Pražen krompir s čebulo: recept in kuharske skrivnosti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Spomnimo se vrstici iz sovjetske pesmi: "Ah, krompir je okusen!". V 20. stoletju je bil zelo priljubljen. Pela je o živilskem izdelku, ki je priljubljen in ljubi ogromno ljudi ne le v Rusiji, ampak tudi v drugih državah. Krompir je ena izmed zelenjadnic, ki jo morajo kupiti vse gospodinje. Konec koncev lahko iz njega skuhate ogromno jedi. Danes se bomo z vami spomnili, kako kuhati krompir, pražen s čebulo.

Zanimiva dejstva

Toda preden se pogovorimo o receptih in značilnostih toplotne obdelave te zelenjave, pojdimo na kratek izlet v daljno preteklost. In za to predlagamo, da se seznanite z nekaj zanimivimi dejstvi:

• Oljubljen pri velikem številu ljudi, koreninski pridelek se je pojavil pred več kot štiri tisoč leti. Južna Amerika velja za rojstni kraj krompirja.
• Pripeljali so ga v Rusijokonec sedemnajstega stoletja iz Nizozemske.
• Na svetu obstaja ogromno sort krompirja. Med najbolj nenavadnimi: rdeča, črna, modra.
• V nekaterih državah sveta obstajajo celo spomeniki krompirju. Svoje stvaritve so mu posvetili številni pevci in pesniki, pa tudi umetniki.

Pražen krompir s čebulo

V arzenalu ima vsaka gospodinja svoj recept za kuhanje vsem najljubše jedi. Pravzaprav je težko zavrniti krompir, pražen s čebulo. Dejstvo, da je ta jed zelo kalorična, postane popolnoma nepomembno. Zdi se, kaj bi lahko bilo lažje kot cvrtje krompirja? Vendar tudi tukaj obstajajo tankosti. Zagotovo se je marsikdo od nas spraševal, zakaj ena gostiteljica izkaže jed hrustljavo in ocvrto, druga pa mehka in kuhana. Gre za upoštevanje določenih pravil. Danes se boste naučili, kako pravilno pripraviti ocvrt krompir s čebulo. Tudi če se zdi, da ste v tem zelo dobri, vam bomo morda razkrili kakšno skrivnost.

Bistveni izdelki

Kakšen je najboljši način za kuhanje hrustljavega ocvrtega krompirja s čebulo v ponvi? Preberite več o tem. Za kuhanje potrebujemo najpreprostejšo hrano, ki je zagotovo v vsaki kuhinji. Naštejmo jih:

• Krompir - 3-4 srednje gomolje. Število je lahko manjše ali več. Vse je odvisno od števila ljudi, za katere kuhate. Izberite samo svež krompir. Biti mora trden in brez znakov razpadanja. Zelenega krompirja ne smete jestihrana, vsebuje strupene snovi.
• sončnično olje - 1-2 žlici. Uporabite lahko tudi margarino, olivno olje, koruzno olje, mast itd. Okus končnega izdelka se bo razlikoval glede na to, na čem ga boste ocvrli. Tukaj je, kot pravijo, stvar okusa za vsako osebo.
• Sol in druge začimbe po okusu.
• Čebula - 1-2 kosa.
• Dodate lahko sveža zelišča: peteršilj, koper itd.

Postopek dejanj

Vabimo vas, da se seznanite z enim izmed preprostih receptov za ocvrt krompirček s čebulo. Naša dejanja bodo videti nekako takole:

