Rakova solata s krompirjem: izbor sestavin in recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Solate z rakovim mesom in rakovimi palčkami so odlična rešitev, ko želite okusiti nekaj ne pretežkega, a zelo zadovoljivega. Na počitnicah, ob delavnikih in celo kot prigrizek v službi - povsod je ta jed primerna. Koliko receptov pa poznate? Danes se bomo posebej posvetili rakovim solatam s krompirjem. Recepti brez riža uživajo neomejeno zanimanje med našimi državljani. V hiši je vedno par krompirjev, drugih komponent zanje ne bo težko kupiti.

Koraki so preprosti. Preberemo naš izbor receptov, zbiramo izdelke in nadaljujemo s praktičnimi dejanji. Preden pa začnemo pričarati v kuhinji, se bomo ustavili pri majhnih niansah.

O krompirju

Pred neposredno pripravo rakovice s krompirjem se bomo morali pripraviti vnaprejena izmed pomembnih sestavin je krompir.

Skuhate ga lahko na dva načina. Vam je všeč možnost kuhanja jedi na osnovi olupljenih kuhanih korenovk? Očistimo in kuhamo do kuhanja. Ne pozabite soliti vode. Iz končnega krompirja za rakovico solato odlijemo vodo, ohladimo in uporabimo po načrtih - sesekljamo v solato.

In če je krompir, kuhan v lupini, bolj privlačen, ga skuhamo, ne da bi ga olupili. Krompir, kuhan na ta dva načina, bo imel popolnoma drugačen okus. Poskusite, razumeli boste, o čem govorimo. Morda bo variacija krompirja, kuhanega z lupino, vrhunec pri pripravi vseh solat, v katere je vključen.

Kako in koliko skuhati ovit krompir za solato? Najprej ga je treba zelo temeljito sprati s čopičem. Bolje je vzeti srednje velike gomolje, tako da hkrati dosežejo pripravljenost. Nato krompir prelijemo s hladno vodo centimeter nad nivojem korenovk. Dodajte pol čajne žličke soli. Postavimo na štedilnik. Štejemo čas od trenutka vretja. Kuhajte približno trideset minut. Preverimo pripravljenost. Če želite to narediti, z vilicami ali nožem prebodite en koreninski pridelek. Odsotnost značilnega hrustanja je znak pripravljenosti.

Kako in koliko kuhati druge sestavine

K rakovi solati s krompirjem dodamo tudi kuhano korenje in jajca. Korenje v solati skuhamo na enak način: moje, kuhamo do trenutka, ko ne zakrkni, če ga prebodemo z nožem ali vilicami. Odcedite vodo in se prepričajte, da se popolnoma ohladi.

Skuhamo jajca za rakovico solato, od vretja 8-10 minut. Odcedite vrelo vodo in jim takoj dodajte zelo mrzlo vodo. Po pol ure stajanja v takšni vodi se jajca hitreje ohladijo, lažje jih je osvoboditi lupine. Zdaj pa na delo!

Solata z rakovim mesom (ali palčkami)

Najbolj priljubljena in neskončno priljubljena, ta možnost prigrizka je najpogostejša na praznični mizi. Sestavine:

• 200 gramov rakovih palčk (ali mesa).
• En srednji korenček - kuhan in olupljen.
• Dve kuhani jajci.
• Krompir - 2-4 gomolji srednjega premera.
• Konzerva sladke koruze v pločevinkah.
• Majhna čebula - 1 kos.
• Sveža kumara - neobvezno.
• Drobnjak ali koper - neobvezno.
• Dodajte majonezo in sol po okusu.

Kako narediti solato z rakovimi palčkami, krompirjem in jajci

Krompir, korenje in jajca se skuhajo vnaprej, dokler niso popolnoma kuhani ter olupljeni in oluščeni.

Te tri komponente narežite na majhne kocke in jih pošljite v skledo za solato. Sedaj morate sestavino rakovice sprostiti iz embalaže. Narežite tudi na kocke.

Če se odločite, da boste za svojo jed uporabili kumaro, jo morate oprati in drobno sesekljati. Moram reči, da je tudi brez kumar ta solata zelo dobra.

Čebulo je treba zelo drobno narezati.

Odcedite tekočino iz koruze in dajte zrna v solato.

Posolite vse sestavine po okusu, začinite z majonezo. Po želji prigrizku dodamo zelenjavo. Preprosta in okusna rakova solata je pripravljena.

kraljevski

Rakova solata s kozicami in krompirjem je resnično kraljevska poslastica. Preverimo razpoložljivost naslednjega nabora izdelkov:

• Rakove palčke ali meso - 200-230 gramov.
• Kuhan krompir - 3 kosi.
• kuhana jajca - 2-3 kosi.
• Sir - 150 gramov. Zaželeno je, da vzamete trde ali poltrde sorte.
• Kaviar kaviar - 1 pločevinka (180 gramov).
• Olupljene kozice - 100-150 gramov.
• Majoneza - po okusu.

