Najboljše tovarne čokolade v Moskvi: zgodovina, opis

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Med občudovalci ruske čokolade ni niti ene osebe, ki ni slišala za sladkarije, kot so Rot Front, Alenka, Moskvichka, Ptichye Moloko, Veverica, Visit, "Cromsy Bear". Vsi so proizvedeni v tovarnah čokolade v Moskvi in že desetletja uživajo zasluženo priljubljenost ne le v Ruski federaciji, ampak tudi daleč zunaj njenih meja.

Ustavimo se v več znanih tovarnah, ki proizvajajo slaščice, znane po vsem svetu.

"Rdeči oktober"

Tovarna je eno najstarejših in najbolj znanih podjetij v Moskvi, ki proizvaja slaščice. Njeno odprtje je bilo leta 1851, ko se je na Arbatu pojavila delavnica za proizvodnjo čokolade in sladkarij. Odprl ga je rojen Prusije Ferdinand Theodor von Einem, ki je v Moskvo prišel iz Nemčije. V Rusiji mu je bilo ime Fedor Karlovich. Po koncu oktobrske revolucije je bila delavnica nacionalizirana. Postala je znana kot državatovarna slaščic št. 1. V zgodnjih 20-ih letih prejšnjega stoletja je tovarna dobila ime "Rdeči oktober". Izdelki te blagovne znamke so pridobili priljubljenost po vsem svetu. Omeniti velja, da je leta 1931 tovarna veljala za največjo v Moskvi, zaposlovala je približno pet tisoč delavcev.

vojna leta

Med vojno je Krasny Oktyabr proizvajal čokolado, karamelo, čokolado in karamelo. Izdelane so bile različne sladkarije, imenovane Front-line, posebej za pilote pa je bila ustvarjena grenka čokolada Straža. V tovarni so v posebni delavnici izdelovali vojaške izdelke za fronto: odvodnike plamena za letala, signalne bombe. Začela proizvodnja žitnih koncentratov.

sovjetski časi

Tu, eni prvih tovarn čokolade v Moskvi, so bile testirane in implementirane vse nove tehnologije. V 60. letih prejšnjega stoletja je bila tovarna popolnoma modernizirana. Tovarna se je na vse pomembnejše dogodke pri nas odzvala z izdajo novih izdelkov. Na primer, sladkarije "Vesolje", "Olimpijada-80". Sladkarije, ki jih proizvaja tovarna Krasny Oktyabr, so bili najboljši spominek, ki so ga prinesli iz ZSSR.

Holding

Leta 1992 je bila tovarna privatizirana. Preoblikovan je bil v OAO Moskovska tovarna slaščic Krasny Oktyabr. Podjetje ima pet podružnic v ruskih mestih. Leta 2002 je holding United Confectioners vključeval več tovarn čokolade v Moskvi. Novembra 2017 so bile proizvodne delavnice premeščene na ulico Malaya Krasnoselskaya.

Naši dnevi

Trenutno ima podjetje najsodobnejšo opremo. Paleta izdelkov je več kot 240 artiklov. Seveda so najbolj znan izdelek bonboni Rdeči oktober.

Naslednje blagovne znamke so najbolj priljubljene:

• "Alenka";
• "Rak materničnega vratu";
• "medved neroden";
• Kara-Kum;
• "Rdeča kapica";
• "tartufi";
• zlati ključ;
• kapital.

Vsi izdelki so proizvedeni v skladu z GOST RF. Blagovne znamke imajo številne nagrade, kot so "Blagovna znamka št. 1 v Rusiji", "Blagovna znamka leta", "Izdelek leta". Tovarna aktivno sodeluje na tekmovanjih, domačih in mednarodnih sejmih. Podjetje zaposluje 2,9 tisoč ljudi, letna proizvodnja je 64 ton. Tovarna ima več hčerinskih podjetij. Proizvodnja je izdana evropske kakovosti. Zaposleni v podjetju imajo visoko socialno zaščito. V tovarni slaščic delajo družinske dinastije, vodstvo in upokojenci podjetja ne pozabijo - čestitajo jim za praznike in podarijo darila.

