Kateri so vitamini v arašidih?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-07 22:44

Arašid (arašid) je bil prvič odkrit v Južni Ameriki. Zakaj so arašidi tako priljubljeni? Vitamini in mikroelementi v njegovi sestavi pojasnjujejo povpraševanje po tej stročnici po vsem svetu. ZDA trenutno veljajo za vodilno v pridelavi arašidov in proizvodnji naravnega olja iz njih.

Vitamini v arašidih so vsebovani v količini, ki zadostuje za dnevne potrebe telesa. Naj se podrobneje osredotočimo na vprašanja, povezana s pomenom te kulture za zdravje ljudi.

Kemična sestava

Kateri vitamini so v arašidih? Kaj povzroča pozitiven učinek arašidov na telo? Da bi odgovorili na ta vprašanja, si poglejmo podrobneje kemično sestavo. Med znanstvenimi poskusi so znanstveniki uspeli ugotoviti, da imajo arašidi hranilno vrednost približno 640 kcal. Nutricionisti ne priporočajo uporabe tega izdelka v velikih količinah zaradi visoke vsebnosti kalorij. Dovoljeni dnevni odmerek - 20 garašidi za napolnitev vitaminov v telesu brez pridobivanja odvečne teže.

100 g arašidov vsebuje 45-59 g maščobe, 10 g ogljikovih hidratov, 26-27 g beljakovin. Vitamini, ki jih vsebujejo arašidi, pojasnjujejo njegove koristne lastnosti. Ta stročnica vsebuje naslednje sestavine:

• 0, 74mg vitamina B_1;

• 0, 11 mg vitamina B_2;

• 19mg vitamina B_3;

• 52mg vitamina B_4;

• 1, 75 mg vitamina B_5;

• 0, 35mg vitamina B_6;

• 0,025 mg vitamina B_9;

• 10mg vitamina E;
• 5, 3 mg askorbinske kisline

Namen uporabnih sestavin arašidov

Navedeni vitamini v arašidih opravljajo določene funkcije. Oglejmo si jih podrobneje:

1. Vitamin B_{1 je potreben za normalizacijo živčnega sistema, vzdrževanje ravnotežja vode in soli v telesu. Spodbuja delovanje organov gastrointestinalnega trakta, srčnega sistema.}

2. B_{2 poveča sintezo hemoglobina, sodeluje pri redoks reakcijah, presnovnih procesih, pomaga krepiti lase in nohte.}

3. Vitamin B_{4 normalizira raven maščob in holesterola v telesu, ščiti jetra pred kopičenjem negativnih snovi, uravnava nivo inzulina v telesu.}

4. B_{5potrebno za krepitev imunskega sistema, izboljšanje živčnega sistema.}

5. Vitamin B_{6 preprečuje razvoj ateroskleroze, spodbuja delovanje vseh notranjih organov.}

6. _{9 telo mora zagnati proces regeneracije celic, pomlajevanja telesa.}

7. Askorbinska kislina spodbuja absorpcijo železa, brez katerega se razvije bolezen, kot je anemija.

PP-vitamine v arašidih potrebujejo ljudje s sladkorno boleznijo za vzdrževanje normalne ravni insulina v krvi. Vitamin E pomaga krepiti srčno mišico, normalizira imunski sistem in močno poenostavlja proces absorpcije hranil v telesu.

Ker so vitamini v arašidih v zadostnih količinah, ima ta orešček precej produktiven učinek na človeško telo. Zato strokovnjaki izdelek uvrščajo v številne diete.

minerali

Ko smo ugotovili, katere vitamine vsebujejo arašidi in kako so koristni za telo, se osredotočimo na mineralne spojine, s katerimi so prav tako bogati arašidi. V tej kulturi so izolirani (na 100 g):

• 660 mg kalija;
• 76 mg kalcija;
• 350 mg fosforja;
• 12 mg magnezija;
• 23 mg natrija;
• 5 mg železa;
• 3, 2 mg cinka

Pomen mineralov v arašidih

Kalij, ki ga najdemo v arašidih, je bistven za normalno delovanjeaktivnost v telesu mehkih tkiv. Zahvaljujoč fosforju se ohranja ravnovesje med zobmi in kostmi, spodbuja se rast novih celic, možganska in mišična aktivnost.

