Apetiziran zelenjavni kaviar: priprave za zimo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Za kuhanje kaviarja je primerna katera koli zelenjava. V tem članku smo zbrali najbolj priljubljene recepte. Postopek kuhanja ni naporen in ne bo vzel veliko časa.

zelenjavni kaviar: recept za bučke

Glavne sestavine:

• ena sladka paprika;
• bučke (1,5 kg);
• en paradižnik;
• začimba;
• štiri čebule;
• trije stroki česna;
• trije korenčki;
• voda;
• sol.

Tehnologija kuhanja

Bučke operemo, odstranimo semena, odrežemo kožico. Narežite na kocke. Vzemite globoko ponev, napolnite jo z vodo. Vanj damo sesekljane bučke. Dušimo na majhnem ognju, dokler niso mehki. Pomiri se. Korenje operemo in naribamo na grobo strmo. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Vzamemo ponev in v rastlinskem olju prepražimo korenje s čebulo. Ohladite se tudi. Operite paradižnik. Poparite z vrelo vodo, odstranite lupino. Paradižnik in poper narežemo. Nato v blender dajte bučke, česen, korenje, čebulo, sesekljan paradižnik in poper. Posolite, začinite nastalo maso.

Če vaša kuhinja nima mešalnika, lahko izdelke preskočitedvakrat skozi mlinček za meso. Mešanico damo v večjo ponev in dušimo pod pokrovom na štedilniku. Če kaviarja po kuhanju ne boste uporabljali, ga ohladite in prenesite v posodo. Odstranite v hladilnik. Tako bo ostalo še en teden. In če se želite pripraviti na zimo, potem izdelek zavrite. Nato razporedite v sterilizirane kozarce, dodajte malo rastlinskega olja in zavijte. Shranjujte na hladnem, temnem mestu.

zelenjavni kaviar: recept za jajčevce

Glavne sestavine:

• dve čebuli;
• štirje paradižniki;
• trije stroki česna;
• začimba;
• sladkor;
• zeleni;
• tri paprike;
• trije jajčevci;
• sol;
• muškatni orešček;
• namizni kis;
• rastlinsko olje.

Postopek kuhanja

Operite jajčevce in papriko. Narežite jih na majhne kocke. V skledi zmešajte zelenjavo, začinite s soljo. Vzemite globoko ponev in jo segrejte. Dodajte rastlinsko olje. Nato namažemo zelenjavno mešanico. Kuhajte približno štirideset minut. Medtem olupimo in drobno sesekljamo čebulo. Damo v ponev in dušimo še naprej. Vzamemo čist paradižnik, ga narežemo na kocke in dodamo drugi zelenjavi. Ko paradižnik da sok, dodamo sladkor. Kuhajte še sedem minut. Ko je zelenjavni kaviar pripravljen, ponev odstavimo s štedilnika. Česen olupimo in drobno sesekljamo. Lahko se stisne skozi stiskalnico za česen. Narežemo zelenice. Z vsem tem potresemo kaviar.

zelenjavni kaviar: recept za peso

Glavne sestavine:

• buča (300 gramov);
• ena žarnica:
• ingver;
• jabolčni kis;
• timijan;
• dve pese;
• en korenček;
• dva stroka česna;
• sol;
• začimba.

Tehnologija kuhanja

Bučo operemo in narežemo na koščke, da jih je priročno naribati na grobo ribanje. Enako naredimo s peso in korenčkom. Čebulo in česen z nožem drobno sesekljamo. Na drobno naribajte ingver. Nato zmešajte vso sesekljano zelenjavo, dodajte začimbe po okusu in rastlinsko olje. Predstavljamo izbiro možnosti kuhanja zelenjavnega kaviarja: na štedilniku v ponvi na nizkem ognju, v počasnem kuhalniku (način "dušenja"), v pečici v loncih pri 180 stopinjah. Izberite.

Tako je zelenjavni kaviar pripravljen (recept na fotografiji lahko vidite malo višje). Postrezite kot prilogo ali na kruhu kot predjed.

Kuhanje zelenjavnega kaviarja je odličen način, da razveselite in presenetite svoje ljubljene!