Recenzija najboljših kuharskih knjig

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Sodobne ženske in moški včasih radi pogostijo sebe in svoje družine z okusnimi jedmi, ki jih pripravijo sami. Zaradi tega začnejo iskati najboljše kuharske knjige, ki ne vsebujejo le receptov, temveč tudi zanimiva dejstva, pa tudi kuharska priporočila. Zahvaljujoč takšni literaturi se lahko vsak nauči novih kuharskih veščin in izboljša obstoječe.

Članek ponuja najboljše kulinarične knjige sveta v ruščini z njihovim popolnim opisom. Ne veljajo zaman za voditelje, saj vsebujejo res pomembne in koristne informacije.

"Novoletni recepti" Julije Vysotske

Najprej razmislite o knjigi ruske avtorice. Gre za zbirko vseh vrst receptov, ki so bili predstavljeni v televizijski oddaji "Jemo doma!". Tukaj Vysotskaya vabi bralce, da se seznanijo z jedmi, za katere je sama večkrat pripravilapraznična miza. V knjigi najdete recept za okinavsko solato, purana, dunajsko pito in druge dobrote, ki nikogar ne bodo pustili ravnodušnega. Pod zvonjenjem so vse te jedi na novoletni mizi videti precej privlačne, okus pa je nepozaben.

Knjiga sama je izšla v nakladi 30 tisoč izvodov. Napisana je na premazanem papirju in ima skoraj vsako stran barvne slike. Prodano v trdi vezavi in obsega natanko 160 strani.

Voila! Kulinarična modrost Julie Child

Ena najboljših kuharskih knjig bi vsekakor morala vključevati "Kulinarična modrost" znane avtorice Julie Child. Zahvaljujoč nenavadnemu pristopu k pisanju besedil je dobila naziv osebe, ki je izumila sodobno življenje. Child je bil voditelj ene najvišje ocenjenih ameriških televizijskih kuharskih oddaj. Njeno vodenje, nasveti in priporočila so naučili generacije Američanov, da v celoti zadovoljijo svoje potrebe po hrani in v njej resnično uživajo.

Knjiga je bila ne tako dolgo nazaj prevedena v ruščino, čeprav ji je že uspelo pridobiti popularnost in zasedti prva mesta v več ocenah. Deluje kot polnopravna referenčna knjiga, v kateri lahko bralec najde vse potrebne informacije o tehnologijah za pripravo univerzalnih dobrot svetovne kuhinje. Tukaj je še posebej dobro opisan postopek ustvarjanja omak. Poleg tega knjiga predstavlja filozofijo prehrane, brez katere tako začetnik kot izkušen kuhar težko.

Za razliko od prejšnje knjige je bila tukaj naklada le 10.000 izvodov. Na premazanem papirju je izšla tudi »Kulinarična modrost«, v notranjosti pa je veliko ilustracij, ki pripomorejo k uspešnemu obvladovanju snovi. Knjiga je izdana v trdi vezavi in obsega 192 strani.

"Italijanska kuhinja" Valentina Bontempija

Slavni italijanski kuhar in pisatelj je ustvaril mojstrovino, ki je uvrščena na seznam najboljših kuharskih knjig na svetu. V tej stvaritvi je avtor podrobno opisal več receptov za kuhanje čisto italijanskih jedi, ki jih lahko reproducira čisto vsak, če upoštevate ta pravila.

Kot ena najboljših kuharskih knjig je "Italijanska kuhinja" dobra, saj so strokovnjaki, preden je šla v prodajo, večkrat preverjali recepte glede pravilnih razmerij in zaporedja dejanj. To zagotavlja dodatno priljubljenost in spoštovanje bralcev.

Ko že govorimo o splošnih značilnostih knjige, je treba omeniti njen tisk na premazan papir, prisotnost slik v notranjosti in trdo vezavo, kar je zelo priročno, še posebej, če se uporablja neposredno v kuhinji. Sestavljen je iz 224 strani, ki vsebujejo recepte in dejstva, potrebna za vsakega kulinaričnega strokovnjaka.

