Skutna sadna sladica. Sadne in jagodne sladice

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Težko je reči, kdo in kdaj je pripravil prvo sadno sladico v zgodovini. Vendar je natančno vedel, kaj počne. Težko si je predstavljati lažjo v vseh pogledih sladko jed. Najpomembneje pa je, da bo na mizi videti lepo in spektakularno. Verjetno so zato sladice z dodatkom jagodičevja in sadja še vedno zasluženo priljubljene. In nekateri se zdijo celo prava skušnjava. Dodatek stepene smetane in mehke skute samo dodaja finost.

Sladica "Tangerine z belo čokolado"

Težko si je predstavljati bolj zimsko-novoletno sladico kot je ta. Kombinacija sladko-kislih mandarin in nežne kreme bele čokolade, smetane in jogurta naredi videz pokrajine zunaj okna. Hkrati je še vedno neverjetno okusen, nežen in lahek. In ja, enostavno ga je pripraviti. Celo šolar zmore.

Za 4 porcije sladice boste potrebovali:

- 8-10 mandarin (brez koščic);

- 200 gramov bele čokolade;

- 300 ml naravnega jogurta;

- 120 ml smetane z 20% maščobe;

- ostružki temne čokolade za dekoracijo.

Kako kuhati?

Za pripravo te sadne sladice morate belo čokolado nalomiti na koščke in dodati smetano. Maščobnega ni treba uporabljati, dovolj je 20 odstotkov. Skodelico postavimo v vodno kopel in mešamo, dokler masa ne postane homogena. Odstranite in ohladite. Bolje je, da tega ne počnete v mikrovalovni pečici, saj ima bela čokolada zelo nizko tališče (le 45-50 stopinj) in se lahko strdi.

Preostali čokoladni masi dodajte jogurt in dobro premešajte. Krema za sladico z mandarinami je pripravljena. Zdaj morate olupiti mandarine in jih razstaviti na rezine. Zelo pomembno je, da odstranite vse bele proge, da ne pokvarijo okusa jedi. Prav tako ne jemljite mandarin s semeni. Samo v tem primeru boste dobili občutljivo sadno sladico.

Zdaj ga lahko začnete sestavljati. Pripravite globoke kozarce za vino ali smetano. Nalijte 1-2 žlici bele smetane, nato pa položite rezine mandarine. Tako je treba plasti menjavati, dokler sklede niso napolnjene. Na vrh prelijemo z naribano temno čokolado. Damo v hladilnik za vsaj pol ure, lahko pa poskusite sadno sladico s smetano. »Mandarine z belo čokolado« bodo zagotovo prišle prav na vsaki praznični mizi. Še posebej pozimi, ko je tako malo sonca in svetlih barv.

Sladica "Tri barve"

A kombinacija skute, piškotov in sadja ali jagodičja lahko postane za drugo glavna, a ta ni nič manj okusnasladka jed. Za razliko od prejšnjega recepta lahko to skutno in sadno sladico pripravite kadarkoli v letu. Za njo lahko uporabite katero koli jagodičje za sezono, pozimi pa uporabite zamrznjeno. Ta nežna sladica z naravno kislostjo sadja in jagodičja bo še posebej všeč malim sladkosnedem.

Za 2 obroki po 200 ml boste potrebovali:

- 100 gramov poljubnega piškotka;

- 250 gramov mehke skute ali sira mascarpone;

- 250 gramov naravnega jogurta ali goste kisle smetane;

- 6 žlic granuliranega sladkorja;

- 500 gramov katerega koli jagodičevja ali sadja;

- 2 žlički krompirjevega škroba;

- žlica limoninega soka;

- vanilija po okusu.

Naročilo kuhanja

Najprej morate pripraviti jagodno omako. Če uporabljate zamrznjene jagode ali sadje, jih je treba vnaprej odmrzniti. Velike nato z vilicami narahlo pretlačimo, majhne pa lahko pustimo nespremenjene. Najbolj okusna ta skutino-sadna sladica je z dodatkom črnega in rdečega ribeza, češenj in seveda jagod.

