Pita "Polž": več receptov za peko

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pita "Polž" - izvirno pecivo, ki bo vaš dom napolnilo z neverjetno aromo. Ponujamo vam več receptov z različnimi sestavinami. Izbira je vaša.

Pita "Polž" s češnjami

Zahtevane sestavine:

• kefir - 250 ml;
• vanilija;
• ¼ skodelice sladkorja v prahu;
• 0,4 kg češenj (odstranjena semena);
• sladkor – ½ skodelice je dovolj;
• 150g kos masla;
• pecilni prašek - 1 žlička;
• moka (kakršna koli) - 3 skodelice.

Postopek kuhanja

1. V globoko skledo nalijte moko v pravi količini. Dodajte vanilijo in maslo. sol Dodamo kefir. Sestavine zmešajte z vilicami. Kaj je naslednje? Ročno gnetite testo. Biti mora mehak in elastičen. V tem primeru vam ni treba odstraniti testa na srednji polici hladilnika. Takoj ga razvaljamo v plast, katere debelina ne sme presegati 3-4 mm. To je zelo pomembno.
2. Testo narežite na trakove. Širina vsakega od njih je 6-7 cm.

1. Sveže češnje sperite z vodo iz pipe. Bodite prepričani, da odstranite kosti. Nanj razporedite jagodesredina vsakega traku testa. Izkaže se nekakšna "kača". Češnje potresemo s sladkorjem.
2. Nežno stisnite trakove. Zdaj izgledajo kot tanki zvitki.
3. Vzamemo pekač. Dno premažemo z oljem. Položite trakove s češnjevim nadevom v obliki polža.
4. Predgretje pečice. Priporočena temperatura - 180 °C. Obrazec skupaj z vsebino pošljemo v pečico. Pita "Polž" (s češnjami) se peče 40 minut.
5. Končano sladico odstranite iz kalupa. Potresemo s sladkorjem v prahu. Po želji ga lahko nadomestimo s kokosovimi kosmiči. Vsem želimo prijetno čajanko!

polžja torta

Nabor živil:

• 200 g trdega in mehkega sira;
• eno jajce;
• sezamova semena;
• 0,5 kg listnatega testa (prodaja se v trgovini);
• majoneza - dovolj za 3 žlice. l.

Podrobna navodila:

Korak številka 1. Trdi sir (na primer "ruski") zmeljemo na strganju. Dokler ga damo na stran. Mehki sir (naj bo "adyghe") je tudi nariban. Kakšni so naslednji koraki? Kombiniramo dve vrsti sira. Prelijemo z majonezo. Mešajte.

Korak številka 2. Odmrznite listnato testo. Priporočljivo je, da vzamete izdelek brez kvasa. Na mizi, posuti z moko, testo razvaljamo v pravokotno plast. Nato ga narežite na dolge trakove (širina - 6 cm).

Korak 3. Nazaj k skledi sira. Pripravljeno nadev položimo strogo na sredino vsakega traku, po celotni dolžini. Izdelujemo zvitkedvignite robove do sredine in jih pritrdite na vrhu.

Korak številka 4. Pekač obložite s pergamentom. "Zvitke", ki se premikajo od središča, širimo v spiralo. Rezultat je polž. Ostaja še, da vse to namažemo s stepenim rumenjakom in potresemo s sezamovimi semeni.

Korak 5 Polžja pita bo pečena v pečici pri 180°C. Ta postopek bo trajal pol ure. Dišečo sladico z zlato skorjo lahko postrežemo.

dodatno

• Ne bojte se eksperimentirati z različnimi vrstami sira. Bolj nenavadne kombinacije za vas, bolje. Za pripravo te pite je dovoljena uporaba skute. Samo ne pozabite dodati soli.
• Sezamova semena lahko zamenjate z naribanim sirom. Potresemo jih po torti 5-7 minut. do konca postopka peke. Zlata skorjica bo zagotovljena.
• Polžje pito lahko pripravite z različnimi nadevi: špinača, dušene gobe, piščanec in sveže jagode.

Recept za multicooker

Seznam izdelkov:

• dve jajci,
• 1 žlička soli in sladkorja;
• rafinirano olje - 4 žlice. l.;
• kozarec mleka (srednje maščobe);
• moka - 750g

Za nadev:

• 0,6 kg goveja jetra;
• kvas - 10g bo dovolj;
• srednja žarnica;
• 100 gramov kos masla;
• en korenček;
• najljubše začimbe;
• 50 g trdega sira.

Praktični del

1. Najprej raztopimo kvas s toplim mlekom. Tojedi dodamo sladkor. Pustite mešanico vreti 10-15 minut.
2. V skledi, kjer je kvas, razbijte eno jajce. sol Dodamo 2 žlici. l. olja. Mešajte.
3. Sedaj dodajte moko. Začnimo z gnetenjem testa. Ko je pripravljen, ga razrežemo na več kosov. Vsako od njih je treba razvaljati. Kose pustimo nekaj časa, da malo narastejo.
4. Naredimo nadev. Kos jeter operemo v tekoči vodi. Ne pozabite odstraniti velikih žil in filmov. Jetra narežite na velike kose.
5. Oprano in olupljeno korenje nasekljamo z strganjem. Čebulo lahko narežemo na kocke.
6. Nalijte 1 žlico. l. olja. Razporedimo koščke jeter, sesekljano korenje in čebulo. sol Potresemo z najljubšimi začimbami. Najdemo v meniju in zaženemo način "gašenje". Priporočen čas - 60 min. Takoj, ko se oglasi pisk, jetra in zelenjavo prestavite v mešalnik za nadaljnje mletje. Rezultat je pasta. Dodajte mu košček masla. Ponovno vklopite mešalnik.
7. En del testa razvaljamo v plast. Nanj namažemo jetrno pašteto. Potresemo z naribanim sirom. Nadev previdno povaljamo v testo. Pritrdimo ga po robovih. Narediti morate 3 te klobase.
8. Večkratno posodo namažite s preostalo količino olja (1 žlica). Klobase namažemo in jih ovijemo po obodu - od središča do robov. Površino naše torte moramo namastiti z jajcem.
9. Pita "Polž" bo 40 min. pripravite v programu "Pečenje". To še ni vse. Vzamemo ga ven, obrnemo z rdečo stranjo navzgor. Podmažitejajce. Postavite v parno košaro. Vrnite ga v multicooker. Način "Pečenje" začnemo še 20 minut. Na koncu postopka torto obrnite, jo položite na ravno ploščo. Narežite na koščke. Ostaja še, da povabite člane svoje družine za mizo.

Na koncu

Ni pomembno, kateri recept za polžjo pito izberete. V vsakem primeru boste dobili pecivo s čudovito aromo in neprekosljivim okusom. Še naprej razveseljujte svoje gospodinjstvo s kuhanjem "Požga" z različnimi nadevi (zelenjavni, mesni, sladki).