"Prava ruska hrana" Maxima Syrnikova

Te stvaritve je bilo nemogoče ne uvrstiti med najboljšo kuharsko knjigo. Njenega avtorja, Maxima Syrnikova, pozna vsak kuhar, ne glede na njihove sposobnosti. V knjigi govori o tem, kako bi res moralivideti in povohati rusko hrano in kakšen bi moral biti okus. Zahvaljujoč tej stvaritvi bo vsak lahko razumel, kaj pravzaprav so boršč, krofi, cmoki in druge jedi.

To delo je bilo uvrščeno na seznam najboljših kuharskih knjig v ruščini ne samo zato, ker je naš rojak njegov avtor. Pravzaprav je tukaj vse zelo jasno povedano, tako da po branju ne ostane nobenih vprašanj - hočete samo pristati do štedilnika in skuhati nekaj svojega, ruskega.

Knjiga je zelo priljubljena ne samo med profesionalci, ampak tudi med amaterji. Naklada "Prave ruske hrane" je znašala pet tisoč izvodov. Vsi so natisnjeni na 320 straneh premazanega papirja in zaviti v ščitni plašč.

"Kremeljski kuharski recepti" Anatolija Galkina

Ta stvaritev si zasluži tudi uvrstitev na seznam najboljših kuharskih knjig. Tukaj priljubljeni kuhar govori o pripravi pijač, sladic in glavnih jedi za pomembne dogodke. Ta knjiga bo uporabna tako za začetnike kot za izkušene kuharje. Za večjo jasnost so slike na voljo na skoraj vsaki strani, kar vam omogoča, da se ne napenjate preveč in razmišljate o tem, kako naj bi se poslastica na koncu izkazala. Vsa razmerja sestavin, ki jih uporablja avtor, so dovršena, zato v receptih ne bi smeli ničesar spreminjati in eksperimentirati sami.

Knjiga je izšla v petih izdajahtisoč izvodov. Natisnjen je, tako kot ostali, na premazanem papirju. Število strani tukaj presega 300 kosov. Barvni ščitni plašč ponuja priložnost, da uživate ne le v informacijah v knjigi, ampak tudi v njenem videzu.

"Popolna enciklopedija kulinarične umetnosti: 1000 tehnologij in receptov" založbe Eksmo

Ena najboljših kuharskih knjig v ruščini je znana po tem, da vsebuje približno tisoč različnih tehnologij in receptov. To je prava zbirka možnosti kuhanja. Vsak recept je podrobno opisan in opremljen z jasnimi slikami. Zaradi tega je bila ta stvaritev celo razvrščena kot ena najboljših kuharskih knjig za začetnike.

Knjiga ljudem omogoča, da obvladajo in samostojno ponovijo vse korake pri pripravi določene jedi. Avtorji zelo dobro opisujejo postopek, tako da je vsem jasno, bralci pa o tem nikoli nimajo vprašanj.

Blago se prodaja v specializiranih trgovinah ali na internetu. Knjiga je natisnjena na premazanem papirju na 720 straneh in zavita v zaščitni plašč.

"Velika kuharska knjiga" založbe "Eksmo"

Med vso pestrostjo velja omeniti "Veliko kuharsko knjigo". V njej so po mnenju mnogih izkušenih kuharjev najboljši recepti. Do danes sta dva njena najbolj priljubljena zvezka: "Meso" in "Igra". Oba razkrivata precej zanimive in informativne informacije. Te knjige bodo zagotovo prišle prav.lovci in samo ljubitelji mesnih jedi.

Prva knjiga je izšla v nakladi štiri tisoč izvodov, druga pa tri tisoč izvodov. Tako kot ostali so sproščeni na premazanem papirju in zaviti v ščitni plašč. V avtorski ekipi so številni znani evropski kuharji.

"Velika kuharska knjiga. Meso" založbe "Eksmo"

Najprej razmislite o mesni "Veliki kuharski knjigi", katere najboljši recepti niso zaman dobili tako ime. Deluje kot odličen vodič za kuhanje vseh vrst hrane iz mesa hišnih ljubljenčkov.

Prvi del bralca seznani z sortami živali in podaja tudi opis vsake od njih oziroma njihovega mesa. Poleg tega se lahko tukaj naučite, kako vzrejati in pripravljati živino. Drugi del govori o pravilih rezanja trupov, njihovem skladiščenju in pripravi za kuhanje.

