2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Vsak človek, ki je vsaj enkrat v življenju šel na počitnice v vas, dobro ve, da se kakovost lune in drugih alkoholnih pijač preverja z vžigom. Toda zakaj je tako? Ali naj vodka zagori?
Od kod je prišlo preverjanje in zakaj je potrebno?
Vžig močnih alkoholnih pijač je našim rojakom znan že tako dolgo, da se zgodovine njegovega videza niti ne spomni nihče. »Preizkus z ognjem« za močne alkoholne pijače uporabljajo predvsem destilarne.
Ignition pomaga ne le pri določanju teoretične trdnosti in čistosti izdelka, temveč tudi pri razdelitvi na frakcije. V slednjem primeru je metoda prava rešitev, če pri roki ni merilnika alkohola.
Če konjak, luna ali vodka dobro gori, vendar oddaja neprijeten in oster vonj, to kaže na nečistoče, ki so nevarne za zdravje. Pitje takšnega izdelka je močno odsvetovano.
Vodka, kakršna je
Dobra luna ali vodka bi morala res dobro goreti. Da pa je kontrola kakovosti pijače zares pravilna, je treba upoštevati nekaj tankosti.
Iz šolskega tečaja kemije je znanih več dejstev, povezanih tako z vodko kot z alkoholom. Teoretično mora biti dobra vodka sestavljena iz dveh komponent: destilirane vode in alkohola. Ampak to je le v teoriji. V praksi pijača pogosto vsebuje veliko količino nečistoč (estri, fuzelna olja itd.). Stopnja njihove koncentracije je neposredno odvisna od kakovosti čiščenja alkohola.
Ali vodka gori? Gori in ne gori. Voda in druge nečistoče, ki predstavljajo levji delež sestave, ne morejo goreti. Prižgejo se samo alkoholni hlapi in eterična olja, višja kot je njihova koncentracija, močnejše, svetlejše in daljše je gorenje.
Kako preveriti kakovost alkohola?
Pri preverjanju morate upoštevati nekaj preprostih pravil:
- Dobro ohlajena vodka (tudi najvišja kakovost) ne bo nikoli zagorela. Vsako pijačo je treba pred prižigom segreti na temperaturo nad štirideset ali petdeset stopinj.
- Vodka ne bo nikoli zagorela brez prostega dostopa do kisika. Steklenica ali dekanter ne bosta primerna za testiranje. Uporabite žlico, krožnik in katero koli drugo podobno posodo.
- Ko prižigate ogenj, ne pozabite: vodka ni alkohol v svoji čisti obliki in ne bencin. Ne vžge se takoj, ne gori s čistim plamenom in včasih se je treba malo potruditi.
- Gladek, relativno kratkotrajen modri plamen kaže na kakovosten alkohol.
- Mnogi ne vedo, pri kakšnih stopinjah gori vodka. Če se je vodka vžgala, vendar ni gorela dolgo in ne preveč dobro, to nipokazatelj kakovostne pijače. Praksa obrtnikov je pokazala, da pijača začne goreti pri jakosti 30 stopinj.
- Piti vodko, ki gori z zelenim ognjem, je strogo prepovedano! Takšen plamen kaže na prisotnost škodljivih nečistoč metilnega alkohola, ki so smrtonosne za ljudi.
- Tekočina, ki ostane po gorenju - voda - mora ostati prozorne barve brez neprijetnega in še bolj ostrega vonja.
Sambuca VS vodka: katera bolje gori in zakaj?
Pogosto radovedni poznavalci alkoholnih pijač se lahko vprašajo, zakaj italijanska pijača gori bolje kot domači izdelek. Konec koncev so njihove diplome skoraj enake.
Dejansko je moč obeh pijač približno enaka, sestava pa ne. Poleg tega vodka gori veliko slabše kot francoski liker Cointreau. Le redki so slišali za slednje v najčistejši obliki. To je zgornja - goreča - plast koktajla B-52.