Babaevskaya Factory

Tovarna je bila ustanovljena 16. avgusta 1804, ko je podložnik Stepan Nikolajev od svojega posestnika A. P. Levashova dobil dovoljenje, da se nastani v Moskvi. V družinski trgovini so prodajali marshmallows in marelično marmelado. Kmalu je družina prihranila dovolj denarja in si odkupila svobodo od posestnika. Ker so trgovali z izdelki iz marelic, je družina dobila vzdevek Abrikosovs, kmalu so spremenili priimek Nikolaevs v Abrikosovs. Še večTovarna je postala slavna, ko je njen lastnik postal Stepanov vnuk Aleksej. Prav on je to podjetje spremenil v eno najbolj znanih v državi.

Leta 1873 je tovarna čokolade družine Abrikosov veljala za največjega proizvajalca slaščic v Moskvi. V podjetju je delalo več kot 120 ljudi. Od leta 1880 so izdelki tovarne postali znani kot "Partnerstvo A. I. Abrikosova in sinov."

Po revoluciji je bilo podjetje nacionalizirano in postalo znano kot Državna tovarna slaščic št. 2, po P. A. Babajevu je bilo poimenovano leta 1922. Med proizvodnjo izdelkov še nekaj let so skupaj z blagovno znamko Babaevsky v oklepaju zapisali »prej. Marelice za ohranjanje strank.

Od leta 1928 je tovarna Babaevskaya smela proizvajati samo karamelne izdelke. V vojnih letih je podjetje proizvajalo izdelke za fronto. Leta 1944 je tovarna ponovno začela s proizvodnjo čokoladnih izdelkov. Leta 1972 je bila izvedena popolna rekonstrukcija čokoladnice in vpeljana nova oprema. Leta 1993 je bilo podjetje privatizirano. Leta 1997 je tovarna prejela naziv "Najboljše rusko podjetje". Istega leta je v Ženevi prejel zlati pokal za visoko kakovostne izdelke. Tovarna je del slaščičarskega holdinga United Confectioners LLC.

Sortiment

Tovarna slaščic proizvaja naslednje izdelke:

• bonboni;
• čokolada;
• uteženosladkarije;
• karamela;
• marmelada;
• zephyr;
• dree;
• iris;
• piškotki;
• vaflji;
• medenjaki;
• piškoti;
• božična darila.

Tovarna čokolade se nahaja v Moskvi na naslovu: Malaya Krasnoselskaya ulica, 7, stavba 2.

Trgovna hiša Leonov

Ta tovarna čokolade se je nahajala v Moskvi v regiji Zamoskvorechye. Letnica njegovega nastanka je 1826, ustanovitelj je bil trgovec Sergej Leonov. Prvi izdelek je bila karamela. Leta 1886 sta delavnico podedovala vnuk in njegova žena. Družina širi tovarno in jo opremlja s stroji. Leta 1895 je podjetje zaposlovalo 68 ljudi. Tovarna slaščic ne proizvaja le karamele, ampak tudi čokolade.

Kmalu pridobi na priljubljenosti in prepoznavnosti med trgovci in kupci po vsej Rusiji. Leta 1911 lastniki v Rimu prejmejo prestižno nagrado - GRAN PREMIO. Leta 1917 se odločijo za prodajo tovarne, po kateri je postala znana kot "Tovarna slaščic Tsentrosoyuz". Leta 1931 podjetje obišče Ernst Thalmann, vodja nemške komunistične partije. Bil je organizator Zveze vojakov Rdeče fronte (prevedeno v nemščino - Rot Front). Ernst delavcem v tovarni pripoveduje o tem, kako se nemški narod bori proti fašizmu. Po tem tovarniško osebje prosi vodstvo, da spremeni ime podjetja v Rot Front izključno iz proletarske solidarnosti.

V vojnih letih je bilo sklenjeno, da se oprema evakuira v sredinoAzija. Tovarna proizvaja čokolado, pa tudi predmete, potrebne za sprednji del.

Leta 1980, za olimpijske igre v Moskvi, je bila v podjetju ustanovljena prva delavnica žvečilnih gumijev v Rusiji. Konec 80. let je bila tovarna v celoti rekonstruirana in vgrajena sodobna oprema.

Zaznamek tovarne slaščic so naslednji izdelki:

• Rot sprednje palice;
• "Ptičje mleko";
• Večerni zvonovi;
• "krava";
• "Maska".

Podjetje ima veliko število nagrad, med katerimi posebno mesto zavzema "Zlati Olimp", "Ohranjanje tradicije ruskega izdelka".