Pražen krompir s šampinjoni: sestavine, recept po korakih s fotografijami, kuharske skrivnosti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ocvrt krompir z gobami je preprost, a zadovoljiv obrok, ki ga je hitro in enostavno pripraviti. V receptu je malo sestavin, a to ne naredi jed manj okusne. Nasprotno, mnogim je všeč.

Pražen krompir s šampinjoni in čebulo

Zahtevane sestavine:

1. Sesekljano zelenje - 2 žlici.
2. Krompir - 600 gramov.
3. Maslo - 30 gramov.
4. šampinjoni - 300 gramov.
5. mleta paprika - 1/5 žličke.
6. Čebula - 1 kos.
7. Oljčno olje - 4 žlice.
8. Sol - 1/2 čajne žličke.
9. Lovorjevi listi - 2 kosa.

Kuhanje ocvrtega krompirja s šampinjoni in čebulo po receptu

V tej jedi lahko uživajo vsi brez izjeme. In vegetarijanci, post, poleg tega pa tudi ljubitelji goste in zadovoljive hrane. Nezahtevnost in, kar je najpomembneje, enostavnost priprave prispevata k njeni pogosti vključitvi v vsakdanji jedilnik mnogihdružine. Kaj bi lahko bilo okusnejše od hrustljavega ocvrtega krompirja? Poleg tega je kuhan pražen krompir skupaj s šampinjoni in čebulo zelo okusen.

prvi korak: priprava krompirja

Ta preprosta jed še vedno zahteva pripravo vsake sestavine posebej. Krompir vzame največ časa za kuhanje, zato se ga je treba najprej lotiti. Vse gomolje najprej olupimo, nato jih dobro operemo in nasekljamo. To lahko storite na več načinov, med katerimi lahko izbirate: slamice, kocke, palčke, rezine ali rezine. Ko so olupljeni gomolji razrezani na eno od zgornjih možnosti, jih je treba obrisati z brisačo.

Drugi korak: cvrtje krompirja

Potem morate v ponev naliti olivno olje in ga postaviti na srednji ogenj. Nadalje, če želite še naprej kuhati ocvrt krompir s šampinjoni, morate v ponev dati sesekljane gomolje. Rahlo začinite s soljo in med postopkom praženja, ki traja 20 minut, redno obračajte.

tretji korak: priprava gob

Medtem ko se krompir kuha, morate skrbeti za gobe. Kontaminirane šampinjone je treba oprati. Glavna stvar je, da jih ne izpostavljate preveč v vodi, saj jo gobe precej hitro absorbirajo. Po tem odstranite plast kože s klobukov in obnovite rez gob. Na koncu vse gobe narežite na rezine.

četrti korak: prepražimo šampinjone s čebulo

Naprej morate vzeti drugo ponev in jo segreti na ognju zmaslo. Vanj damo pripravljene gobe in dušimo 5 minut. Čebulo olupimo in narežemo na tanke kolobarje. Ocvrte šampinjone premaknite, da sprostite polovico ponve. Zraven položite čebulo in pražite še 7 minut.

Peti korak: mešanje sestavin

Potem v eni ponvi združite pražen krompir s šampinjoni in čebulo. Sol po okusu in poper. Dodamo lovorjev list, pokrijemo s pokrovom in dušimo na majhnem ognju še 6-8 minut.

Kuhan po tem receptu je pražen krompir s šampinjoni in čebulo okusen in dišeč. Za večerjo ga lahko postrežete s opranimi svežimi paradižniki. Po želji potresemo z drobno sesekljanim koprom ali peteršiljem. Ta jed je odlična obilna večerja, ki vam ne bo pustila težke.

Pražen krompir s kislo smetano in gobami

Seznam izdelkov:

1. Česen - 4 stroki.
2. Krompir - 1,5 kilograma.
3. Rastlinsko olje - 20 mililitrov.
4. kisla smetana - 200 gramov.
5. šampinjoni - 1 kilogram.
6. provansalska zelišča - 1 desertna žlica.
7. bleščeča slanina - 50 gramov.
8. Sveža sesekljana zelišča - 2 žlici.
9. Sol - 1 čajna žlička.

Kuhanje jedi

Recepti za ocvrt krompirček s šampinjoni so na voljo skoraj vsaki družini, saj jih lahko uvrstimo med cenovno ugodne kulinarike. Takšna priloga je poleg domače večerje dobragleda na praznično pojedino. Je odličen dodatek k mesu, pa tudi kot samostojna krepka jed. Obstaja veliko različnih možnosti, kako kuhati gurmansko jed iz navadnega ocvrtega krompirja. Če ga kombinirate s slanimi začimbami, majonezo in zelišči, lahko daste krompirju edinstveno aromo in okus.

