2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Pri nas so pili pivo, ga še pijejo in verjetno ga bodo pili. Rusi ga imajo zelo radi. Ta penasta pijača je bila prvič kuhana pred pet tisoč leti. Od takrat se je tehnologija priprave tekočega kruha močno spremenila, zaradi česar ima pivo danes cel arzenal slanih okusov in arom. Vsi vedo, da je kakovostna in okusna pijača pridobljena od čeških, nemških, angleških pivovarjev. Izdelujejo ga tudi v Rusiji. Danes je na policah domačih supermarketov predstavljena najširša ponudba ječmenovih pijač, potrošnik pa ima povsem logično vprašanje: "Kako se ne zmotiti in kupiti res dobrega piva?" Preden odgovorite nanj, bi bilo koristno omeniti prednosti tekočega kruha.
koristne lastnosti
Zdi se, kaj dobrega ima pivo, ki spada v kategorijo alkoholnih pijač? Pravzaprav lahko.
Dejstvo je, da pivo vsebuje veliko vitaminov in antioksidantov, ki zmanjšujejo tveganje za srčno-žilne bolezni. Poleg tega hmelj vsebuje polifenolne snovi, ki pomagajo zniževati raven holesterola v krvi,preprečiti razvoj raka in uničiti viruse.
temno ali svetlo pivo
Vendar pa je treba opozoriti, da imajo temne sorte ječmenove pijače zgoraj navedene učinke v večji meri in pri njihovi uporabi ne smemo izgubiti občutka za sorazmernost. Dobro pivo je torej temno pivo. Toda kljub temu mnogi ruski potrošniki raje uporabljajo sorte kategorije "lager". Zanje je to dobro pivo predvsem zato, ker je dobrega okusa.
Toda uporabnost je tu zmanjšana na minimum, saj lager v fazi proizvodnje, filtriranja in stekleničenja izgubi celoten nabor organskih snovi. Po mnenju strokovnjakov v Nemčiji iz prosa pripravljajo dobro pivo, saj slovi po svojih koristnih lastnostih. Najmočnejša ječmenova pijača je ale, ki je simbioza prijetne arome sadja in visoke koncentracije alkohola.
Zagotovo malo ljudi ne ve, da na Češkem in v Nemčiji pridelujejo dobro pivo. Prav te države postavljajo trende v pivovarstvu.
češčina
Prvič so na Češkem začeli proizvajati penasto pijačo že leta 1088. Takrat so pivo varili izključno doma. Kasneje so začeli graditi majhne tovarne, njihovi lastniki pa so se združili v delavnice in vzpostavili veleprodajne dobave tekočega kruha. Nato je češki vladar, kralj Vaclav, poskrbel, da ta posel prinaša dober dobiček. In leta 1118 je naročil gradnjo prve večje pivovarne.
Danes je najboljše pivo mogoče okusiti na Češkem, in vse zato, ker tehnologija izdelave penaste pijače vključuje uporabo samo visokokakovostnega hmelja. Po njega prihajajo celo nemški pivovarji. Zakaj se na Češkem proizvaja celo najboljše pivo? Dejstvo je, da je ena glavnih sestavin pri proizvodnji okolju prijazna voda, ki se pridobiva iz arteških vrtin. Je čista in mehka.
Upoštevati je treba, da je češko pivo razdeljeno na določene kategorije. Zlasti obstaja "deset" (vsebnost pivine - 10%), "dvanajst" (vsebnost pivine - 12%). Obstajajo temne sorte ječmenove pijače (varjene iz temnega slada), svetle (varjene iz svetlega slada), poltemne (zparjene iz mešanice svetlega in temnega slada), sorte rzhezane (kombinacija svetlega in temnega piva).
Danes je najboljše pivo na Češkem Velkopopovicky Kozel, Krusovice, Staropramen.
nemški
V Nemčiji so penasto pijačo začeli kuhati leta 1156.
Takrat še ni bilo pivovarn, tekoči kruh pa so pripravljali v samostanih. Seveda je takšna proizvodnja obljubljala precejšen dobiček. Omeniti velja, da v srednjeveški Nemčiji pivo ni veljalo za alkoholno pijačo: bilo je alternativa navadni vodi.
Starodavni nemški recept za pivovarstvo je zahteval uporabo zelišč in žit. Seveda je okus takšne pijače pustil veliko želenega. Šele leta 1516 na zakonodajnemravni je bilo rešeno vprašanje čistosti piva. Z drugimi besedami, pri pripravi piva so bile prepovedane vse sestavine – razen slada, vode in hmelja. In danes lahko na policah nekaterih trgovin vidite steklenico penaste pijače z napisom "1516" in mnogi gurmani našega časa verjamejo, da je to najboljše pivo, ki so ga kdaj poskusili. Pri pripravi tekočega kruha v Nemčiji skrbno spremljamo kakovost kvasa. Obstajata dve vrsti fermentacije: spodnja in zgornja – v prvem primeru je pijača shranjena dlje.
