2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Danes kmetje po vsem svetu aktivno gojijo noje. Če so prej to ptico gojili izključno v Namibiji in Keniji, so se zdaj takšne kmetije pojavile na ozemlju številnih držav. To je postalo mogoče, potem ko je v 90. letih prejšnjega stoletja postalo jasno, da se noji popolnoma prilagodijo vsem vremenskim razmeram. Izdelke takšnih kmetij kupujejo trgovine in restavracije. Po branju tega članka boste izvedeli prednosti nojevega mesa.
Poudarki izdelkov
Navzven se nojevo meso praktično ne razlikuje od govejega. V tem sočnem mesu bogatega temno rdečega odtenka praktično ni maščobne plasti. Zato ga uvrščamo med dietne izdelke.
Mnogi tisti, ki jih zanima, koliko stane nojevo meso, bodo razburjeni, ko bodo izvedeli, da je to precej drag izdelek. Cena te dobrote se giblje od 510 do 800 rubljev na kilogram. Po okusu močno spominja na kakovostno goveje meso. Značilnost tega izdelka je njegova sposobnost absorbiranja omak in začimb, ki pogosto vsebujejo škodljive snovi, ki so v prehrani nesprejemljive.hrana.
Kaj je korist od nojevega mesa?
Ta izdelek ima resnično edinstveno sestavo. S samo 98 kalorijami na 100 gramov vsebuje ogromno nasičenih maščobnih kislin, ki so ključnega pomena za popolno delovanje človeškega telesa.
Nojev file velja za enega najboljših virov vitaminov PP, E in B. Ta izdelek vsebuje precej železa, magnezija, selena, kalcija, kalija in fosforja. Pomembno je tudi, da izbrano nojevo meso ne vsebuje več kot 2 % maščobe. 100 gramov tega izdelka vsebuje 22 % beljakovin in 32 mg holesterola. Poleg tega v mehkem in mehkem nojevem mesu praktično ni intramuskularne maščobe.
funkcije kuhanja
Preden skuhate nojevo meso, se morate seznaniti z nekaterimi najpomembnejšimi niansami. Ta izdelek naredi neverjetno okusne hladne predjedi, solate, pečenke, enolončnice, golaž in zrezke. Da ne bi pokvarili končne jedi, je pomembno, da ne pretiravate z začimbami. Konec koncev je nojevo meso takoj nasičeno z aromami začimb in začimb. Ta izdelek se odlično ujema z vsemi omakami in prilogami. Postrežemo ga lahko s krompirjem in drugo zelenjavo.
Noj je razdeljen v tri kategorije. Prvi od teh je stegno, idealno za zrezke, drugi so zunanje mišice spodnjega dela noge, iz katerih se dobijo odlični kotleti, tretji so notranja mišična vlakna spodnjega dela noge, primerna za kuhanje mletega mesa in golaža. Ne glede na to, kakopresenetljivo je, da v tem primeru za poslastico ne veljajo prsi, temveč zgornji del stegna. Prav to meso velja za najmehkejše in najbolj hranljivo.
Da se nojevo meso ne bi presušilo, ga ne kuhajte pri previsokih temperaturah. Ta izdelek se zelo hitro kuha, zato ga ne smemo dolgotrajno toplotno obdelati. Priporočljivo je, da uporabite sveže meso, ki ni bilo predhodno zamrznjeno. Ta izdelek vsebuje veliko več koristnih snovi.
Nojeva enolončnica: recepti s kutinami, granatnim jabolkom in začimbami
Za pripravo te okusne in zelo nenavadne jedi boste potrebovali sestavine, kot so:
- nojevo meso - 600 gramov;
- kisli jabolčni sok - pol kozarca;
- bela čebula - 2-3 kosi;
- zrela kutina - 2 kosa.
Poleg tega je treba na seznam izdelkov dodati semena granatnega jabolka, ghee, črni poper, rukolo, koriander, kumino in česen.
