Domači prigrizki za pivo: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pivo je priljubljena alkoholna pijača mnogih ljudi vseh starosti. Posušeno meso, čips, aromatizirani krutoni, posušene ribe in oreščki veljajo za klasične prigrizke zanj. Vendar pa vsi ne razumejo, da lahko doma kuhate zelo okusne in izvirne prigrizke za pivo. Spodnje fotografije kažejo, kako okusno in nebanalno so lahko videti na mizi. Praviloma lahko takšne jedi pripravite na hitro, z majhno količino sestavin v hladilniku.

Torej, poglejmo si več možnosti za recepte s fotografijami domačih pivskih prigrizkov, zahvaljujoč katerih lahko tudi kuharji začetniki skuhajo jedi, ki nas zalivajo.

krekerji

Doma pripravljeni krekerji niso nič manj okusni od tistih, ki jih ponujajo pozornost kupcem na policah trgovin. Praksa kaže, da je za njihovo pripravo potrebno malo časa, kar je še posebej koristno, če so se gostje nenadoma pojavili. Da bo predjed bolj izvirna in raznolika, jo lahko uporabite takojveč vrst kruha. Če pa uporabite samo belo bageto, bo tudi zelo okusna.

Če želite pripraviti tako preprost in okusen prigrizek za pivo, morate vzeti eno bageto in jo sesekljati na poljuben način - rezine, kroge, kocke, palice itd. Nato rezine kruha položite na pekač in ga pošljite v pečico, da se izdelek rahlo posuši. Pustite vrata odprta, da preprečite, da bi kruh zagorel.

Medtem ko se kruh kuha, morate narediti omako, s katero boste napolnili predjed. Če želite to narediti, v eni posodi združite 1,5-2 žlici rastlinskega olja (po možnosti z okusom), enako količino sojine omake in čajno žličko italijanskih začimb - predjed bodo dali neverjeten okus. Ko se krekerji posušijo, je treba koščke posuti z nastalo mešanico in enakomerno porazdeliti omako. V tej obliki naj se pečejo še nekaj minut. Po tem lahko dobite prigrizek za pivo in ga postrežete k mizi.

Utopljenci

Dumpers je izvirna predjed, ki je k nam prišla iz Češke. Gre za vložena nabodala, polnjena z zelenjavo.

Za pripravo takšne predjedi za pivo morate vzeti želeno število slanine - morajo biti v naravni lupini. Vsako klobaso je treba razrezati na eni strani do sredine izdelka. Ta rez je treba dobro namazati z gorčico ali hrenom (po želji). Po tem morate v vsakem rezu zložiti krogkisle kumare, tanka rezina čili paprike in nekaj kosov česna. Ločeno morate veliko čebulo narezati na obroče. Položite jih na dno široke steklene posode.

V ločeni posodi pripravite marinado. Za tako moški prigrizek je omaka, pripravljena na osnovi 500 ml vode, kot nalašč za pivo. Postaviti ga je treba na štedilnik in zavreti. Takoj, ko se to zgodi, dodajte 150 ml vinskega kisa, par lovorjevih listov, žlico sladkorja, 15 zrn popra, 2-3 kos. piment, nageljnove žbice in nekaj žlic soli. Poleg tega je v marinado priporočljivo vliti dve žlici rastlinskega olja. Ko so sestavine združene, jih je treba premešati in odstraniti s štedilnika, vsebino ponve rahlo ohladiti.

Nato položite slanino na čebulo. Če jih je precej, jih je treba položiti v plasteh in jih obložiti s čebulo. Ko so klobase položene, morate maso preliti z marinado, vse pokrijte s pokrovom, pritisnete na vrh, ohladite in postavite v hladilnik za luženje 7-10 dni.

kumini torti

Tartinki so majhni toasti, postreženi s slastnim namazom. Slasten pivski prigrizek, pripravljen po tem receptu, se izkaže za precej dišeč, pikanten in pikanten. Poleg tega bo s svojim videzom vedno okrasila vsako mizo.

