2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
V stari Grčiji in Rimu so ljudje, ki so pili nerazredčeno vino, veljali za barbare. Kasneje, po srečanju Špartanov s Skiti, se je to mnenje izničilo, prenehali so razredčiti vino z vodo. Uporaba grškega vina v čisti obliki se je začela imenovati "pitje na skitski način". Ta "izraz" je bil uporabljen v pogovorih.
Vino je zdaj razredčeno z vodo v številnih državah proizvajalkah vina po vsem svetu, vendar ne tako pogosto kot prej. Menijo, da to drži v primerih, ko je priporočljivo dodati vodo.
Navadna voda
V starih časih je imelo vino nekoliko drugačno vlogo kot zdaj. Grki so na primer zaradi pomanjkanja pitne vode pili vino, ki je bilo namenjeno odžejanju. Samo bolni otroci so smeli piti navadno vodo.
Vino je enostavno razredčiti z vodo. To ni na voljo samo profesionalnim barmanom in someljejem. To bo zahtevalo prečiščeno ustekleničeno vodo.
Rimljanivino so hranili v zadebeljenih sodih, saj njihove amfore niso mogle zagotoviti popolne neoporečnosti in varnosti tekočega vina. Pred uporabo je bilo treba želatinasto konsistenco razredčiti z vodo. Prebivalci starega Rima so mislili, da druge države (vključno z Grki) pijejo nerazredčeno vino. Čas se je spremenil, a tradicije ostajajo, dobivajo druge pomene. Vino je treba previdno in spretno razredčiti z vodo.
Zakaj je vino razredčeno
Zdaj priporočamo v naslednjih situacijah:
1. Poteši žejo. Eden največjih razlogov. Belo vino iz sortnega grozdja razredčimo 1:3 ali 1:4 (1 del belega vina na 3-4 dele vode).
2. Zmanjšajte moč in sladkost. Po homogenizaciji z vodo postane vino svetlejše in ne povzroča hujših zastrupitev. Veliko hišnih vin je presladkih (sladkor prispeva k nezmožnosti preverjanja kislosti). Z dodajanjem čiste vode (ustekleničene) odpravite jedljiv okus. Sveže hišno vino je treba pred uporabo razredčiti, sicer se lahko pokvari.
3. Za različne medicinske namene. Vroče rdeče vino greje telo, uspešno zdravi prehlad in kašelj. Za takšno zdravljenje v steklenico rdečega vina, razredčenega z 200 ml vode, dodamo 6-7 vejic nageljnove žbice, 2 veliki žlici medu in muškatni orešček po želji. Vse to kuhamo 1-1,5 minute. Ta mešanica ima zelo pozitiven terapevtski učinek.
Zaradi izhlapevanja alkohola in prisotnosti pripravljene vode za pijačo dobimo nizkovsebnost alkohola. Za zdravljenje kašlja morate 2-krat na dan popiti skodelico kuhanega rdečega vina.
4. Uporaba v veri in sektah. Med pravoslavnim druženjem duhovništvo ljudem daje alkohol. Poleg tega se lahko z mešanjem z destilirano vodo izboljša njen okus in kakovost.
Če želite to narediti, razredčite 1 del Cahorsa s 3 deli vode. Pijte po 15 minutah infuzije. Visokokakovosten Cahors mora ohraniti barvo in aromo, nadomestek takoj postane moten in začne neprijetno dišati.
Pravila mešanja
1. Uporabljajte samo kuhano, mineralno ali destilirano vodo. To je zelo pomemben pogoj. Če se ne izvaja, se lahko poleg znižanja kakovosti vina močno poslabša počutje.
V Argentini se različne vrste vin razredčijo s penečo mineralno vodo. Posledično se to močno vino spremeni v pijačo, ki je videti kot šampanjec.
