Zelenjava v mikrovalovni pečici: hitri in okusni recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Večina ljudi uporablja mikrovalovno pečico na zelo omejen način: za segrevanje hrane, odmrzovanje hrane, kuhanje enolončnic, pite in zanje bo veliko presenečenje, da lahko v njej preprosto skuhate zelenjavo za solate, kuhate lahko dietni obroki z malo ali brez maščob. Spodnji članek opisuje več možnosti, kako kuhati zelenjavo v mikrovalovni pečici, kar znatno skrajša vaš čas v kuhinji.

Za mnoge zaposlene je ta dejavnik odločilen pri izbiri recepta za kuhanje, pa tudi njegova energijska vrednost. Konec koncev, razcvet izgube teže še naprej kroži po planetu že več kot desetletje.

Za vinaigrette

Zelenjavo v mikrovalovni pečici za to solato lahko kuhate v največ pol ure. To je tehten argument, saj je kuhanje pese na običajnem štedilniku (eno uro ali več) čisto mučenje. Krompir v mikrovalovni pečici v povprečju kuhamo največ 10 minut, korenje - ne več kot 15 in korenine pese - približno dvajset minut. Edini pogoj je izbirane prevelika zelenjava, skoraj enake velikosti. V nasprotnem primeru boste morali čakati dlje. Kaj potrebujete za kuhanje zelenjave v mikrovalovni pečici:

• tri pese;
• štirje krompirji, po možnosti z rožnato kožo;
• dva korenčka;
• vrečke ali vrečke za peko: ena za vsako vrsto zelenjave.

Če ni vrečk ali rokavov, lahko uporabite navadno folijo za živila.

kuhanje

Če želite zelenjavo kuhati v mikrovalovni pečici v vrečki, jo morate najprej temeljito oprati pod tekočo vodo, pri čemer odstranite najmanjša zrnca ostankov, ki lahko vplivajo na okus kuhanega izdelka. Vsako vrsto zelenjave dajte v ločeno vrečko, ne da bi se posušili v vodi in tesno zavežite. Če ni vrečk za peko, potem vsako zelenjavo večkrat zavijte z navadno folijo za živila. V vsakem vozlu morate narediti več lukenj (samo preluknjajte z vilicami), da bo med toplotno obdelavo skozi njih izstopil vroč zrak.

Če je prostornina mikrovalovne pečice velika, lahko vanjo hkrati vstavite zelenjavo in jo med kuhanjem vzamete ven eno za drugo, in če prostornina pečice tega ne dopušča, nato jih postavite po vrsti. Vklopite največjo moč in pripravite.

Pomembno vedeti

Ne vedo vsi, da porazdelitev toplote v mikrovalovni pečici ni enaka: temperatura na robu je vedno nižja kot v sredini. Iz tega razloga morate pri kuhanju zelenjave vinaigreta v mikrovalovni pečiciobčasno (vsake dve do tri minute) jih premikajte z ene strani na drugo in jih dodatno obračajte na nasprotno stran.

Ker je moč mikrovalovne pečice pri vseh različna, morate vsekakor preveriti stopnjo pripravljenosti tako, da vsako zelenjavo prebodete z vilicami ali nožem kar skozi vrečko. Ko dosežete želeno stanje, preprosto razrežite vrečko, odstranite zelenjavo in ohladite na krožniku.

Podeželski krompir

Ta jed je vsem všeč zaradi enostavne priprave in odličnega okusa, vendar čakanje, da je pečena v pečici, ni za vsakogar, saj traja vsaj petindvajset minut. Toda pečenje okusnega krompirja v mikrovalovni pečici je hitro, saj ne traja več kot dvajset minut, včasih tudi manj, če izberete določeno sorto krompirja. Recept je dober, ker ne zahteva določenih razmerij, vse sestavine pa se dajo "na oko", glede na njihove okusne želje.

• krompir;
• sol;
• maslo;
• mešanica začimb - provansalska zelišča ali italijanska se odlično podajo k tej zelenjavi;
• česen.

Olupljen krompir narežite na rezine, položite v pekač. Od zgoraj naribajte olje, zamrznjeno v hladilniku - več, bolj okusen in mehkejši bo krompir. Na vrh prelijemo z mešanico soli, začimb in česna, narezanega na majhne koščke. Lahko tudi potresete z zelišči.

Postavite kalup v mikrovalovno pečico, vklopite visoko moč in vsakih pet minut premešajte krompir, daenakomerno je bil nasičen z oljem in aromo zelišč, po 15 minutah kuhanja pa poskusite. Morda je že pripravljen.

brokoli s sirom

Enostavno večerjo z zelenjavo, pečeno v mikrovalovni pečici s sirom, lahko pripravite v nekaj minutah. Brokoli je v takih primerih idealen, saj ima zelo nizko kalorično vsebnost, kar bo v kombinaciji s sirom dalo nevtralen učinek brez obremenitve telesa z dodatnimi kalorijami. Za kuhanje morate vzeti naslednje razmerje izdelkov:

• 350 gramov cvetov brokolija;
• 140 gramov trdega sira;
• ščepec soli in pimenta;
• 1 žlica l. maslo za mazanje posode.

Zelje sperite pod tekočo vodo, posušite med dvema slojema papirnate brisače in položite v predhodno naoljen pekač. Dodajte 2-4 žlice. l. vode, pokrijemo s pokrovom in postavimo v mikrovalovno pečico na polno moč. Po petih minutah potresemo z mešanico soli in popra, naribanega sira in vrnemo v mikrovalovno pečico za nadaljnjih 40-50 sekund (sir naj se v tem času stopi). Če moč mikrovalovne pečice ne zadostuje, počakajte še malo.

Cvetačni ohrovt, brstični ohrovt, stročji fižol ali katero koli mešanico zamrznjene zelenjave lahko pripravite na enak način.

Okras za paradižnikovo meso

Ta jed velja za provansalsko, saj jo tam pogosto postrežejo z mesnimi in ribjimi jedmi, čeprav je kuhana v tradicionalni pečici. Ampak zakaj ne bi tako kuhalite zelenjave v mikrovalovni pečici, kar znatno skrajša čas praženja? Za kuhanje boste potrebovali:

• 400 gramov svežih paradižnikov;
• 1-2 žlici. l. olivno olje;
• 2 stroka česna;
• majhna pest drobno sesekljane bazilike ali peteršilja;
• radodaren ščepec črnega popra;
• sol po okusu.

Za to jed izberite srednje velike mesnate paradižnike. Vsako prerežite na pol in položite z zarezano stranjo navzdol na čisto platneno brisačo, da odstranite nekaj soka. Nato jih prenesite v pekač in jih tesno položite v pekač.

Sesekljajte česen, zmešajte z zelišči in poprom, dodajte sol in olje. Mešanico potresemo po paradižniku in jo enakomerno porazdelimo po površini. Pošljite v mikrovalovno pečico, vklopite srednji način in časovnik za 4-5 minut. Postrežete lahko ne samo toplo, ampak tudi hladno. Paradižnik je zelo dišeč in okusen, tudi samo s kosom črnega kruha.