Biskvit na kislem mleku: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Biskvitno testo razveseljuje gospodinje s svojim sijajem. Ta izdelek se tradicionalno uporablja za pripravo različnih tort in domačih sladic. Če želite narediti okusen piškot, ne morete upoštevati vseh priporočil tradicionalnega klasičnega recepta. Glavna stvar je, da ohranite razmerja sestavin.

Ena izmed priljubljenih možnosti za ustvarjanje poslastice je peka biskvita na jogurtu. Da bi razveselili gospodinjstvo ali goste z dišečo in okusno poslastico, ni treba preživeti cele ure v kuhinji. Za pripravo preprostega jogurtovega piškota boste potrebovali minimalen nabor izdelkov in ne veliko časa. Zato recepte za izdelavo sladice domače mojstrice tako voljno uporabljajo. Kako speči biskvit na jogurtu? Pogovorimo se o tem v našem članku.

recept za piškote s kislim mlekom

Sestavine za osem obrokov:

• 100 gramov masla.
• Tri jajca.
• Dve skodelici moke.
• En kozarec sladkorja.
• En kozarec kislega mleka.
• Pol čajne žličke vanilijevega sladkorja
• Ščepec soli.
• Kis (za gašenje sode).
• 1/2 čajne žličke sode bikarbone.

Inventar:

• Dve skledi.
• metalka ali mešalnik.
• Žlice: čaj in miza.
• Sito.
• Pergament in pekač.
• Pečica.

Opis tehnologije

V procesu priprave jogurtovega biskvita (recept s fotografijo je predstavljen v razdelku) delujejo takole:

• Jajca, kislo mleko in maslo vnaprej vzamemo iz hladilnika (morajo se segreti na sobno temperaturo). Moko presejemo, da jo nasičimo s kisikom. Ta preprost trik izboljša vzhajanje biskvitnega testa med peko.
• Jajca stepite s sladkorjem in zmehčanim maslom do gladkega.
• Dodamo sodo (gašeno), moko, sol, vanilijev sladkor in dobro premešamo.
• Prilijemo kislo mleko in ponovno premešamo. Posledično mora biti konsistenca testa srednje gostote (malo debelejša kot za palačinke).

Pečico segrejemo na 200 stopinj. Pekač je obložen s pergamentom. Testo položimo v kalup in njegovo površino poravnamo

Biskvit pečemo na kislem mleku 30-40 minut. Preverjanje pripravljenosti torte se izvede z zobotrebcem. Testo mora preluknjaticenter. Če ostane suh, je izdelek pripravljen. V nasprotnem primeru se torta pošlje v pečico še za pet minut

torta s kislo smetano

Za pripravo biskvita na jogurtu uporabite:

• Moka - 400 gramov.
• kislo mleko - 200 ml.
• Sladkor - 180 gramov.
• Dve jajci.
• Soda - ena čajna žlička.
• Vanilina - ena vrečka.

Za kremo boste potrebovali naslednje izdelke:

• Kisla smetana - 250-300 gramov.
• Sladkor - po okusu.

Končni izdelek je okrašen s čokoladnimi koščki.

Opis načina kuhanja

Za pripravo te slastne sladice se najprej speče biskvit:

• Skislo mleko in jajca stepemo s sladkorjem z mešalnikom.
• Dodajte jim moko (presejano skozi cedilo), vanilin in sodo. Vse sestavine temeljito premešamo z mešalnikom.
• Testo vlijemo v model in pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj, pečemo pol ure. Takoj ko je biskvit na jogurtu pordel, ga lahko vzamete iz pečice.

Naprej pripravi kremo. Za to zmešajte kislo smetano s sladkorjem in maso dobro pretlačite z mešalnikom.

Ko se biskvit ohladi, ga razrežite na dve torti. Obe polovici namažemo s smetano in ju povežemo. Površino in stranice torte prav tako premažemo s stepeno kislo smetano. Izdelek je okrašen s čokoladnimi koščki (kamilični bonboni, zdrobljeni na strganju).

Končano torto pustimo nekaj časa namakatiure.

Še en preprost recept za jogurtove piškote (s kremnimi drobtinami)

Ta sladica ima svetel okus, okusen jabolčni okus in hrustljavo skorjico. Sestavine, uporabljene za pripravo testa:

• Dve piščančji jajci.
• En kozarec sladkorja.
• En kozarec kislega mleka.
• Ena čajna žlička sode.
• 150 gramov masla.
• Eno jabolko.
• Dve skodelici pšenične moke.

Za izdelavo drobtin boste potrebovali:

• 120 gramov pšenične moke.
• 120 gramov trsnega sladkorja.
• 100 gramov masla.
• 100 gramov ovsenih kosmičev.

Za pripravo fudgeja morate vzeti:

• 1 skodelica sladkorja v prahu.
• 2 žlici. l. limonin sok.

Kako kuhati

Postopek peke jogurtovega biskvita v pečici po receptu, opisanem v tem razdelku, bo trajal približno 90 minut. Delujejo takole:

• Jajca stepemo do pene. Vlijemo sladkor. Ponovno močno stepamo.
• Dodajte maslo (stopljeno) in kislo mleko. Maso nežno premešamo z metlico. Soda pogasimo v majhni količini kislega mleka in dodamo dobljeni masi.
• Potresemo presejano moko.
• Rjavi sladkor zmešamo z moko, ovsenimi kosmiči in hladnim maslom, da naredimo drobtine.
• Testo razmažemo v namaščeni obliki. Jabolko narežemo na majhne kocke in razporedimo po površini testa. Plast jabolk potresemo s kremnimi drobtinami.
• Biskvitpečemo eno uro na 180 stopinj. Pripravljenost preverimo z leseno palico.
• Končni izdelek ohladimo in prekrijemo s fudgejem, ki je narejen iz mešanice sladkorja v prahu in limoninega soka.