Jagodam dodajte žlico sladkorja in limoninega soka. Premešamo in pristavimo na srednji ogenj. Maso zavremo in dodamo škrob, razredčen v 50 ml vode. Dobro premešamo, ponovno zavremo in odstavimo z ognja. Popolnoma ohladite pri sobni temperaturi.

Medtem pripravite preostale sestavine za sladico. Piškote zmeljemo v drobtine z mešalnikom,mlinček ali valjar. Za skutno plast zmešamo skuto, jogurt, preostali sladkor in vanilijo. Maso lahko rahlo stepemo za bolj kremasto teksturo.

Sedaj ostane le še združiti vse sestavine, da naredimo sadno sladico. Na dno kreme namažemo piškote. Nato položite polovico skutne mase in polovico sadne omake. Nato ponovite zadnji 2 plasti, kozarec napolnite do roba. Po želji prelijte s celimi jagodami, piškotnimi drobtinami ali mandljevimi kosmiči.

sadna solata

Sladica, ki ji težko rečemo sladica, je sadna solata. Navsezadnje ne izgleda tako in nima okusa. Vendar pa je zasluženo priljubljen pri ženskah. Pravzaprav se s pravilno pripravo ne bo dovolil le razvajati z okusno hrano, ampak tudi ne bo prekinil diete. Konec koncev mu lahko dodate svoje najljubše sadje in jagode ter spremenite recept glede na vaše okusne želje.

Za 4 velike porcije vzemite eno jabolko, pomarančo, mandarino in kivi, 4 suhe slive, nekaj rezin grenivke za dekoracijo, 200 gramov zrnate skute in naravni jogurt po okusu. Najprej morate pripraviti vse sadje. Operite, olupite, odstranite semena in narežite na kocke. Pomaranči in grenivki odstranite lupino.

Skuto sperite pod tekočo vodo, da odstranite smetano. Za to sladico niso potrebni. Vse sadje razporedite po plasteh: kivi, pomaranča, mandarina, jabolka in suhe slive. Vsako plast potresemo s skutinimi zrni. Prelijte z jogurtom in okrasiterezine grenivke. Lahko takoj premešate, vendar je bolje, da postrežete v takšni napihnjeni obliki. Tako bo sadna solata videti spektakularno.

Sladica z rdečim ribezom in smetano

Posebno mesto med vsemi recepti zasedajo sadne in jagodne sladice. Odlikuje jih svetla barva, sladko-kisel okus in nežna tekstura. Tisti, ki niso ravnodušni do rdečega ribeza in smetane, zagotovo ne bodo mogli ostati stran. Ja, in ostali tudi. Ima samo eno pomanjkljivost – poje se veliko hitreje, kot se skuha. Ampak to sploh ni težko narediti.

Za 10 obrokov boste potrebovali:

- 300 gramov rdečega ribeza;

- 300 gramov granuliranega sladkorja;

- 400 ml smetane s 30-35% maščobe;

- 30 gramov želatine;

- 100 gramov čokolade za dekoracijo.

proces izdelave sladice

Torej, najprej morate narediti jagodni žele. To je tisto, kar združuje številne sadne in jagodne sladice. Zanj razredčimo 20 gramov želatine v 150 ml vode in pustimo, da nabrekne. Medtem pire rdeči ribez. Dodamo ji pol litra vode in 150 gramov sladkorja. Segrevajte, dokler se sladkor ne raztopi. Nato dodamo nabreklo želatino in maso zavremo, vendar ne zavremo. Maso vlijemo v skledo, napolnimo le do polovice in postavimo v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdi. To bo trajalo vsaj 6 ur.

Nadaljnjo pripravo sadnih sladic začnite šele po tem času. namakatipreostalo želatino v 100 ml vode, nato jo na majhnem ognju raztopimo in ob nenehnem mešanju zavremo. Nato smetano s sladkorjem stepemo v puhasto maso, dodamo razredčeno želatino in premešamo. Na vrh položimo jagodni žele in postavimo v hladilnik za še 3-4 ure. Po tem času okrasite z naribano čokolado in lahko uživate v sladici, ki je svetla v vseh pogledih.