Seveda je danes ponudba nemškega piva nenavadno velika. Katero pivo je najboljše – vsak se odloči individualno, glede na svoje želje in strasti. Današnje izbire potrošnikov so: Roggenbier (rženo pivo 5,5 % ABV), Schwarzbier (spodnje fermentirano, zelo temno), Pilsner in Altbier (zgornje in spodnje fermentirano 4-4,8 % ABV).
V Nemčiji so lahka piva še posebej cenjena, Krombacher pa je najbolj prodajan.
ruski
Po svojem obsegu je presenetljiv tudi domači pivovarski trg. Statistični podatki kažejo, da je Rusija samo v letu 2012 proizvedla približno 10 milijonov litrov penaste pijače.
Opozoriti je treba, da so udeleženci ruskega trga piva večinoma tuja podjetja. Levji delež tekočega kruha proizvaja podjetje B altika (delež - 37,4 %). Drugo mesto na trgu zaseda komercialna struktura Inbev (16,4 %), tretje pa Heineken (11,7 %). tudi vNa seznamu vodilnih na področju domačega pivovarstva sta Efes (delež - 10,9 %) in SABMiller (7,2 %). Preostali del trga raziskujejo manj znane blagovne znamke: njihovi izdelki, proizvedeni v regionalnih mini tovarnah, so zelo povprašeni med ruskimi potrošniki.
Uvoz tujega piva je omejen
Seveda so na ruskem trgu zastopana tudi tuja podjetja, ki pivo uvažajo iz Belgije, Nemčije, Češke, Poljske in drugih držav. Vendar se v napetem političnem okolju delež tujega piva zmanjšuje. Ruski potrošnik je začel kupovati manj piva tujih znamk, predvsem zato, ker so cene tujih pijač poskočile vsaj 2,5-krat.
V naši državi imajo potrošniki raje pivo pod blagovnimi znamkami Zolotaya Bochka, Stary Melnik, Sibirskaya Korona, Nevskoye.
Po katerem pivu je v Rusiji veliko povpraševanje
Po statističnih podatkih je za večino kupcev najboljše pivo v Rusiji lahka pijača nizke trdnosti, pakirana v steklenico. Približno 83 % anketirancev ima raje lahko filtrirano pijačo, 7 % raje lahko nefiltrirano pijačo. Le 10 % anketiranih je izjavilo, da jim je všeč temno pivo. Kot že omenjeno, večina gurmanov piva raje pivo srednje trdnosti (4,5-5%). Približno 10 % Rusov se odloči za močno pivo, samo 3 % potrošnikov pa kupuje izključno brezalkoholne pijače.
Kakšno je sveže pivo?
In seveda pri nas radi kupujejo točeno pivo. Takšna pijača je vedno sveža, kar že samo po sebi očara. Najboljše točeno pivo je treba najti v prodajnih mestih, ki se nahajajo v neposredni bližini tovarn, ki proizvajajo penasto pijačo. Točeno pivo Zhigulevskoye, Klinskoye, Admir alteyskoye je v velikem povpraševanju.
Priporočena:
Katero grško vino je najboljše? Pregled in ocene
Grško vino je znano že več kot šest tisoč let in pol. Znanstveniki verjamejo, da so Feničani prinesli kulturo gojenja grozdja in pridelave omamne pijače na otoke Hellas. Toda vsak sam sebe spoštujoč Grk vam bo rekel, da to ni res. Vino je izumil olimpijski bog Dioniz. To je resnično pijača, ki je prišla do ljudi iz nebes
Kako narediti kuhano vino doma? Začimbe za kuhano vino. Katero vino je najboljše za kuhano vino
Kuhano vino je alkoholna grelna pijača. Pozimi ga strežejo v vseh uglednih lokalih. Toda za uživanje v tej pijači ni treba iti v restavracijo. Z lahkoto ga skuhate sami. Kako kuhati kuhano vino doma, bomo podrobno obravnavali v članku
Ali je rdeče vino dobro za srce? Ali je rdeče vino dobro za krvne žile?
Obstaja veliko znanstvenih študij, posvečenih prednostim rdečega vina, pogosto lahko najdete priporočila, da popijete kozarec rdečega vina na dan, celo zdravniki ga včasih priporočajo svojim pacientom. Ali je rdeče vino koristno in kakšen je njegov učinek na telo, poskusimo ugotoviti v tem članku
Katero sadje lahko jeste pri sladkorni bolezni? Katero sadje je prepovedano za diabetike?
Katero sadje lahko jeste pri sladkorni bolezni? To vprašanje je zelo pomembno za vsako osebo, ki trpi za to boleznijo. Pri kateri koli vrsti sladkorne bolezni je treba posebno pozornost posvetiti svoji prehrani in dati prednost prehranskim izdelkom
Katero je najboljše pivo v Rusiji? Najboljše pivo v Rusiji: ocena
Pivo je že dolgo najbolj uživana alkoholna pijača v Rusiji. Spremlja ogled športnih dogodkov, prijateljska druženja, odhode v lokale. O koristih in škodi piva lahko govorite dolgo časa, vendar je življenje kratko in ljubitelji te pijače komaj čakajo, da poskusijo vse sorte. Kakšne so razmere v proizvodnji, kaj je bolje dati prednost in katere blagovne znamke zasedajo vodilne položaje na lestvici - naprej v članku
