko, a morda so najbolj okusne sadne in jagodne pite. In res, kaj bi lahko bilo lepšega za čaj ali kavo kot sladka, zračna pita z zlato skorjo in sočnim jagodnim nadevom! Takšno pecivo vas bo spomnilo na poletje, razveselilo vas s prijetno sladkobo z rahlo kislostjo, na vašem jeziku pustilo takšen priokus, ki se ga boste z veseljem spominjali še dolgo.

recept 1

Klasična borovničeva pita je pripravljena zelo enostavno in z minimalno količino izdelkov, ki jih lahko najdete v hladilniku vsake gospodinje. Za pito za 6 obrokov nam zadostuje 250 g vrhunske pšenične moke (lahko uporabite prvo, vendar ne manj!), maslo ali margarina za peko - 125 g, sladkor - odvisno od osebnih želja: kdo se lahko omeji na 2 -3 žlice, sladkosnedi pa lahko dodajo več. Borovničeva pita zaradi tega ne bo trpela. Nato vrečka vanilina ali dve - vanilijev sladkor. Dva, ker sta okus in vonj sladkorja manj intenzivna kot čista vanilina. Ena in pol žlice škroba, bolje kot krompir; ščepec soli in dve jajci. To je vse, kar potrebujete za test.

1. Moko presejemo, premešamo s soljo, dodamo maslo, narežemo na majhne kocke ali naribamo na grobo strgano. Do takrat hranite olje v hladilniku, da je hladno. Za pripravo testa za borovničevo pito je treba moko zmešati, natančneje, podrgniti z maslom. Vmešajte jajca, dodajte hladno vodo in zamesite ne pretrdo testo. Zavito jecelofan in ohladimo približno eno uro.
2. Testo iz hladilnika je razdeljeno na 2 neenaka dela. Večjega (približno 2/3 vsega) razvaljamo glede na obliko in velikost posode, v kateri se bo pekla borovničeva pita. Obrazec mora biti s stranicami. Temeljito je namazan z oljem, lahko tudi rastlinskim. Dno in stene kalupa potresemo z drobtinami (zdrobom, če ni krekerjev, ali samo moko). Vanj damo razvaljano testo, prilepimo ob straneh.
3. Zdaj je na vrsti nadev. Če je jagodičje zamrznjeno, se ne odmrzne. Borovnice pomešamo s škrobom, sladkorjem (po okusu), ostanki krekerjev. Namažemo na testo.
4. Zgornji del pite prekrijemo s preostalim razvaljanim testom, robove previdno zaščipnemo, da ne izteče sok iz jagod.
5. Postavimo v ogreto pečico in pečemo približno pol ure pri temperaturi 220 stopinj. Od časa do časa preverite pripravljenost z leseno pletilno iglo ali zobotrebcem.
6. Končano torto potresemo s sladkorjem v prahu ali premažemo s stepenimi beljakovinami in sladkorjem.

recept 2

Borovničeva pita s skuto je prava poslastica. Da bi to naredili, je treba borovnice zmešati s skuto do gladkega. Na testo položimo tudi testo (lahko kuhamo enako kot v prejšnjem receptu), na vrhu namažemo s sladkorjem stepene beljakovine in spečemo. Namesto beljakovin lahko naredite "rešetko" iz trakov testa. V vsakem primeru se bo izkazalo zelo, zelo okusno!