• Krompir je treba temeljito oprati in nato olupiti. To je najbolje narediti s tankim, ostrim nožem.
• Vzemite majhno ponev in nalijte vodo iz pipe. Tja položite oprane in olupljene gomolje.
• Pustite krompir deset do petnajst minut v vodi. Tako se boste znebili odvečnega škroba. Po določenem času odcedite vodo in ponovno sperite krompir.
• Olupljene gomolje narežite na četrtine in nato vsakega na tanke rezine.
• Vzemite papirnato brisačo in malo posušite krompir.
• Vzemite ponev, najbolje je, da vzamete s teflonsko prevleko. Krompir se ne bo prijel ponve in zagorel.
• Nalijte sončnično olje ali po vaši izbiri. Kakšen je najboljši način za cvrtje, smo že povedali.
• Ponev segrejemo in šele nato razporedimo sesekljanokrompir.
• Ne pokrivajte s pokrovom. Po petih minutah lahko premešate.
• Poskrbimo za lok. Operite ga in olupite. Nato narežite na majhne koščke in položite v ponev. Vse nežno premešajte.
• Krompir obrnite, da se ne zažge, in enakomerno kuhajte vsakih pet minut. Jed kuhajte na srednjem ognju.
• Na samem koncu kuhanja posolite in po potrebi dodajte poper ali druge začimbe.
• Peč lahko izklopite po 20-25 minutah.
• Postrežemo toplo ali toplo. Lahko potresete s svežimi zelišči ali naribanim sirom.

V počasnem kuhalniku

Menimo, da po branju tega članka ne boste naleteli na težave pri kuhanju ocvrtega krompirja s čebulo v ponvi. To ne bo povzročalo težav pri kuhanju. Zdaj pa kuhajmo to jed v počasnem štedilniku. Zahvaljujoč prisotnosti takšne tehnologije v naših domovih se čas za gospodinjstvo znatno zmanjša in postane mogoče narediti nekaj drugega. Ocvrt krompir s čebulo (v članku je več receptov za kuhanje) se v počasnem kuhalniku kuha zelo hitro. Vsem, ki so jo poskusili, je jed všeč! Nadaljujmo z opisom zaporedja dejanj.

Koraki kuhanja:

• Krompir in čebulo narežite na majhne rezine.
• V posodo multicookerja nalijte sončnično olje.
• Namažite čebulo in krompir.
• Vklopite način "Cvrtje".
• Po petih minutah previdno obrnemo krompir in čebulo.
• Na samem koncusol.
• Čas kuhanja - 15-20 minut.

Dober tek!

Z gobami

Ponujamo recept za še eno zanimivo in okusno jed. Zanj potrebujemo gobe. Lahko vzamete sveže ali vložene šampinjone. Odprite kozarec in odcedite vodo. Gobe narezane na majhne koščke. Za kuhanje pripravite tudi krompir in čebulo (o tem, kako to storiti, smo že govorili). Gobe in čebulo je najbolje prepražiti v ločeni ponvi in jih nato dodati v končno jed. Solite in dodajte začimbe na koncu.

Kako kuhati ocvrt krompir s čebulo: koristni nasveti

• Nekatere gospodinje jed solijo na samem začetku, a v resnici tega ne bi smeli storiti. Krompir bo postal bolj hrustljav in dišeč, če boste čisto na koncu kuhanja dodali vse potrebne začimbe, vključno s soljo.
• Kako narediti krompirjeve rezine hrustljave in dobro pripravljene? Bodite pozorni na to, kako to zelenjavo pripravite za nadaljnjo predelavo. Krompir je treba narezati na tanke rezine, po možnosti enake velikosti. Tako lahko bolje porjavi. In kot rezultat dobite - okusen pražen krompir s čebulo.
• Olja za kuhanje je treba jemati veliko. Če ga pomanjka, bo krompir zagorel in ne bo zlate skorje.

Ponev z maslom je treba dobro segreti.

Rezultati

Zdaj veš, kako skuhati okusen hrustljav krompir s čebulo. Seveda je ta jed nenavadno dišeča in okusna. Vendar ne pozabite, da bo prepogosto in v velikih količinah ocvrt krompir prispeval k odlaganju odvečnih kilogramov na vašo postavo. Držite se "zlate sredine", potem bo vse v redu! Okusne in zdrave jedi za vas in dober tek!