Za pripravo tartletov morate vzeti celo bageto in jo narezati na srednje debele kroge. Če želite, da ustvarite prigrizek za pivo po tem receptu, lahko uporabite navadno štruco ali belokruha, vendar je treba v tem primeru koščke narezati bolj drobno. Ko je kruh razrezan, je treba vsak kos obilno namastiti z maslom in ga enakomerno porazdeliti.

Posebej pripravite namaz za torte. Če želite to narediti, v eni posodi zmešajte 200 g mastne skute, sveže piščančje jajce, majhno količino kumine in sol po okusu. Sestavine je treba temeljito premešati in stepati, tako da se masa izkaže za zelo zračno. Nastalo maso je treba nanesti na rezine kruha v precej debeli plasti. Kose razporedimo na pekač, predhodno obložen s pergamentom, in vsak kos kruha potresemo z namazom s trdim sirom, naribanim na srednjem strganju (približno 50-100 g).

Po tem je treba speči predjed za pivo. Če želite to narediti, ga je treba poslati v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj. Priprava ne traja več kot pet minut. Jed je priporočljivo postreči vročo.

Prigrizek s čipsom

Če so gostje že na pragu, je treba pripraviti hitro malico. Jed s čipsom, polnjenim z mešanico korenja, sira in česna, se odlično poda k pivu.

Za pripravo nadeva za ta pivski prigrizek morate vzeti nekaj korenčkov, jih oprati, olupiti in naribati na grobo strmo. Nato morate tja dodati 100 g trdega sira, ki ga je treba tudi tako zdrobiti, in strt strok česna. Naštetim sestavinam dodamo par žlic majoneze, sol in črni poper po okusu. Vse sestavinedobro premešamo nadeve.

Ko je nadev pripravljen, ga je potrebno enakomerno razporediti po žetonih, ki jih položimo na servirni krožnik, z zarezami navzgor. Praksa kaže, da je za pripravo takšne pivske malice doma najbolje uporabiti izdelek, ki se prodaja v tesni embalaži - odlično ohranja svojo celovitost.

čips

Praksa kaže, da večina ljudi raje uporablja čips kot prigrizek za lahek alkohol. Da pa se pojavijo na mizi, ni treba iti v trgovino - najboljši prigrizek za pivo je enostavno pripraviti doma. Po tukaj predlaganem receptu ga lahko pripravite v počasnem kuhalniku.

Za pripravo krompirjevega čipsa morate vzeti pol kilograma gomoljev te zelenjave, jih olupiti in temeljito oprati. Po tem je treba vsak krompir narezati na zelo tanke rezine, za katere je priporočljivo uporabiti posebno strgalo ali lupilnik zelenjave. Končane rezine prelijte s hladno vodo, pomešano s pol kozarca sojine omake, in pustite, da vzhaja, vendar ne predolgo.

Med nadaljnjimi pripravami lahko multicooker segrejete. Če želite to narediti, vanj vlijte veliko količino rastlinskega olja in nastavite način globokega cvrtja.

Ko se krompir napoji in se odreče večini škroba, ki ga vsebuje, ga morate odstraniti iz vode in dobro osušiti s papirnato brisačo. Zdaj lahko čips pošljete v posodo za več kuhalnika za kuhanje. Morate jih cvreti 4-5minut.

Ko končni čips vzamemo iz olja, ga je treba vreči nazaj na brisačo, da vpije večino maščobe. Predjed takoj potresemo z mešanico začimb in začimb. Za to lahko uporabite že pripravljene krožnike iz trgovine ali začinjena zelišča (po okusu).

mesni čips

Originalni pivski prigrizek naredi sam je narejen na osnovi mesa. Pripravljen je po enakem principu kot krompirjev čips, v resnici pa je svetlejšega okusa. Tako predjed lahko pripravite iz različnih vrst mesa: svinjine, govedine, teletine, purana, konjskega mesa in najbolj navadnega piščanca. Razmislite, kako kuhati piščančji čips doma.