Njegova moč je veliko manjša od vodke in sambuke. Kakšen je razlog? Sladkorni sirup? Sploh ne. Tako svetel in zavidanja vreden plamen daje visoko koncentracijo eteričnih olj v pijači.
Nekaj zanimivih dejstev o jakosti alkohola
Včasih vodka, kupljena v trgovini, močno gori, ne zaradi napake ali nepoštenosti proizvajalca, temveč zaradi nepravilnega skladiščenja izdelka v skladišču ali trgovini. Vsebina prozorne steklenice, ki je bila puščena na neposredni sončni svetlobi, bo neizogibno izgubila svojo moč.
Kozarec vodke je ostal na mizi od večera dozjutraj, izgubi trdnjavo. Enako se bo zgodilo s puščanjem zaprtega dekanta in steklenice. Že najmanjši stik alkohola s kisikom bo vplival na kakovost pijače.
Infuzija alkoholnih pijač v hrastovem sodu ugodno vpliva ne le na okus, aromo in barvo, temveč tudi na moč. Tekočina, ki je hladna, temna in brez dostopa do kisika, sčasoma postopoma pridobiva moč. Zorenje.
Priporočena:
Poživljajoče pijače. Čaj, kava, energijske pijače - kaj je boljše?
V življenju skoraj vsakega izmed nas so nekako prisotni. Poživljajoči napitki so namenjeni poživljanju telesa zjutraj ali ko izgubite moč. In to je njihova glavna funkcija. Lahko pa v sebi prebudiš energijo za nadaljnji delovni dan ali utrujenost po njem razbremeniš z različnimi metodami, zato se boste morali, katera pijača vas najbolje poživi, odločiti sami, pri čemer upoštevajte priporočila v našem članku
Športne pijače: zakaj jih piti?
Na trajanje in kakovost vadbenega procesa pogosto vplivata pomanjkanje energije in dehidracija. Zato profesionalni športniki za nasičenje s koristnimi snovmi pijejo "športne" pijače, ki vsebujejo vse potrebne elemente v sledovih in vitamine za obnovitev telesnih funkcij. Lahko jih kupite že pripravljene ali pa jih naredite sami
Drag alkohol: konjak, žgane pijače, viski, vodka, šampanjec. Najdražje alkoholne pijače
V "Galerija Lafayette" lahko najdete neverjetno drag alkohol, katerega cena se zdi nepredstavljiva. Vendar morate razumeti, da to niso samo alkoholne pijače, ampak prave mojstrovine, in če so pravilno shranjene, se lahko cena zanje poveča. Da, da, ne vlagate lahko samo v posel, ampak tudi v alkohol! Takšne mojstrovine lahko stanejo več kot vaš avto ali celoten dvorec
Kakav (pijače): proizvajalci. Pijače iz kakava v prahu: recepti
Pozimi si želite izboljšati razpoloženje in povrniti moč. Odlična jed za to so kakav (pijače). Dovolj je, da ga popijete eno skodelico, pa se boste razveselili. Čokolada in kakav sta zelo koristna pri fizičnem ali umsko aktivnem delu, imenujemo ju tudi odlični antidepresivi. Ta napitek zjutraj bo poživljal in poživljal, zvečer pa lajšal utrujenost in stres. Se pravi, kdor ne bi smel piti kave, bo kakav, ki ne vsebuje kofeina, vredna zamenjava
Zakaj se vodka dodaja v uho: kulinarična priporočila
Vodka je pijača, ki se ne poda samo k kateri koli ruski pojedini, ampak je tudi zvesta pomočnica v kuhinji vsake gospodinje. Nenavadno, a začini skoraj vsaki jedi, od prve do sladice. Najpogosteje se med pripravo ribje juhe doda vodka. Zakaj dodati vodko ribji juhi iz rečnih rib? O tem bo govora v članku
