Cupcake v silikonskem kalupu v mikrovalovni pečici: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Za nekoga, ki je utrujen ali nima časa za kuhanje, je vprašanje priprave nečesa okusnega za čaj zelo problematično. Toda ta naloga ni več nerešljiva, če v mikrovalovni pečici uporabite silikonski pekač. Zahvaljujoč tej napravi lahko ustvarite čudovito sladico za čaj v času, ko bo voda vrela v kotličku. Kako hitro in okusno speči kolaček v silikonskem kalupu v mikrovalovni pečici? Recepti za pripravo priboljškov so predstavljeni v našem članku.

Mafini ali kolački?

Sladkarije pogosto zamenjujejo imena hitrih mafinov, kuhanih v mikrovalovni pečici v silikonskih modelčkih. Nekateri jim pravijo kolački, drugi mafini. Pravzaprav je treba razumeti, da sta cupcake in muffin različni sladici. ATZa razliko od mafinov je vrh kolačkov običajno prekrit s sladko glazuro in okrašen s kremnimi figuricami. Recept za testo za obe sladici je lahko popolnoma enak.

Nianse peke hitrih mafinov v mikrovalovni pečici

Pekač se uporablja tako iz silikona kot keramike, papirja ali stekla. Kovinski izdelki so izključeni. Dno modela je zagotovo naoljeno, vendar v nobenem primeru ne posuto z moko, tudi če je to predvideno v receptu - moka se bo v mikrovalovni pečici preprosto zažgala.

Vse sestavine je treba temeljito premešati, da se izognemo grudicam. Še posebej pazite, da se sladkor raztopi, sicer lahko zažge in pokvari pecivo.

Oblike naj bodo približno napol napolnjene s testom, saj v mikrovalovni pečici zelo hitro vzhaja. Po kuhanju naj pecivo stojijo v pečici (zaprto) približno pet minut. V nasprotnem primeru lahko mafin "izpuhne". Ker se pekovski izdelki v mikrovalovni pečici zelo posušijo, gospodinjam svetujemo, da testu dodajo več vode, da ohranijo mehkobo (ne glede na navodila, opisana v receptu).

Kuhanje vanilijevega kolača

Predstavljamo enega izmed najbolj priljubljenih receptov. Torte v mikrovalovni pečici v silikonskih kalupih (vanilija) so nenavadno okusne in nežne. Glede na ocene se dobesedno topijo v ustih. Hitri piškoti se pečejo v mikrovalovni pečici v silikonskem modelu s stranicami dolžine 5 cm. Sestavine:

• 0, 5 skodelic moke (pšenične);
• 3 jajca;
• 0, 5 skodelic sladkorja;
• 2 žlici. l. kakav;
• 100 g masla (masla);
• pecilni prašek - 1 žlička;
• vaniljev sladkor -1 vrečka;
• konjak - 1 žlica. l.;
• sol.

Opis načina kuhanja

Delujejo takole:

1. Jajca stepemo s sladkorjem. Dodamo sol (ščepec) in kakav, nato pa vse dobro premešamo.
2. V zmes dodamo maslo, ki ga predhodno stopimo v mikrovalovni pečici ali v parni kopeli. Dodamo moko (pred tem jo s cedilom presejemo s pecilnim praškom).
3. V pripravljeno testo vlijemo vanilijev sladkor in ob stalnem mešanju prilijemo konjak (1 žlica. L.). Nastalo zmes damo v silikonske kalupe.
4. Cupcakes se pečejo 5 minut. Na koncu postopka izdelkov ni priporočljivo vzeti iz pečice za 10 minut. Nato jih rahlo ohladimo in vzamemo iz kalupa.

Izdelke sami lahko spečete na predvečer praznovanja. Zavijemo jih v folijo in shranimo v hladilniku Kremne torte okrasimo neposredno pred serviranjem. To je potrebno, da do začetka pogostitve sladice ohranijo svoj najbolj estetski videz.

Kako napolniti piškote?

