2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Mnogi nepravično menijo, da so piščančji želodčki izdelek, ki ni zelo priljubljen. Ampak se motijo! Na podlagi njih lahko kuhate veliko zanimivih jedi. Vsebujejo veliko beljakovin, nimajo kosti, kar je zelo priročno in koristno. Tudi ti izdelki so popolnoma dušeni. Postrežejo se tako tople kot hladne. Pilaf iz piščančjih želodcev se na primer izkaže za okusen, bogat. In kuhanje je precej preprosto. Za nekatere recepte lahko uporabite počasen kuhalnik, ki bo bistveno pospešil proces priprave obilnega obroka.
Slasten pilaf s želodčki
Kakšne so značilnosti priprave takšne različice znane jedi? Krhki pilaf namesto mastne svinjine uporablja piščančje želodce. Recept za pilaf iz piščančjih želodcev s fotografijo pomaga razumeti, da je videz te jedi tudi precej okusen. Za zmanjšanje kalorij lahko zmanjšate količino rastlinskega olja, vendar morate paziti, da se riž ne izkaže suh in zelenjava med kuhanjem ne zagori.
Za pripravo tako krepke jedi morate vzeti:
- 500 gramovželodci;
- skodelica in pol riža;
- dve čebuli;
- par korenčkov;
- 100 gramov rastlinskega olja;
- par žličk začimb za pilaf;
- sol in poper po okusu.
Ta jed ima nenavaden, a prijeten okus. Začimbe lahko dodate po želji. Tako so posušena zelišča, na primer slana, odlična. Daje pikantnost in pikantnost.
Kako skuhati pilaf iz piščančjih želodcev? Recept po korakih
Najprej se riž temeljito opere. To se izvaja v več fazah, tako da voda sčasoma ostane prozorna. Ko žito prelijemo s hladno vodo, dodamo malo soli. Pusti nekaj časa.
Želodci so oprani. Če je rumen film, ga odstranite. Odrežite odvečno maščobo. Želodčke damo v ponev, dušimo približno trideset minut, nato pa vlijemo vse olje. Čebulo olupimo in narežemo na kocke, korenje podrgnemo na grobo strmo. Pošlji predelano zelenjavo v želodce.
Dušimo skoraj do pripravljenosti, dodamo vse začimbe, nato položimo opran in naslajen riž. Vodo dodamo tako, da je vsaj en prst nad žitom. Kuhajte na močnem ognju, ne da bi zaprli pokrov, počakajte, da voda izhlapi. Po tem zaprite ponev, zmanjšajte plin na minimum in kuhajte še 10 minut. Pilaf iz piščančjih želodčkov lahko ob serviranju na gosto potresemo s sesekljanimi zelišči.
Izvirni recept za pilaf
V tej različici se poleg piščančjih želodčkov uporabljajo tudi gobe. Ta možnost bo všeč tistim, ki so že poskusili pilaf v različnih različicah in želijo raznolikost. Zata recept, ki ga morate vzeti:
- 500 gramov želodcev;
- 300 gramov gob;
- 300 gramov riža;
- en korenček;
- glava čebule;
- 100 ml rastlinskega olja;
- sol po okusu, boljša je morska sol;
- poljubne začimbe.
Kot začimbe lahko vzamete mlet česen, žafran, poljubna posušena zelišča. Prav tako ne pozabite na poper, na primer pekoče ali črno kladivo. Tu je veliko odvisno od okusnih preferenc.
Kuhanje pilafa z gobami
Ta recept za pilaf iz piščančjega želodca s šampinjoni zahteva počasen kuhalnik. Vse sestavine morajo biti pripravljene. Želodčke temeljito speremo, presežek odrežemo, velike lahko narežemo na kose. Čebulo olupimo in narežemo na kocke, korenje podrgnemo na grobo strmo. Riž večkrat operemo, vržemo v cedilo, da odstranimo tekočino.
Na dno posode multicook nalijte olje, dajte sesekljane gobe, jih prepražite, občasno mešajte. Sprva bodo dali veliko tekočine, ko pa izhlapi, se bodo gobe začele cvreti. Ves ta čas je multicooker vklopljen v načinu "Cvrtje". Nato dodamo čebulo in korenje, zmešamo z gobami in pražimo do mehkega. Pripravljeno sestavino odstranite na ločen krožnik.
V skledo damo želodčke. Pražite jih skoraj do konca. Po tem se zelenjava z gobami pošlje k mesni sestavini. Vse potresemo z rižem in zalijemo z vodo, da so vse sestavine prekrite z njo. Vse potresemo z začimbami. Izberite način "Gašenje" in kuhajte pilaf iz piščančjih želodcev še 30 minut. Občasno lahko dodajate tekočino, če jo riž hitro vpije.
Piščančji želodčki so odlična osnova za številne jedi. Uspešno lahko nadomestijo meso. Torej je pilaf iz piščančjih želodcev okusen in zdrav. Najpogosteje ga pripravimo na običajen način, preprosto zamenjamo svinjino, goveje ali jagnjetino z želodci. Včasih pa poskušajo recepturo popestriti in uvesti nove sestavine, na primer šampinjone. Zaradi tega je okus pilafa še bolj zanimiv.
Priporočena:
Jedi iz piščančjih prsi - okusni recepti, kuharski nasveti
Jedi iz prsi so že dolgo vključene v prehrano športnikov in tistih, ki želijo shujšati. Obstaja veliko preprostih receptov za piščanca. V tem članku vam želimo predstaviti nekatere od njih
Kaj skuhati iz piščančjih nog? preprosti recepti
Jedi s piščančjimi nogami so vedno okusne, zadovoljive in za kuhanje potrebujejo zelo malo časa. Z njimi lahko naredite skoraj vse: cvrete, pečete, kuhate, dušite - jedi iz nog so v kakršni koli obliki hranljive in okusne. In kar je najboljše, za njihovo pripravo ne potrebujejo posebnih kulinaričnih veščin
Piščančji zrezek: kuharski recepti, skrivnosti sočnih piščančjih prsi
Piščančji zrezek je okusen, hiter, cenovno ugoden in kar je najpomembneje, enostaven! Takšna jed lahko postane glavna na praznični mizi katere koli gospodinje. Pravilno cvrtje bo ustvarilo čudovito skorjo in ohranilo sočnost piščančjega fileja
Recepti za piščančje krače v pečici in v ponvi. Jedi iz piščančjih nog
Recepti za piščančje nogice so pogosto precej preprosti in hitri, rezultat pa so zelo okusne, zadovoljive, hranljive in izvirne jedi, ki navdušijo tako otroke kot odrasle. Najpomembneje je, da bo noge primerno skuhati za družinsko večerjo in za kakšno praznovanje. Piščančje krače pečemo v ponvi in v pečici s sirom, zelenjavo, gobami ali drugimi sestavinami
Zvitek piščančjih nog: recepti in značilnosti kuhanja
Iz piščančjih nog lahko naredite slasten zvitek. V eni uri, včasih pa tudi hitreje, se zlahka speče. Vsaka gostiteljica lahko receptu doda svoje sestavine. Glede na osebne želje se zvitek izkaže za prehransko, začinjeno, začinjeno itd. Najboljši recepti za piščančje zvitke so spodaj