2. Količina vina mora biti manjša od vode.
3. V evropski tradiciji se rdeče vino razredči s toplo prečiščeno vodo.
4. Z vodo lahko mešate le sladka in polsuha vina. Alkoholna močna razredčena vina popolnoma izgubijo okus.
5. Voda se vlije v vino, ne vino v vodo.
Uravnoteženost in kakovost
Ta priporočila vam bodo pomagala dobiti lahko alkoholno pijačo, ki vas bo navdušila z okusom in aromo. Čeprav sommelierji ne podpirajo kombinacije vina in mineralne vode, je redčenje med njimi zelo pogosta možnostvsi ljubitelji pijač v različnih državah. Kako ga morate pravilno uporabiti in zakaj morate vedeti, ko ga pripravljate, preberite spodaj. Kako zmešati naravno mineralno vodo s hrano in vinom? Vprašanje se najpogosteje sreča med sommelierji v velikih restavracijah. Ni lahko najti ravnovesja med različnimi vrstami hrane, mineralno vodo in vinom, tako da se razlikujejo, predvsem pa ne prekrivajo lastnosti drug drugega.
Priporočljivo je, da jih uporabite ločeno. Splošno pravilo je, da morate vino združiti z vodo, ki je servirana pri temperaturi, ki je nekoliko višja od temperature samega vina.
Kombinacija sestavin
Bela vina se dobro ujemajo z nizko mineralizirano vodo, pri rdečih vinih je bolje uporabiti bolj mineralizirano vodo, saj je vino taninsko.
Poleg sladkih ali polsladkih vin, ki jih običajno strežejo v zelo vročih državah, je idealna mineralna voda, ki je kristalno čista ali brez ogljika.
Če še vedno raje kombinirate vino z mineralno vodo, pazite na sestavine: mešanje z mineralno vodo z ogljikovim dioksidom je dobro.
Če imate priložnost piti zelo dobro vino, ga je bolje uporabiti brez vode, da uživate v njegovih intenzivnih aromah. Potem ne boste niti pomislili, zakaj je vino razredčeno z vodo.
Priporočena:
Odprte palačinke na kefirju z vrelo vodo: recept, sestavine, kuharske skrivnosti
Mnogi menijo, da je to jed mogoče kuhati izključno z mlekom, kefir pa je osnova za palačinke, medenjake in razne pecivo. A temu nikakor ni tako. V tem članku bomo govorili o tem, kako speči odprte palačinke na kefirju. To nenavadno okusno, odprto in mehko pecivo se kar topi v ustih
Zjutraj pijte vodo z limono: recept za pijačo, razmerja, učinki na človeško telo in prebavila, indikacije in kontraindikacije za jemanje
Že dolgo je ugotovljeno, da je voda sestavni del našega telesa, njeno pomanjkanje pa lahko negativno vpliva na splošno počutje. Voda je tista, ki spodbuja vse organe k nemotenemu in pravilnemu delovanju. Kaj pa voda z limono? Ali je dobro zjutraj piti vodo z limono? Če je odgovor pritrdilen, kakšen je pravi način za to? To je le nekaj vprašanj, na katere odgovore najdete v članku
Voda z medom. Med z vodo na prazen želodec za hujšanje. Med z vodo in limono
K vprašanju hujšanja je treba pristopiti odgovorno, da se želja po harmoniji ne izkaže za pot do izgube zdravja. Med z vodo na prazen želodec za hujšanje se učinkovito uporablja po vsem svetu. Poleg tega, da se telo znebi odvečne teže, se hkrati zdravi
Razmerje med žitom in vodo pri pripravi žit: razmerja. Kashi: recepti z razmerji
Kasha ni ruska jed. Upravičeno se lahko šteje za mednarodno jed. Koliko narodnosti na svetu - toliko načinov kuhanja žit
Vina za kuhano vino. Kakšno vino je potrebno za kuhano vino?
Kar zadeva osnovo - vino za kuhano vino, je klasična različica rdeče, narejeno iz desertnega in namiznega grozdja. Za trdnjavo se doda opojno sredstvo: primerni likerji, konjaki, rum. Vendar z njimi ne morete pretiravati. Konec koncev je naloga pijače prijetno sprostiti človeka, napolniti telo s toplino, razveseliti, izboljšati počutje
