2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Mnoge gospodinje pripravljajo dušen krompir s piščancem, saj menijo, da je to meso najmanj trdo. Vendar pa vam danes ponujamo, da kuhate dušen krompir z gosjo po osetskem receptu. Če vaši kulinarični poskusi še niso dosegli gosjih jedi, vam bo ta recept zagotovo všeč. Odkrili boste nov okus in aromo znanih jedi.
Dušena gos z rezinami krompirja
Možnosti za kuhanje gosjega trupa je veliko. Meso lahko pečemo celo, lahko pa ga razdelimo na porcije. Za pripravo te jedi je priporočljivo kupiti svež trup. Tako boste videli, s čim kuhate. Kosi gosi v vakuumu, ki se prodajajo v trgovinah, ne ustrezajo vedno zahtevam po okusu in so visoke kakovosti. Gosje meso je bolje kupiti na trgu od zaupanja vrednega prodajalca.
Če kupite zamrznjen trup, ga je bolje odmrzniti pri sobni temperaturiali v hladilniku. Brez mikrovalovne pečice! Pred kuhanjem je treba gosji trup dobro oprati pod tekočo vodo in odstraniti odvečno maščobo.
Seznam potrebnih sestavin
Za kuhanje gosje enolončnice potrebujete preprost in cenovno ugoden nabor izdelkov. Vsaka gospodinja lahko po lastni presoji dopolni recept z zelenjavo, začimbami ali zelišči.
- 850g gosjega mesa.
- čebula.
- 600 g krompirja.
- 120 gramov gosje maščobe.
- 150 g svežih paradižnikov.
- 180 ml vode.
- Ščepec soli.
- Vse zelenice.
- Nekaj lovorjevih listov.
- črna mleta paprika.
- Listi solate za serviranje.
Opis postopka kuhanja
Predvajamo vam recept po korakih s fotografijo dušenega krompirja z gosjo. Pomagalo bo gospodinjam začetnikom, da se ne zmotijo v zaporedju dejanj in vse pravilno skuhajo.
Prva faza je priprava mesa. Kot smo povedali zgoraj, je treba trup gosi pravilno odmrzniti in nato razrezati na porcije. Ne pozabite, da manjši ko so kosi, hitreje se bodo kuhali. Meso malo solimo in dodamo črni mlet poper. Po želji lahko mesu dodate svoje najljubše začimbe.
Ker se taka jed, kot je dušen krompir z gosjo, kuha dolgo, meso pošljemo na cvrtje vnaprej, še preden se začne pripravljalna dela z zelenjavo. Na ogenj pristavimo globoko ponev z debelim dnom, kotel ali račke. Na dno položimo nekaj kosov račje ali gosje maščobe. Po onse začne topiti, meso je položeno. Gos pustimo, da se peče na majhnem ognju pod pokrovom.
Druga faza kuhanja - zelenjava. Medtem ko je meso pečeno, lahko krompir operete in olupite. Recept za dušen krompir z gosjo omogoča uporabo mladega krompirja, ki ga sploh ni treba lupiti. Če takšnega izdelka ni bilo mogoče dobiti, potem krompir olupimo, ga razrežemo na polovico ali na štiri dele. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročev. Svež paradižnik operemo pod vodo in narežemo na kolobarje. Po želji lahko uporabite tudi korenje (sesekljano na grobo strgano) ali sladko papriko (olupljeno iz semen in sredice, narezano na tanke palčke).
Ko je zelenjava pripravljena, jo naenkrat dodajte mesu. Po vrhu potresemo še malo soli, črnega popra in začimb. Na koncu kuhanja dodamo zelenjavo. Nalijte določeno količino tekočine. Pomembno je, da voda popolnoma prekrije hrano v ponvi. Zapremo pokrov. Kuhanje gosje enolončnice na nizkem ognju 60-80 minut.
Feed
Ker pripravljamo osetinsko jed, je priporočljivo, da jo postrežemo na velikem širokem krožniku. Dno krožnika prekrijemo z velikimi listi solate. Na sredino namažemo meso s krompirjem. Po vrhu potresemo sesekljana zelišča. Po robovih krožnika lahko razporedite sveže paradižnike, paprike ali kumare.
Možnostikuhanje
Če hiša nima dobre ponve z debelim dnom ali trdnega kotla, bodo vedno na voljo možnosti, ki bodo pomagale kuhati to jed enako okusno. Izkušene gospodinje priporočajo, da poskusite skuhati gos s krompirjem v rokavu, v počasnem štedilniku, pod folijo v pečici ali v navadni ponvi. Jed se bo izkazala za enako dišečo, okusno in okusno. Razlikuje se le čas kuhanja. Če se gos peče v kotlu približno eno uro, potem v navadni ponvi ali v pečici traja 20-30 minut dlje.
Priporočena:
Kako narediti svinjino sočno in mehko: možnosti jedi, kuharski nasveti in kuharski nasveti
Druge jedi so bile pri kuhanju vedno posebno pozornost. Vsaka gostiteljica zna narediti svinjino sočno in mehko, razveseliti goste z jedmi iz kosa marmornega trupa in presenetiti ljubljene. Ponujamo več receptov za okusno večerjo s prilogami, razkrivamo trike kuhanja svinjine
Kalorični dušen krompir. Dušen krompir z mesom. Kalorični dušen krompir s svinjino
Dobro jesti ni le potreba, ampak tudi užitek, še posebej, če je hrana pripravljena z ljubeznijo in domišljijo. Tudi iz najpreprostejših izdelkov lahko resnično skuhate hrano bogov
Dušeni krompir s piščančjimi nogami: kako kuhati okusno in hitro?
Kako kuhati piščančje krače raznoliko in nenavadno? Če ste jih že naveličani cvrtja in peke, jih poskusite dušiti s krompirjem. Jed se bo izkazala neverjetno, postrežemo jo lahko tako kot prvo jed kot drugo jed. Vsestranska enolončnica z kračem bo primerna tako za večerjo kot za kosilo. To bo všeč ne samo odraslim, ampak tudi otrokom
Dušeni krompir v počasnem kuhalniku Redmond - najbolj okusni recepti
Krompirjeva enolončnica je vsakdanja in običajna jed. Toda v resnici obstaja veliko receptov za jedi iz njega in vsak od njih ima svojo posebnost. Poleg tega krompir, kuhan v počasnem kuhalniku Redmond, ohrani skoraj vse koristne lastnosti izdelkov. Razmislite o več receptih za dušen krompir v multicookerju Redmond
Mlad krompir: kalorije in uporabne lastnosti. Mlad krompir, pečen v kožici v pečici. kuhan mlad krompir
Kalij, ki je del mladega krompirja, odstranjuje odvečno tekočino iz telesa. Zato bi morali ta izdelek uporabljati tisti, ki so nagnjeni k edemom. Krompirjev sok zdravi bolezni prebavil, pa tudi kožne bolezni, kot so ureznine in praske, opekline. Ta sok ima lastnosti celjenja ran in ovoja
