2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Vino ni le pijača, ampak tudi del bogate tradicije mnogih držav. Pridobivajo ga iz grozdja, sorta tega jagodičja, iz katerega je bilo vino, pa v veliki meri določa njegov okus, cvetico in kakovost. Najboljše sorte prihajajo iz držav, kot so Francija, Španija, Italija. Bolgarska, moldavska, gruzijska vina so priljubljena na ruskem in vzhodnoevropskem trgu.
Grška vina se počasi uveljavljajo na evropskih trgih, na poti pa prihajajo tudi pijače iz Afrike, Latinske Amerike ali Nove Zelandije.
Če govorimo o barvi, potem lahko to vrsto alkohola razdelimo na rdeča, bela in rosé vina. Rdeče so narejene iz črnega grozdja. Bele sorte so kombinacija črnega in belega grozdja, rožnate pa iz mešanice sort.
Nezrelo belo vino v sodu je trenutno najbolj priljubljeno.
Proizvaja se predvsem v severni Evropi v Porenju. bela vina,Vina, starana v sodih, so za burgundskimi vini najbolj cenjena na svetu. Pridobivajo se s fermentacijo. Zorijo v sodih iz francoskega hrasta. Rdeča vina vključujejo tako mlada kot že stara vina, ki pridobivajo moč tako v sodih kot v steklenicah.
Po vsebnosti sladkorja lahko ločimo naslednjo strukturo: suho, polsuho, polsladko, sladko in zelo sladko ter likerje. Glede na značilnosti vina je treba omeniti peneča, gazirana, zeliščna (aperitiv) in zdravilna vina. Treba je našteti najbolj priljubljene vinske sorte: rizling, chardonnay, gewurztraminer, sauvignon beli, muškat (belo vino), cabernet sauvignon, modri pinot, merlot, cabernet franc, syrah (rdeče). Tradicionalno velja, da so nemški vinski izdelki še posebej mehki in jih imajo radi ženske. Medtem ko so španska vina namenjena poznavalcem, kar povezujejo s posebno trpkostjo in vzdržljivostjo. Glavna težava kupca v tem primeru je izbira po njegovih okusih. Navsezadnje bo laiku kratek prevod etiket in slabo poznavanje posebnosti španskih vin povedala malo. Vendar pa morate zaupati dobremu prodajalcu, saj v Evropi Španija zavzema častno mesto kot vodilna v vinski industriji.
Čilska vina pridobivajo vse večjo popularnost, brez katerih si že ni mogoče predstavljati vinske karte samospoštljive restavracije. V tej državi je proizvodnja alkohola izjemno personalizirana. To pomeni, da kot tradicionalna vina (cabernet, chardonnay),in tiste, ki se gojijo samo v tej regiji (carmenère, viognier), imajo vedno na etiketi oznako ne le sorte grozdja, temveč določene doline.
Ko gremo v trgovino z alkoholnimi pijačami, lahko vidimo ogromno različnih vin. Pri tem pa ni pomembno le, katere sorte so zastopane, temveč tudi država izvora, pa tudi sorta grozdja. Obstaja težnja po odmiku od togih pravil, in sicer od jasne opredelitve, katere pijače so primerne za določene jedi. Morda je razlog v tem, da tega alkohola ne uživamo več le ob posebnih priložnostih. Danes vse več ljudi nenehno pije vino ob običajnih delovnih dneh in to ni povezano z nobeno posebno priložnostjo za praznovanje.
Vendar pa obstajajo pravila, ki na splošno kažejo, kako najbolje izbrati določene sorte za obrok. Suha in rose vina se običajno postrežejo z ribami in morskimi sadeži, perutnino in mesom. Rdeče suho je najbolje postreči z jedmi iz rdečega mesa, divjačine, začinjenega sira in gob. Sladke sorte so primerne za sladice. Polsladka in polsuha vina močno izboljšajo okus azijske kuhinje. Če se sami težko odločite, poskusite obiskati specializirano trgovino. Strokovno usposobljeno osebje vam bo dalo nasvete, da boste zlahka našli vina, ki ustrezajo vašim potrebam.
Priporočena:
Najokusnejša shawarma v Sankt Peterburgu: kje najti, naslovi, vrhunske restavracije in ocene
Autohtoni prebivalci Sankt Peterburga so prepričani, da je pravi okus shawarme mogoče okusiti le v Sankt Peterburgu. Mesta, kjer se najbolje kuha, hitro postajajo ikona. V tem članku bomo poskušali ugotoviti, kje lahko okusite pravi okus šawarme iz Sankt Peterburga
Kava: sorte in sorte. Najljubši recepti
Naravna kava je pijača, brez katere si večina prebivalcev sveta ne predstavlja življenja. Ta čudežni izdelek, za razliko od čaja, uživajo v vseh državah in na vseh celinah. Ta pijača se pije za razvedrilo zjutraj, ni na spregled v sprejemnih sobah visokih in na poslovnih pogajanjih
Set za kuhano vino je popolno darilo za vse, ki imate radi in cenite to pijačo
V dneh, ko so božične tržnice zabavne, zimske počitnice pa na prostem, prebivalci Nemčije, Avstrije, Velike Britanije in skandinavskih držav tradicionalno pijejo kuhano vino – vročo alkoholno pijačo. Oseba, ki jo pozna, ve, da je za njeno pripravo potrebnih veliko sestavin. Kako bi jih vse združil?
Popolno za nedeljski malico: ocvrtke iz bučk s česnom in sirom
Čez vikend poskusite za zajtrk pripraviti slastne ocvrtke iz bučk s česnom in sirom. Rdeče kroglice, ki jih lahko postrežemo s kislo smetano in sladkim čajem, bodo malo koga pustile ravnodušnega. Z bučkami, ki so na voljo tako poleti kot pozimi, si lahko privoščite domače hrustljave palačinke vse leto. Mimogrede, jed ne zahteva veliko časa za pripravo, recept pa je precej preprost
Vina Španije. Vinske znamke. Najboljše vino Španije
Sončna Španija je država, ki privablja turiste z vsega sveta ne le zaradi svojih kulturnih in arhitekturnih znamenitosti. Španska vina so nekakšna vizitka države, ki privablja prave sladokusce žlahtne pijače in pusti prijeten pookus