Napolnjeni so s svojimi najljubšimi okusi. Z nožem na sredini naredimo zarezo in vanjo postavimo zanimive vsebine. Kot nadev lahko uporabite karamelo, robide ali jagodekonfiture, kuhano kondenzirano mleko, vse vrste jagodnih marmelad, limonina skuta itd.

Okrasite izdelke s svojo najljubšo kremo. Ena najboljših možnosti za vaniljevo sladico je krema iz kremnega sira, ki je narejena iz stepene smetane (100 g), kremnega sira (400 g) in sladkorja v prahu (50 g). S kremo okrašene piškote hranimo v hladilniku do tri dni. Najbolje je, da jih hranite nekaj časa pri sobni temperaturi, preden jih postrežete.

mafini

Mafini, pečeni v mikrovalovni pečici v silikonskem kalupu, so odlična izbira za tiste, ki morajo sladico za čaj pripraviti ne le hitro, ampak bliskovito. Če traja približno pol ure, da se priboljšek peče v pečici, potem v mikrovalovni pečici to nalogo rešite v samo dveh minutah. Obstaja veliko načinov za pripravo mehkih in nežnih piškotov: to so čokolada, sadje, oreščki, jagode itd. Pečenje se izkaže za nenavadno okusno, resnično zračno.

Recept za "hitro" skutno torto

Za pripravo sirove torte v silikonskem kalupu v mikrovalovni pečici boste potrebovali:

• skuta - 200 gramov;
• zdrob - 180-200 gramov;
• sladkor - 80 gramov;
• jajca - 2 kos.;
• kisla smetana 2-3 žlice. l.;
• alkohol - 1 žlica. l.;
• 0,5 žličke soda.

Kako kuhati?

Delujejo takole:

1. zdrob se zmeša s skuto. V pripravljeno maso dodamo jajca, kislo smetano in sladkor, vse dobro premešamo.
2. Nato dodajte alkohol in sodo ter ponovno premešajte. Vse previdno stepemo in damo v silikonske modelčke, tretjina volumna vsakega od kalupov pa naj ostane proste.
3. Puhamo skutino torto v silikonskem kalupu v mikrovalovni pečici približno 5 minut. V 2. minuti morate vsako minuto preveriti pripravljenost peke, da se muffini ne zažgejo.

čokoladni mafini (najpreprostejši recept)

Za štiri porcije boste potrebovali:

• 3 žlice. l. moka (pšenična);
• 2 žlici. l. kakav;
• 3 žlice. l. sladkor;
• 3 žlice. l. rastlinsko olje;
• 1 jajce;
• 3 žlice. l. mleko.

Energijska in hranilna vrednost izdelka: vsebnost kalorij - 271 kcal, vsebnost beljakovin - 5,3 g, maščob - 17,1 g, ogljikovih hidratov - 24,2 g.

Navodila za kuhanje

Delujejo takole:

1. V krožnik z globokim dnom vlijemo moko, med nenehnim mešanjem dodamo kakav.
2. Dodajte sladkor in ponovno premešajte.
3. Nato dodamo jajca, prilijemo olje (rastlinsko), premešamo.
4. Prilijemo mleko in na koncu dodamo pecilni prašek. Mešanje.
5. Pripravljeno testo vlijemo v kalupe in pošljemo v mikrovalovno pečico.

Majhni kolački v mikrovalovni pečici v silikonskem kalupu se pečejo 1 minuto, velik kolaček traja približno tri minute.

Kuhanje torte s kislo smetano v silikonskem kalupu v mikrovalovni pečici

Za peko 6 obrokovPotrebna sladica:

• 4 žlice. l. moka (pšenična);
• 3 žlice. l. sladkor;
• 2 žlici. l. kisla smetana;
• 2 žlici. l. kakav;
• 2 žlici. l. olje (rastlinsko);
• 1 žlička soda (hidratirana);
• 2 piščančji jajci.

Vsebnost kalorij v 100 g izdelka - 186 kcal, vsebnost beljakovin - 4,9 g, maščob - 10,4 g, ogljikovih hidratov - 18 g.