Magnezij ugodno vpliva na rast kosti, stabilizira krvni tlak, čisti krvne žile.

Kalcij izboljšuje stanje mišičnega in kostnega tkiva, poenostavlja absorpcijo hranil in vitaminov v telesu.

Železo je glavni nosilec kisika v krvnih celicah, sestavni del hemoglobina.

Zahvaljujoč cinku, ki ga vsebujejo arašidi, se spodbujajo procesi celjenja plitvih ran, upočasnjuje se staranje, izvaja se regeneracija tkiva.

koristne lastnosti oreščkov

Kakšne so prednosti praženih arašidov? Vitamini in minerali v tem izdelku imajo naslednje učinke na človeško telo:

• povečanje odpornosti živčnega sistema na negativne okoljske dejavnike;
• preprečevanje pojava in razvoja ateroskleroze;
• spodbujanje procesa nastajanja žolča in njegovega prenosa v črevesje;
• izboljšanje osredotočenosti in spomina;
• izboljšanje aktivnosti reproduktivnih organov;
• normalizacija srca;
• pospeševanje procesa hematopoeze;
• normalizacija funkcije slušnega aparata

Dovolj je pojesti 20 gramov arašidov na dan, dapodpirajo optimalno delovanje celotnega organizma.

Previdnost pri uživanju arašidov, nutricionisti priporočajo ljudem, ki imajo individualno nestrpnost do tega izdelka.

Škodljive lastnosti

Poleg številnih pozitivnih lastnosti se je razkril tudi negativen vpliv arašidov na človeško telo. Med škodljivimi lastnostmi stročnic:

• povečanje števila krvnih strdkov zaradi zmanjšanja hitrosti krvnega pretoka;
• razvoj artroze, protina;
• hitro pridobivanje teže, nastanek različnih stopenj debelosti.

Arašid je močan alergen, zato ni primeren za tiste ljudi, ki trpijo za to boleznijo. Zdravniki prepovedujejo uživanje arašidov otrokom, mlajšim od treh let.

Pravila izbire

Mnogi ljubitelji oreščkov imajo raje soljene arašide. Ti oreščki so odličen prigrizek za pivo, vendar kombinacija vodi v resne zdravstvene težave.

Pri nakupu arašidov je pomembno paziti na njegovo svežino. Pri nakupu stročnic po masi je treba analizirati število črnih (gnilih) oreščkov v skupni masi. Če je pomemben, je bolje, da zavrnete nakup.

Priporočljivo je, da ne jemljete velikih serij arašidov naenkrat, saj se izdelek med skladiščenjem kopiči veliko količino aflatoksinov, izgubi svoje koristne lastnosti in postane nevaren za uživanje.

Ni priporočljivozdravniki uporabljajo tiste oreščke, ki so prekriti s plastjo kokosovega mleka ali čokoladne glazure. Med toplotno obdelavo naravni izdelek popolnoma izgubi uporabne lastnosti, dodatna plast čokolade pa naredi arašide še bolj hranljive.

Povzetek

Arašidi so stročnica, ki vsebuje celo vrsto vitaminov in mineralov, potrebnih za normalno delovanje različnih sistemov v človeškem telesu. Z zmerno uporabo arašidov (ne več kot 20 g na dan) se metabolizem stabilizira, zmanjša se raven slabega holesterola v krvi, izboljša se stanje las in nohtov.

Arašidi pozitivno vplivajo na splošno stanje osebe, pomagajo krepiti imunski sistem, stabilizirajo živčni sistem. To je uporaben in potreben izdelek. Vsebnost vitaminov in mineralov je bila potrjena s številnimi znanstvenimi študijami.

Oreh pozitivno vpliva na različne sisteme telesa, izboljšuje splošno stanje. Dietetiki priporočajo pražene (nesoljene) arašide, saj lahko surovi arašidi povzročijo nekatere prebavne težave.