Omleta v pita kruhu v ponvi. kuharske skrivnosti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Omleta v pita kruhu je praktična, okusna in hitra jed za pripravo. To je odlična možnost zajtrka za tiste, ki imajo radi jajca in se držijo pravilne prehrane. Lavaš je zelo okusen, hrustljav in ocvrt. Omleta v notranjosti bo sočna in zelo mehka.

Kot dodatne sestavine za nadev lahko uporabite karkoli vaša kulinarična domišljija želi. Lahko so kuhana piščančja prsa, sir, klobase ali klobase, sušeni paradižniki, sladka paprika in tako naprej. Predstavljamo vam preprost in preverjen recept, ki nobene gostiteljice in njenega gospodinjstva ne bo pustil ravnodušne.

Omleta v pita kruhu s sirom

Za nadev ni treba vzeti sira, primeren bo kateri koli trdi sir, ki je v hladilniku. Za dodaten okus in aromo bomo v tem receptu uporabili sveže paradižnike in baziliko.

Sestavine

Zaradi pravilno izbranih izdelkov lahko to jed imenujemo dietna. Sto gramov takšne omlete predstavlja le 140kilokalorije.

Potrebovali boste:

• 60g jajc;
• 40g svežih paradižnikov;
• velik šop bazilike;
• ščepec soli;
• 25 ml mleka;
• lavash;
• 15 g sira.

Opis postopka kuhanja

V ločenih posodah zmešajte mleko z jajci. Maso dobro stepamo, dokler se ne pojavi pena. Med mešanjem lahko dodate ščepec soli. Zeleno drobno sesekljamo. Paradižnik operemo in narežemo na majhne kocke. Trije siri na grobo strgano.

Jajčni mešanici dodajte zelenjavo in paradižnik. V segreti ponvi, kamor lahko dodate le kapljico olja, pripravite omleto. Ne pozabite ga pokriti s pokrovom, da se dobro dvigne. Sir porazdelimo po celotni površini pita kruha, na vrh namažemo omleto. Zdaj je ostalo še, da vse zvijemo in pita kruh z umešanimi jajci in sirom je pripravljen.

S papriko

Za to jed obstaja več možnosti kuhanja. Pripravili smo že različico zvitka, zdaj bomo naredili jed, ki bo bolj podobna zaprti piti ali pici. Za kuhanje potrebujete preproste in cenovno dostopne sestavine. Za pikantnost vzemite sladko papriko, za dodaten okus pa česen in peteršilj.

Izdelki

• armenski lavaš;
• dve jajci;
• ščepec soli;
• sladka paprika;
• dva stroka česna;
• 60 ml mleka;
• 40g sira;
• velik šop peteršilja.

kuhanje

Vsi recepti za omleto v pita kruhu v ponvinajprej opišite pripravo jajčne zmesi. V majhno posodo nalijte mleko, dodajte ščepec soli, razbijte jajca. Jajčno zmes dobro premešamo, dokler se ne pojavi pena. Bolgarski poper operemo, odstranimo jedro in semena, narežemo na zelo majhne kocke. Česen olupimo in zelo drobno zdrobimo z nožem. Sir lahko sesekljamo z nožem ali na grobo strto. Zelo drobno sesekljamo tudi zeleno.

Začnite kuhati omleto v pita kruhu. Ponev dobro segrejemo in nato dodamo malo sončničnega olja. Pita kruh previdno položite na sredino pekača. Če robovi visijo, je v redu, tako mora biti. Ko pita kruh rahlo porjavi, prelijemo jajčno mešanico z zelenjavo in sirom. Jed kuhamo dve minuti.

Potem zapremo robove pita kruha in tvorimo zaprto torto. Od zgoraj, s pomočjo čopiča za pecivo, namažite pita kruh z mlekom. V pita kruhu iz vsake države dve minuti pražite omleto. Jed postrežemo tako, da jo narežemo na porcije, na primer pico.

Z maslom

Nudimo še eno možnost omlete, ki bo zagotovo všeč tistim, ki imajo raje kremast in ne "sončnični" okus v jedeh.

Za popestritev priporočamo nekaj strokov česna. To bo klasična kombinacija: sir, zelišča, česen. Tudi najbolj muhasti gurmani bodo cenili ta zajtrk.

Kaj potrebujete:

• lavash;
• 60 ml mleka;
• tri jajca;
• ščepec soli;
• zelena (peteršilj,koper, bazilika - neobvezno);
• 2 stroka česna;
• 40 ml smetane;
• 25g masla;
• mleti črni poper.

Kako kuhati?

Najprej, tako kot v prejšnjih receptih, naredimo jajčno zmes. V manjši globok krožnik razbijte jajca, prelijte mleko in smetano. Nato dodamo mleti črni poper in ščepec soli. Z ročno metlico ali mešalnikom stepajte jajčno zmes, dokler se ne pojavi puhasta pena.

Česen je treba olupiti in zelo drobno sesekljati z nožem. Kup zelenja je treba tudi dobro oprati, drobno sesekljane sočne liste. Sir zmeljemo na kateri koli primeren način. Uporabite lahko strgalo ali nož, kar vam je ljubše. Ko je jajčna zmes pripravljena, ji dodamo česen, sir in zelišča. Dobro premešajte.

Sedaj nadaljujemo neposredno s pripravo omlete v pita kruhu v ponvi. Na dno posode ne polivajte sončničnega olja! Na maslu bomo ocvrli pita kruh. Dovolj je, da na dno ponve položite nekaj majhnih kosov, da se pita kruh ne zažge, dobro prepraži in v skorji dobi prijeten kremast okus. Na ponev namažemo pita kruh. Na vrh prelijemo kuhano jajčno mešanico z zelišči, sirom in česnom. Na tej stopnji lahko jajčni mešanici dodate tudi košček masla.

Ko je omleta rahlo lepljiva, jo zaprite s preostalimi robovi pita kruha. Prelijte pita kruh s stopljenim maslom. Na vsaki strani pražimo nekaj minut. Postrezite s svežim paradižnikom in zelišči.

Dodatne sestavine za polnjenje

Če vam je jed všeč, a želite recept za omleto popestriti v pita kruhu, potem vam ponujamo seznam dodatnih sestavin, ki jih lahko uporabite kot nadev:

• klobase;
• klobasa;
• šunka;
• sušeni paradižniki;
• čebula;
• sladka paprika;
• morska sol;
• bazilika;
• pekoči čili;
• lovske klobase;
• gobe;
• kuhane piščančje prsi;
• zelena čebula.

Vse naštete izdelke lahko kombinirate in kombinirate po lastni presoji. Namesto armenskega tankega lavaša lahko uporabite pita ali listnato testo.