O načinu kuhanja

Delujejo takole:

1. Suhe sestavine zmešajte v majhni skledi. V njih razbijte 2 jajci. Dodamo maslo in kislo smetano. Sodo pogasimo s kisom in dodamo v testo.
2. Sestavine čim bolj temeljito premešamo (bolje je stepati z mešalnikom). Konsistenca testa ne sme biti pregosta.
3. Testo razporedite v silikonske modelčke (njegova raven naj doseže sredino višine modela).

Mikrovalovna pečica je vklopljena na največjo moč. Če so piškoti pečeni v majhnih pekačih, bodo pripravljeni v 1,5 minute. Pečenje v skodelici bo trajalo 3 minute. Pripravljenost mafinov lahko ocenimo po povečanju volumna in strjevanju testa. Toda najpomembnejši signal bo videz slastnega vonja po sveži peki.

Sedaj morate počakati, da se poslastica rahlo ohladi, in jih potegnite iz kalupa. Če je sladica pripravljena v skodelici, jo lahko jeste neposredno iz nje s pomočjo desertnih vilic. Površina kolačkov je posuta s čokolado (naribano), sladkorjem v prahu itd.

čokoladni kolač s sončničnimi semeni

Potrebno:

• 8 art. l. sladkor;
• 8 art. l. moka (pšenična);
• dve jajci;
• 6 art. l. olje (rafinirano rastlinsko);
• 10 art. l. mleko;
• pol čajne žličke pecilnega praška;
• 3 žlice. l. kakav;
• 3 žlice. l. sončnična semena (lahko jih nadomestimo ali dopolnimo z oreščki, suhim sadjem, kandiranim sadjem);
• 1 žlica l. sladkor v prahu.

Iz predstavljene količine sestavin dobimo 4 porcije jedi. Zahtevana oprema:

• 2 globoki krožniki;
• corolla;
• silikonski kalup;
• mikrovalovna pečica;
• servirna jed;
• držala za lončke.

Tehnologija peke

Delujejo takole:

1. Najprej pripravimo testo: jajca razbijemo v globok krožnik, vanje vlijemo olje (rastlinsko) in vlijemo sladkor (količino zadnje sestavine lahko spreminjamo po želji). Vse izdelke previdno premešajte z metlico ali navadno vilico.
2. Moko, kakav, pecilni prašek in sončnična semena (olupljena) in/ali suhe marelice, rozine in drugo suho sadje razporedite v drug krožnik, nato pa dobro premešajte.
3. Suhe sestavine zmešajte z mešanico jajčnega sladkorja in olja (rastlinskega). V testo postopoma vlivamo mleko, vse dobro premešamo. Konsistenca testa mora biti homogena, ne pregosta (kot palačinke).
4. Naslednji začetek peke. Pripravite silikonski kalup: dobro ga namažite z oljem (rastlinskim). V tem primeru lahko uporabite posebno silikonsko krtačo, lahko pa jo ščetkate samo ročno.
5. Pripravljeno testo vlijemo v kalup in pošljemo vmikrovalovna pečica. Ta sladica se peče 5 minut. V tem času lahko očistite in operete vso rabljeno opremo.
6. Končano torto vzamemo iz mikrovalovne pečice in previdno odstranimo iz modela. Če želite to narediti, lahko preprosto pokrijete obrazec z ravnim krožnikom in ga obrnete.
7. Potem je torta pripravljena za postrežbo. Za praznični videz izdelka je njegova površina posuta s sladkorjem v prahu, prelita s čokolado (tekočina) ali smetano (kisla smetana).

Nasveti strokovnjakov

Izkušene gospodinje priporočajo: preden v testo dodate rozine, suhe marelice in drugo suho sadje, jih najprej za 5 minut namočite v vreli vodi in nato posušite s papirnatimi brisačkami za enkratno uporabo. Da dosežemo posebno lahkotnost torte, je treba moko (pšenično) najprej presejati skozi fino cedilo.