Za pripravo zelo okusnega prigrizka za pivo morate vzeti 300 g piščančjega fileja. Kose mesa je treba narezati na zelo tanke rezine ali trakove. Ključ do okusnega prigrizka so enakomerno narezani kosi, le da bodo v tem primeru kuhani na enak način.

Ko je meso razrezano, ga je treba prenesti v globoko posodo, v kateri bo potekalo mariniranje. Vse to je treba preliti s pol kozarca sojine omake. Maso je treba začiniti z vašimi najljubšimi začimbami v želeni količini. Praksa kaže, da je za pripravo takšne jedi potrebno uporabiti čim manj belega mletega popra in soli.

Ko je meso prelito z omako in pomešano z začimbami, posodo z njim pokrijemo in za 15-20 minut postavimo v hladilnik. Po določenem času koščke mesaje treba odstraniti iz marinade in nanizati na tanke palčke. Po tem je priporočljivo vsakega od njih postaviti na rešetko in ga namestiti na sam vrh pečice. Da pečice ne bi obarvali, je potrebno na njeno dno postaviti pekač s folijo. Čips je treba cvreti pri temperaturi 180 stopinj 5-6 minut.

Soljeni losos

Ni skrivnost, da je slana riba najboljši prigrizek za pivo. Vendar le malo ljudi razmišlja o tem, da ga je mogoče kuhati doma, ne da bi za to porabili veliko truda in časa. Po tukaj predlaganem receptu je še posebej okusen losos, ki je kuhan v marinadi na osnovi konjaka.

Za pripravo rib na ta način vzamemo kilogram lososa, ga narežemo na filete in narežemo na majhne koščke, primerne za vlaganje. Postavite jih v veliko globoko posodo, dodajte 50 g konjaka, vaše najljubše začimbe po okusu, 10 g sladkorja in sok, iztisnjen iz polovice limone. Po tem je treba vse sestavine dobro premešati in pustiti 15-20 minut v hladilniku, potem ko jih pokrijemo s pokrovom.

Po določenem času bo riba pripravljena - lahko jo narežemo na rezine in postrežemo s svojo najljubšo penasto pijačo.

sirne palčke

Še en klasičen in preprost prigrizek za pivo (glej sliko spodaj) - sirne palčke. Na voljo je v različnih variantah priprave v pivskih barih po svetu, pa tudi v gostinskih obratih, katerih bar seznam vsebujena njihovih straneh nekaj sort penastih pijač.

Za pripravo takšne predjedi morate trdi sir (300 g) narezati na rezine enake velikosti. Po tem morate kuhati testo v ločeni skledi. Če želite to narediti, z metlico stepite eno sveže piščančje jajce. Posebej je treba pripraviti drobtine, da predjed pred vročo kuhanjem zvijemo. Zdaj je treba vsako rezino sira potopiti v jajčno testo in nato povaljati v drobtinah, tako da popolnoma prekrijejo površino prigrizka.

Pripravljene rezine sira prepražimo na veliko vročega rastlinskega olja do zlato rjave barve. Običajno ta postopek traja skupaj 4 minute (dve na vsaki strani).

Palice iz slanega testa

Narediti prigrizek za pivo iz testa in sezama je tako enostavno kot luščenje hrušk. Če želite to narediti, morate imeti v kuhinji zalogo minimalne količine sestavin. Jed se pripravlja iz preprostega testa, ki ga zamesimo na osnovi 2,5 skodelice presejane pšenične moke, pol zavojčka masla (100 g) in 125 ml piva (bolje je vzeti rahlo pijačo)..

Vse sestavine je treba zmešati in iz njih zgneteti gosto testo. Na izhodu mora biti končni izdelek zelo gost, elastičen in se ne drži rok. Takoj ko testo postane najprimernejše po svoji konsistenci, ga je treba za kratek čas (20-30 minut) poslati v hladilnik.

