Polž z rozinami: kuharski recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Okusne žemljice z različnimi nadevi so odličen dodatek k čaju ali kavi. Polži z rozinami so najpogosteje zmerno sladki in sočni priboljški. Slednji prinese le rozine. Obstaja veliko receptov za to vrsto peke. Se pa splača založiti vsaj eno, da si privoščite takšno sladico.

okusne žemljice s cimetom

Takšno sladico lahko primerjamo z restavracijo. Za kuhanje polžev z rozinami morate vzeti naslednje sestavine:

• 500 gramov moke;
• 50 gramov masla;
• dve jajci;
• žlica kvasa;
• cimet po okusu;
• ščepec soli;
• kozarec rozin;
• ista količina mleka;
• štiri žlice sladkorja;
• lupina ene limone.

Po tem receptu za polže z rozinami dobimo zelo dišeče in nežno pecivo. Po potrebi lahko povečate količino sladkorja tako, da ga potresete tudi po vrhovih žemljic.

Kako narediti žemljice?

Za začetek rozine dve uri prelijemo z vrelo vodo, potemtekočino odcedimo, same jagode pa vržemo v cedilo, tako da vlaga v kozarcu.

V skledo presejte moko, dodajte sol, polovico sladkorja in limonino lupinico. Mleko segrejemo, dodamo mu kvas, mešamo, da se raztopi. Obe skledi zmešamo s sestavinami, dodamo jajca in na kocke narezano maslo. Zamesite mehko testo. Pokrijte ga z brisačo in pustite eno uro.

Po določenem času testo ponovno zdrobimo, razvaljamo v plast. Rozine sesekljamo. Na testo vlijemo preostali sladkor in rozine. Vse je namotano. Narežite ga na štiri centimetre debele rezine.

Košček masla je treba stopiti, vanj potopite vsak obdelovanec. Polže potresemo z rozinami s cimetom, pošljemo na pekač. Sladica se peče približno dvajset minut v pečici pri temperaturi 180 stopinj.

recept za sladico iz listnatega testa

listnato testo je prava pot za tiste, ki se ne želite zapletati s kvašenim testom. Kuharju prihrani veliko časa. Zato je najbolje, da imate vedno na zalogi paket že pripravljenega testa.

Za kuhanje polžev iz listnatega testa z rozinami morate vzeti:

• 500 gramov pripravljenega testa;
• 330 ml mleka;
• 60 gramov rozin;
• 60 gramov sladkorja;
• malo vanilije;
• eno jajce;
• 30 gramov koruznega škroba.

V tem receptu so žemljice polnjene s slastno smetano. Torej je to popolna in zelo okusna sladica.

Proces izdelave priboljškov

Za začetek odmrznitepripravljeno listnato testo, ga razvaljamo. Rozine temeljito speremo in nato dvajset minut prelijemo z vrelo vodo. Vodo odlijemo, jagode pa posušimo na brisači.

20 gramov sladkorja dodamo mleku, ga pošljemo na štedilnik. Vnesite vanilin. Po vrenju posodo pokrijemo s pokrovom, odstranimo s štedilnika. Pustite petnajst minut. V tem času zmešamo jajce in preostanek sladkorja, stepemo. Končni rezultat mora biti pena. Vnesite škrob in premešajte maso. Približno tretjino mleka vlijemo v posodo z jajci, nato pa obe masi združimo in pošljemo na štedilnik. Kuhamo, mešamo, dokler se krema ne zgosti. Posodo pokrijte s folijo in pustite na hladnem.

Končano in že razvaljano testo namažemo s smetano, površino enakomerno prekrijemo z rozinami. Vse zvijte v zvitek, ki ga narežite na par centimetrov debele rezine. Pekač je prekrit s pergamentom, obdelovanci so položeni. Torto pošljite v pečico za dvajset minut. Pripravljeni polži z rozinami imajo prijetno rjavkasto barvo.

Okusne žemljice lahko popestrijo vsak obrok. Polži z rozinami so ravno tak tip. So enostavne za pripravo in zelo hitro pojedo. Tudi cimet, različne vrste smetane so lahko odlična priloga žemljicam. Tako lahko znatno poenostavite pripravo sladice, če zanjo uporabite listnato testo. In da pecivo ne bo videti pokvarjeno, dodajo okusno, a preprosto smetano.