Zakaj

Ta poslastica je zračen biskvit z marmelado. Ta sladica je neverjetno okusna. Biskvit je pečen zelo hitro in enostavno. Potrebovali bomo:

• En kozarec kislega mleka.
• Dve piščančji jajci.
• En kozarec sladkorja.
• Ena vrečka vanilije.
• Ena čajna žlička sode.
• Dve skodelici pšenične moke.

Za ustvarjanje marmelade boste potrebovali:

• 200 gramov marmelade.
• 4 žlice. l. sladkor.
• 50 gramov masla.
• 2 žlici. l. kisla smetana.

Navodila za kuhanje po korakih

Proces traja približno pol ure. Delujejo takole:

• Zmešajte vse izdelke (razen moke) in jih pretlačite z mešalnikom.
• Vlijemo moko in ponovno stepamo maso, dokler ne dobimo homogene konsistence.
• Testo vlijemo v namaščen model. Obdelovanec pošljemo v pečico, segrejemo na 180 stopinj in pečemo 30 minut.
• Končni izdelek obrnemo na veliko posodo in rahlo ohladimo.
• Glazura je v pripravi. Da bi to naredili, marmelado (kakršno koli) narežemo na koščke in damo v majhno ponev. Dodamo kislo smetano, maslo in sladkor. Stopite. Ko masa zavre, jo ob nenehnem mešanju kuhamo 10-15 minut. Ko je glazurarahlo zgosti, ugasnite ogenj. V mešanici naj ostanejo majhni koščki marmelade. Končano maso ohladimo in nanesemo na torte.

Pink Mood

Ta puhasta in nežna biskvitna torta je zelo priljubljena pri odraslih in otrocih. Priprava traja eno uro. Potrebovali bomo naslednje sestavine:

• 500 gramov kislega mleka.
• Tri jajca.
• 600 gramov moke.
• 300 gramov sladkorja.
• Ena čajna žlička sode.
• 200 gramov masla.
• Dve barvi za živila (roza in nekaj drugega, kot je bordo).

Dana količina sestavin bo naredila 6 obrokov izdelka. Energijska in hranilna vrednost 100 gramov piškotov:

Kalorija - 870 kcal.

Beljakovine - 16

Maščobe – 34g

ogljikovi hidrati - 124g

Kako kuhati Pink Mood

Potrebni so naslednji koraki:

• Jajca zmešamo s sladkorjem in stepemo z mešalnikom.
• Dodajte kislo mleko in ponovno premešajte (pojaviti se morajo mehurčki).
• Potem dodajte maslo in stepajte do gladkega.
• Vlijemo moko in sodo (gašeno), temeljito pregnetemo. Testo se ne sme lepiti na roke.
• Razdelite ga na 2 dela, enemu dodajte bordo barvo, drugemu roza. Vsak del zmešajte posebej.
• Obrazec pokrijemo s papirjem za živila in položimo testo (roza masa na bordo).
• Pečico segrejte na 180 stopinj in tja pošljite biskvit za pol ure.

Vrh tortedobiš skorjo, ki jo običajno gospodinje odstranijo. V notranjosti biskvita je zelo nežno in mehko že pripravljeno večbarvno testo. To sladico lahko postrežete s sladko-kislo marmelado iz ribeza.

Biskvit v počasnem kuhalniku

Domače pecivo lahko spečete tudi v počasnem kuhalniku. Potrebovali boste:

• 300 gramov kislega mleka z nizko vsebnostjo maščob.
• 300 gramov vrhunske moke.
• 0, 5 čajnih žličk sode bikarbone.
• Tri jajca.
• 200 gramov sladkorja.
• 70 gramov rastlinskega olja.

Opis tehnologije

Delujejo takole:

• K kislemu mleku dodajte sodo, premešajte in pustite deset minut v skledi.
• Jajca stepemo s sladkorjem z mešalnikom, dokler ne nastane rahla in puhasta masa. Zmešajte stepena jajca s kislim mlekom.
• Moko dodajamo postopoma.
• Vlijemo rastlinsko olje, premešamo, da se enakomerno porazdeli po testu.
• Pripravite multicooker za peko. Dno posode je obloženo s pergamentom. To bo potrebno, da bo biskvit brez težav odstranil. Naoljite pergament.
• Testo vlijemo in previdno pregnetemo, da se izognemo grudic. Konsistenca testa ne sme biti pregosta.
• Spustite pokrov in pecite biskvit v načinu “Pečenje” 40 minut. Z lesenim zobotrebcem preverite pripravljenost torte. Takoj, ko se oglasi signal, biskvit previdno vzamemo iz modela, ga s svetlo stranjo razporedimo na ravno posodo.
• Ko se ohladi, začnite okrasiti izdelek. Lahko uporabite sladkorprah, koščki sadja ali sveže jagode.

Ta sladica se odlično poda k kavi in čaju. Dober tek!