Več o kuhanju

Vse komponente v zdrobljeni obliki so zaenkrat razporejene ločeno.

Rakove palčke, jajca in krompir, narezan na majhne kocke. Sir naribamo na strgalniku srednje ali fine frakcije.

Zeleno solato nabiramo v plasteh in jih postavimo po lastni presoji. Najpomembnejši trenutek - kozice so položene na površino solate. Vsako plast premažite z majonezo (razen kaviarja). Solato lahko postrežemo v prozorni skledi, da se pokažejo plasti. Prav tako je dovoljeno oblikovati predjed v obliki torte, ki jo okrasite s kozicami. Lahko se postreže v ločenih kozarcih (cremansk), že bo koktajl solata.

Z jabolkom

Če želite spoznati nove okuse, včasih na prvi pogled precej nenavadne, morate v kuhinji bolj pogumno eksperimentirati. Ta solata je zelo primerna za ta namen. Seznam sestavin za solato z jabolčnimi rakovicami:

• Krompir - 2-3 kosi.
• Jajce - 2-3kosov.
• Veliko jabolko - 1 kos.
• Rakove palčke - 200-400 gramov.
• Čebula - 1 srednja glava.
• Majoneza in sol po okusu.
• Kuhano korenje - neobvezno. Količina po presoji eksperimentatorja.

Navodila po korakih

Krompir, jajca in korenje skuhajte vnaprej. Ohladite in jih olupite.

Sprostite palčke iz embalaže. Lahko jih narežete na kocke ali kratke trakove.

Čebulo drobno sesekljamo. Oplaknite ga z vodo, da sperete grenkobo. Namočite 20 minut v marinadi. Za pripravo marinade zmešamo kis in vodo v razmerju ena proti ena.

Krompir in korenje narežite na kocke ali naribajte na grobo strgalo.

Jajca bomo obdelali na naslednji način: beljake naribajte na grobo strgalo ločeno od rumenjakov. Slednje preprosto zdrobimo, da se spremenijo v homogeno ohlapno maso.

Izdelki so pripravljeni. Posodo oblikujemo po plasteh. Vsako sestavino bomo prekrili z mlinico majoneze ali preprosto premazali z omako.

1. Krompir položite na dno posode ali prozorne sklede za solato. Rahlo posolite.
2. Druga plast bo vložena čebula.
3. Pranje jabolk. Odstranite mu lupino in jo tudi naribajte. To je tretja plast. Ker jabolko med predelavo zelo hitro potemni, ga skuhamo tik pred dodajanjem v solato. Ne pozabite na majonezo.
4. Jabolčno plast potresemo s slamicami rakovih palčk. Več majoneze. Ne dajajte preveč omake: v procesu infundiranja gase bo razširilo, kot je treba.
5. Peta plast bodo pasirane veverice. Treba jih je bolj previdno izravnati. Še ena fina mrežica majoneze.
6. Če želite in imate izdelke, lahko ponovite plasti še enkrat.
7. Solato zaključite s plastjo rumenjakov. In potem je predjed po želji okrašena z zelenjem.

Priporočljivo je, da prigrizek hranite vsaj 15-30 minut pred serviranjem.

Z mariniranimi gobami in sirom

Še ena ne povsem znana možnost. Toda marsikomu je že všeč. Sestavine solate:

• Marinirani šampinjoni - 150 gramov.
• Eno pakiranje rakovega mesa ali palic - 100-250 gramov.
• Dva srednja krompirja.
• Korenje je ena stvar.
• Piščančja jajca - 4 kosi.
• Pigtail sir, prekajen - 100 gramov.
• Majoneza - neobvezno.
• Zeleni - neobvezno.

Krompir, jajca in korenje vnaprej skuhamo in olupimo. Najprej dajte sesekljane komponente v različne sklede. Malo kasneje bomo v eni solatni skledi oblikovali predjed:

• Na strgani (veliki) tri zelenjave in jajca.
• Palice narezane na tanke rezine ali naribane.
• Sir bo razrezan največ centimeter dolgo in rahlo razstavljen na vlakna.
• Odstranite gobe iz marinade. Narežite jih na trakove.

Položite v plasti v naslednjem vrstnem redu:

1. krompir.
2. Jajca.
3. Rakove palčke ali meso.
4. Sir.
5. Korenček.
6. Gobe.

Vsako plast namažite z majonezno omako. Površino končne solate okrasimo z zelišči. Predjed, postrežena na listih solate, izgleda čudovito.

Na površino lahko položite majhne klobuke vloženih gob in jih potresete z zelišči. Okrasite solato iz rakovih palčk s prekajenim sirom in gobami, kot vam pove vaša domišljija. Glavna stvar je, da pustite čas, da se kuha v hladilniku vsaj 15-20 minut. Sočen, zadovoljiv in nenavaden prigrizek je pripravljen. Pokličite pokuševalce in začnite z vzorčenjem.