"Velika kuharska knjiga. Igra" založbe "Eksmo"

Naslednji del "Velike kuharske knjige" je "Igra". Kuharjem pripoveduje o kuhanju ocvrtih in drugih jedi iz mesa divjih živali. Tukaj lahko izveste o možnostih kuhanja kotletov, klobas in drugih dobrot.

Poleg tega je na koncu ločeno poglavje, ki je v celoti posvečeno omakam, ki se odlično ujemajo s prej opisanimi mesnimi jedmi.

Tuje publikacije

Poleg zgornjih obstajajo tudinajboljše kuharske knjige na drugem svetu. Med ruskimi bralci je še posebej priljubljena literatura tujih avtorjev in založb. Te knjige vključujejo:

1. Larousse Gastronomique ("Gastronomska enciklopedija Larousse"). Edinstvena enciklopedija je bila prvič objavljena leta 1938, vendar ni izgubila svoje pomembnosti do danes. Sprva je vključeval izključno francoske jedi, sčasoma pa so bile dodane najboljše evropske dobrote. Sodobna knjiga v ruskem jeziku je sestavljena iz osmih zvezkov. Vsak od njih stane kulinarike približno 2-3 tisoč rubljev.
2. Dobri kuhar. Serija knjig v angleški različici ima kar 28 zvezkov. Kar zadeva rusko modifikacijo, vključuje le 9 knjig. Namenjeni so vinu, pekovskim izdelkom, perutnini, sadju, žitom, stročnicam in testeninam. En zvezek v ruščini stane približno 700 rubljev.
3. Kako kuhati vse. Prva kuharska knjiga za ameriške gospodinje je postala enako pomembna med ruskimi kuharji, čeprav ruski prevod še ne obstaja. Velja za priljubljeno ne samo v Rusiji in Ameriki, ampak tudi v drugih državah. Cena knjige doseže 1.500 tisoč rubljev.
4. Jamiejeva kuhinja. Literatura Jamieja Oliverja je bila vedno iskana in ta knjiga ni izjema. Prevedena je bila v več kot 25 jezikov in distribuirana v 40 državah. Te izdaje ni tako težko najti na ozemlju Ruske federacije, saj se prodaja vspecializiranih trgovinah ali na spletu. Cena ne presega 1600 rubljev.
5. O hrani in kuhanju. Najljubša knjiga večine ruskih in tujih kuharjev je znana po svoji glavni značilnosti - ni enega samega recepta, ampak le procesi, ki se pojavijo z izdelkom med njegovo predelavo. Avtor tega komada, Harold McGee, je zdaj boter molekularne kuhinje, zato je njegovo mnenje pomembno za marsikaterega današnjega kuharja, ki stremi k uspehu z najnovejšimi trendi. Knjigo lahko kupite na internetu po ceni približno 2-3 tisoč rubljev. Ruska priredba knjige še ni čakala.
6. Preprosta umetnost. Ustvarjanje japonskega avtorja je dobesedno prevedeno kot "Izjemna lepota". Avtor Shizuo Tsuji velja za najbolj avtoritativnega poznavalca japonske kuhinje na svetu. Knjigo lahko najdete na policah številnih specializiranih trgovin. Daje splošno predstavo o pripravi hrane, pa tudi o ritualih, ki so povezani s serviranjem jedi na mizo. Objava v ruski različici stane 1.500 rubljev za kupce.
7. Knjiga judovske hrane. Legendarna knjiga o judovski hrani je svetu znana že več kot desetletje, a še vedno ni izgubila svoje priljubljenosti in zasluženega spoštovanja. Glavna značilnost je dejstvo, da so vsi recepti tukaj popolnoma pristni. To nakazuje, da avtor prepoveduje kakršno koli poenostavitev postopka kuhanja, pa tudi zamenjavo komponent. Takšna literatura stane približno tisoč rubljev. Na žalost ni ruskega prevoda.

Komentarji

Vse knjige tujega izvora prejmejo samo pozitivne ocene. Ker so nekatere od njih prevedene v ruščino, ni težav z njihovim razumevanjem. Poleg tega je po mnenju lastnikov takšne literature tukaj veliko več zanimivih dejstev in praktičnih nasvetov kot domači avtorji.