Po določenem času bi morali dobiti kepo in jo zvititanek sloj, katerega debelina ne bo večja od 1 cm. Iz njega je treba izrezati veliko število palic ustrezne velikosti. Da bi predjed dali lepši videz, morate vsako od njih zasukati v spiralo. Vsako končano palico je treba položiti na pekač, prekrit s pergamentom. Nato jih potresemo z malo soli in sezamom.

Po vseh pripravah morate predjed speči v pečici pri temperaturi 180 stopinj. Pripravljeno bo po 15-20 minutah.

prašičja ušesa

Kateri so najbolj priljubljeni pivski prigrizki? Svinjska ušesa so pogosto vodilna v vseh ocenah pivskih jedi. Doma jih lahko skuhate zelo preprosto, rezultat pa bo izvirna jed, ki bo všeč vsem vašim prijateljem, povabljenim na kozarec penaste pijače.

Za pripravo prigrizka morate vzeti pet prašičjih ušes, jih temeljito oprati, odstraniti vse nepotrebne elemente, jih potopiti v ponev in preliti z vodo, tako da jih popolnoma prekrije. Nato vsebino zavremo, vodo odlijemo in vanjo nalijemo svežo vodo. Solimo po okusu, dodamo še nekaj posušenih lovorjevih listov, pa tudi olupljeno čebulo. V tej sestavi je treba izdelke kuhati nekaj ur, pri čemer nastavite nizko temperaturo ogrevanja. Po določenem času je treba ušesa vzeti iz vode, jih ohladiti, dobro sprati in narezati na tanke trakove.

Sestavino dajte v globoko skledo, v kateri bo potekalo kisanje. Ušesom morate dodati majhno količino soli, mizožlico jabolčnega kisa, pa tudi vse vaše najljubše začimbe, vključno z mešanico mlete paprike. Po tem je treba sestavine prigrizka dobro premešati do gladkega in pustiti, da se kuhajo pol ure. Po tem bo predjed pripravljena.

piščančja krila

Ne veste, kakšen prigrizek za pivo bi naredili? V tem primeru je bolje uporabiti recept za piščančja krila - to jed obožuje večina ljubiteljev piva.

Za pripravo priljubljenega prigrizka morate vzeti kilogram piščančjih kril, jih temeljito oprati, osušiti in narezati na sklepe. Zdaj jih je treba dati v eno skledo in, soliti po okusu, premešati. Po tem je treba krilom dodati preostale začimbe: malo rdeče mlete paprike, mešanico paprike in suhe adjike ter 10 ml tobasco omake. Vse to je treba dobro premešati in pustiti čez noč v hladilniku, predhodno pokrito s pokrovom.

Po določenem času morate pripraviti testo, ki bo potrebna za cvrtje prigrizka. Če želite to narediti, morate v eni skledi združiti sveže piščančje jajce z majhno količino hladne vode. Sestavine je treba stepati, dokler ne nastane homogena masa.

V drugi posodi zmešajte pol skodelice ovsenih kosmičev in majhno količino kurkume, ki bo končni jedi dala lepo zlato barvo.

Ko so vse priprave opravljene, lahko začnete cvreti krila. Če želite to narediti, je treba vsak kos potopitiv jajčno maso, nato pa povaljamo v ovseni pani, pomešani s kurkumo. Po krilcih jih damo v cvrtnik, v katerem najprej zavremo večjo količino rastlinskega olja.

Lahko naredite tudi drug postopek izkoščanja. Če želite to narediti, zmeljemo majhno količino ovsenih kosmičev na kateri koli primeren način. Nato je treba vsako krilo najprej povaljati v moki, nato potopiti v jajce in nato v ovsene kosmiče. Piščančja krila, pripravljena s tem priporočilom, so zelo podobna tistim, ki jih ponuja KFC.