2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Japonska kuhinja je v Rusiji zelo priljubljena. Naši rojaki zelo cenijo in spoštujejo japonske jedi, predvsem zvitke in suši. Pri njihovi pripravi ni nič težkega, vsega se je mogoče naučiti, glavna stvar sta spretnost in izkušnje. Obstaja nešteto načinov za pripravo te jedi z zelo zanimivimi sestavinami. Recept za zvitke bo opisan v današnjem članku.
Klasična japonska jed je narejena iz alg nori ali riževih pogač, v slovanski kuhinji so izdelki zaviti v tanko narezano kumaro. Takšen večplasten "hamburger", ki je sestavljen iz stisnjenega riža in nadeva. V času svojega obstoja je recept za zvitke doživel številne spremembe. Za pripravo jedi se uporablja makisu (bambusova preproga), namesto tega lahko uporabite list papirja ali brisačo.
Nadev igra pomembno vlogo pri njihovi pripravi. Najpogosteje se uporablja meso morskega življenja ali lososov kaviar. Pravilno izbranoizdelki ustvarjajo okusen videz, zanimive okraske in estetsko privlačnost. Svetli zvitki bodo okrasili vsako mizo. Doma lahko iz razpoložljivih sestavin ustvarite kulinarično kreacijo z lastnimi rokami. Torej začnimo.
tamagoyaki (jajčni zvitki), recept za kuhanje
Sestavine: štiri jajca, med (20g), sojina omaka (50g), rižev kis (10g), voda ali juha (100g), koruzni škrob (desertna žlica) in malo sladkorja.
Najprej naredite omako za suši: zmešajte med, polovico vode, ½ sojine omake in rižev kis. Mešanico segrevajte, dokler se med ne raztopi. V ločeni posodi z dvema žlicama vode raztopimo koruzni škrob in ga vlijemo v omako. Malo segrejte, da se tekočina zgosti in odstranite s štedilnika.
Naredite testo: stepite jajca s preostalo vodo, sladkorjem in sojino omako. V ponev nalijemo zajemalko in spečemo palačinko, ko je ocvrta, jo je treba zviti in pustiti na robu ponve. Nalijte naslednji del testa, počakajte, da se palačinka zagrabi in ponovno zložite - tako nadaljujemo, dokler jajčne zmesi ne zmanjka. Že na krožniku zvitke narežemo na tanke rezine in prelijemo s pripravljeno omako. Naslednja metoda ni nič manj okusna - zapišite.
Sladki zavitki (recepti s slikami) iz sadja
Sestavine:
-kivi;
-breskve v pločevinkah (4 kos.);
-dve jajci;
-Sir Mascarpone (100 gr.);
- kakav (5 gr.);
-krompirjev škrob (10gr.);-vanilin in sladkor.
Speči morate 6 kosov belih in kavnih palačink. Iz jajc, sladkorja, vanilina in škroba naredimo testo - spečemo 3 bele palačinke. V preostalo testo dodamo kakav - spečemo enako količino, samo čokolado.
Naše palačinke bomo začeli s sadjem in sirom. Vsako plast pečene palačinke Mascarpone namažite, po vrhu razporedite narezano sadje, potresite z vanilijo in zvijte. Postrezite narezano s sladkimi omakami. Tukaj je recept za zvitke, ki ga zdaj poznate.
japonski zvitki z lososom
Sestavine:
-riž v količini dvesto gramov;
-morske alge 7 cm;
-rižev kis (20 gr.);
-sladkor (desertna žlica), ščepec soli;-nori list.
Za nadev: rahlo soljen file lososa, kremni sir, sveže kumare in malo wasabija (lahko tudi brez) - izdelke vzemite na oko ali odvisno za koliko ljudi je jed pripravljena.
Pripravimo riž. Najprej je treba žito temeljito oprati, tako da voda med kuhanjem ostane bistra. Opran riž prestavimo v ponev, nalijemo malo vode, tako da rahlo prekrije žitarice. Nato dodajte košček morske alge, pokrijte s pokrovom in pustite, da zavre. Morske alge (kombu) vzamemo in riž pustimo kuhati 20 minut, dokler vsa voda popolnoma ne izhlapi. Zmešajte rižev kis, sol in sladkor, prelijte kuhan riž z omako.
Priprava nadeva: kumare, lososa in sir narežite na tanke trakove. Vzemi preprogo, jo pokrijoprijemna folija in na vrh položite nori. Na list položite plast riža, na sredino položite wasabi in nato sam nadev. S pomočjo blazine zvijemo v klobaso in narežemo na majhne kolobarje. Postrezite z ingverjem in sojino omako. Tukaj je tako zelo preprost recept za zvitke, ki jih lahko izvedete sami brez posebnih veščin.
Bodite ustvarjalni s to jedjo, vklopite domišljijo in se malo potrudite, potem vam bo zagotovo uspelo na najvišji ravni.
Priporočena:
Sadne ploščice: koristi in škode
Sadne ploščice so alternativa nezdravi hrani. Vendar pa obstaja nekaj odtenkov pri izbiri takšnega izdelka
Recept za slastne jajčne palačinke z rakovimi palčkami
Kateri je po vašem mnenju najbolj okusen praznični prigrizek na svetu? Jajčne palačinke z rakovim mesom in kremnim sirom bodo razveselile vašo družino in prijatelje. In z vami bomo delili skrivnosti priprave okusnih in nežnih palačink
Sadne pijače in sokovi: metode kuhanja
Skoraj vsak v kateri koli starosti želi izgledati mlado in lepo. Toda to zahteva veliko truda. Ena najpomembnejših sestavin zdravja in mladosti je pravilna prehrana. Ima veliko vlogo v življenju osebe. Toda, da bi dosegli največji učinek, morate ne samo pravilno jesti, ampak tudi piti sadne pijače
Skutna sadna sladica. Sadne in jagodne sladice
Težko je reči, kdo in kdaj je pripravil prvo sadno sladico v zgodovini. Vendar je natančno vedel, kaj počne. Težko si je predstavljati lažjo v vseh pogledih sladko jed. Najpomembneje pa je, da bo na mizi videti lepo in spektakularno. Verjetno so zato sladice z dodatkom jagodičevja in sadja še vedno zasluženo priljubljene
Kuhamo okusne zavitke s slanino z lastnimi rokami
Japonska kuhinja je trdno vstopila v življenje ruskega človeka. Vendar pa vsi ne marajo prisotnosti surovih rib in drugih morskih sadežev v tej jedi. Zato so za tiste, ki imajo raje meso, na voljo zavitke s slanino, na primer. Nič manj okusni niso in bodo ustrezali tistim, ki ne marajo klasičnega sušija