Tehnološki proces
Narezano nojevo meso pražimo na majhnem ognju sedem minut. Do trenutka, ko iz njega začne izstopati rožnat sok. Dobro oprano in izkoščičeno kutino razrežemo na štiri kose.
Ghee, ocvrto nojevo meso, velike kolobarje čebule, sesekljana zelišča, sol, poper, rezine kutin in česen razporedimo na dno globoke ponve za dušenje. Od zgoraj vse to potresemo z ziro in prelijemo z jabolčnim sokom.
V procesu dušenja meso namočimo z začimbami, kutinamiin jabolčni sok. Rezultat je neverjetno nežna, sočna in okusna jed. Pred serviranjem ga okrasimo s semeni granatnega jabolka in potresemo s sesekljanimi zelišči.
Nojevo meso z rjavim rižem
Za pripravo te jedi potrebujete 500 gramov nojevega mesa, 120 gramov gob iz konzerve, ½ skodelice zdrobljenih mandljev, ½ skodelice goveje juhe, 250 gramov rjavega riža in 300 gramov gobove kremne juhe.
Na kocke narezano meso dušimo v olju dve minuti. Po tem se razporedi v lončke. Tja pošljejo tudi vnaprej pripravljen riž, juho, kremno juho in gobe. Vse sestavine temeljito premešamo, potresemo s sesekljanimi mandlji in pošljemo v pečico, segreto na 185 stopinj. Pol ure kasneje je jed pripravljena za uživanje.
Priporočena:
Sterligov kruh - uporaben izdelek
Sterligov kruh je izdelek, ki ga danes pozna verjetno vsak Rus. Pravoslavni podjetnik je odprl celo mrežo trgovin, kjer lahko kupite najrazličnejše blago. Najpomembneje pa je naravno. Domači Sterligov kruh je na voljo tudi kot brezplačni obrok za blokado. Res je, ne za vsakogar. Samo za tiste, ki to res potrebujejo
Modni izom alt - kaj je to: uporaben izdelek ali material za slaščičarje?
Večbarvne steklene kroglice in modri valovi, na katerih se ziba brigantina, breztežni metulji in očarljive rože, ki krasijo torte … Težko je verjeti, a izom alt je omogočil, da je vse to oživelo. Kaj je to in ali je od tega kaj drugega kot estetsko?
Soja: rezultat genskega inženiringa ali uporaben prehranski izdelek?
Eden najpomembnejših prehranskih izdelkov so soja. Posebej priljubljeni so v orientalski kuhinji (japonski, kitajski), pa tudi med vegetarijanci, saj so vir rastlinskih beljakovin. Iz soje je narejenih veliko izdelkov: mleko in skuta, sir in sojino meso, pa tudi omake, uživajo pa jih tudi preprosto v obliki fižola. Toda ta čudovita rastlina ima tudi svoje pomanjkljivosti, zaradi katerih je treba sojo uporabljati previdno
Uporaben izdelek - kaviar bele ribe
Ko gre za kaviar, ljudje najpogosteje pomislijo na klete ali druge velike zarodke lososa. Toda navsezadnje vse ribe nosijo kaviar, ki pogosto ni nič manj uporaben kot rdeči ali črni. Ena od možnosti za takšno zamenjavo je kaviar bele ribe. Kakšno bitje je to, kaj je koristno in kakšna jajca odlaga - poskusimo ugotoviti
Neverjeten in uporaben izdelek - marshmallow. Kalorije niso pomembne
Prej je stepanje takšne sadne mase potekalo do dva dni, nato pa je bil izdelek pečen dvanajst ur. V pravih ruskih pečeh, z uporabo jelševih drv, so sušili pravi ruski marshmallow. Vsebnost kalorij v tem izdelku je bila nizka, ker mu ni bil dodan beli sladkor in je znašala približno 180 kcal