Gobe se uporabljajo sveže, marinirane, zamrznjene in posušene. Skoraj vsi bodo primerni: medene gobe, jurčki, lisičke, jurčki in drugi. Hkrati lahko v ponvi skuhate ocvrt krompir s šampinjoni z dodatkom drugih sestavin. Na začetku bo potrebna nekaj priprave izdelkov. Krompir olupimo, dobro operemo in osušimo. In šele nato ga narežite na trakove ali rezine po želji. Mimogrede, če pripravljen krompir za tri ure polijete s hladno vodo, lahko znatno zmanjšate količino nitratov v njem.

Naprej - šampinjoni. Z njih je treba sprati majhne delce zemlje in peska, da jih v prihodnosti ne bodo našli v končni posodi. Po pranju je treba gobe dobro posušiti in narezati na rezine. Stroke česna olupimo in zelo drobno sesekljamo. Nato morate vzeti dve ponvi in vanje razporediti stopljeno mast in rastlinsko olje v enakih količinah. Nato jih damo na ogenj in segrejemo. V eno damo krompir, v drugo pa gobe. Pražite gobe, dokler vsa tekočina ne izhlapi. Nato malo solite, premešajte, zaprite pokrov in pustite na štedilniku, dokler se ne zmehča.

Krompir prepražimo na močnejšem ognju. Mora biti dobro zapečen in pokrit z zlato skorjo. Ne pozabite ga občasno premešati. Nato solimo po okusu, pokrijemo ponev s pokrovom, zmanjšamo toploto in pustimo, da je pripravljeno. Nato skoraj pripravljen krompir prestavimo v ponev s ocvrtimi šampinjoni. Nalijte jim provansalska zelišča, dodajte česen in kislo smetano. Temeljito premešamo in pokrito kuhamo še 10 minut. Nato ugasnemo ogenj, potresemo s svežimi zelišči, premešamo in pustimo stati 10-15 minut. Zelo okusna in dišeča jed je pripravljena. Ocvrt krompir s šampinjoni je najbolje postreči s kislimi kumaricami, paradižnikom ali zeljem.

Ocvrt krompir s šampinjoni in piščancem

Sestavine:

1. Paradižnik - 2 kosa.
2. Krompir - 700 gramov.
3. Beli poper - 1/5 žličke.
4. Piščančji file - 250 gramov.
5. majoran - 0,5 žličke.
6. Koper - 4 vejice.
7. šampinjoni - 400 gramov.
8. Origano - 0,5 žličke.
9. Čebula - 2 glavi.
10. Kisla smetana - 2 skodelici.
11. Sir - 200 gramov.
12. Mlada čebula - 4 kosi.
13. rožmarin - 0,5 žličke.
14. Sol - 1 desertna žlica.
15. Olje - 50 mililitrov.

Postopek kuhanja

Pražen krompir s šampinjoni in piščancem je preprosta in precej kalorična jed. Čeprav ni nov, je še vedno med priljubljenimi zeloveliko družin. Postrežen s kislim zeljem ali kislimi kumaricami, skoraj takoj pomete z mize. Ponujamo vam, da ga skuhate po receptu in nahranite okusno in zadovoljivo vse člane vašega gospodinjstva.

Na začetku morate oplakniti piščančji file, ga posušiti in narezati na koščke. Damo v skledo, potresemo z začimbami in soljo. Premešamo in pustimo marinirati približno 30 minut, nato pa pripravimo krompir, ki ga je treba olupiti, oprati in sesekljati. V ponvi segrejemo olje in mu dodamo krompir. Malo solimo, popramo in med mešanjem na majhnem ognju pražimo, dokler ni skoraj kuhano in odstavimo s štedilnika.

Potem bi morali preiti na gobe. Gobe so dobre, vendar jih ne spirajte dolgo v vodi in jih ustrezno posušite. Nato klobuke odlepite s kože in odrežite konice nog. Vsako prerežite po dolžini na dve polovici, narezano položite na desko za rezanje in narežite na 3 mm debele rezine. Nato jih damo v ponev, solimo in pražimo 10 minut. Pripravljene šampinjone dajte v skledo in pokrijte s pokrovom.

Sedaj olupimo glave čebule in jih narežemo na pol obročke. Damo v ponev, dodamo malo olja in rahlo prepražimo. Nato dodamo marinirane kose piščančjega fileja, premešamo in skupaj pražimo še 10 minut. Med tem časom operemo in narežemo paradižnik na kocke ter sesekljamo zeleno in mlado čebulo. Naribati morate tudi kos trdega sira.

Naprej vrnite ponev na štedilnik zocvrt krompir, na vrh s koščki piščančjega fileja, prepraženega s čebulo. Nato pridejo kocke paradižnika in šampinjoni. Vrh - plast kisle smetane, pomešane z mlado čebulo in koperjem. In na koncu vse okrasite z naribanim sirom. Ponev pokrijemo s pokrovom, prižgemo na majhnem ognju in kuhamo približno 15 minut. Postrezite vroče za večerjo.

Pražen krompir z gobami je preprosta, a krepka jed. Je enostaven za pripravo. In njegova glavna prednost je, da so sestavine na voljo vse leto.